Патенти з міткою «чорницею»
Морозиво, збагачене соєю і чорницею
Номер патенту: 104954
Опубліковано: 25.03.2014
Автори: Грек Олена Вікторівна, Туркова Ганна Миколаївна, Туркова Тетяна Миколаївна, Осьмак Тетяна Григорівна
Мітки: збагачене, морозиво, соєю, чорницею
Формула / Реферат:
Морозиво, збагачене соєю, що містить молочну основу та соєвмісний білковий компонент, яке відрізняється тим, що додатково містить пюре чорниці при наступному співвідношенні компонентів, %: молочна основа 50-60 соєвмісний білковий компонент 20-35 пюре чорниці 15-20.
Морозиво з фруктозою, збагачене соєю і чорницею
Номер патенту: 80655
Опубліковано: 10.06.2013
Автори: Туркова Ганна Миколаївна, Туркова Тетяна Миколаївна, Грек Олена Вікторівна, Осьмак Тетяна Григорівна
МПК: A23G 9/04
Мітки: морозиво, фруктозою, збагачене, чорницею, соєю
Формула / Реферат:
Морозиво з фруктозою, збагачене соєю і чорницею, що містить молочну основу та соєвмісний білковий компонент, яке відрізняється тим, що додатково включає пюре чорниці у масовому співвідношенні компонентів, %: молочна основа 50-60 соєвмісний білковий компонент 35-20 пюре чорниці 15-20.
Спосіб виробництва конфітюру яблучно-актинідієвого з чорницею функціонального харчування
Номер патенту: 78125
Опубліковано: 11.03.2013
Автори: Токар Анастасія Юхимівна, Калайда Катерина Василівна
МПК: A23P 1/00
Мітки: спосіб, конфітюру, чорницею, яблучно-актинідієвого, харчування, виробництва, функціонального
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва конфітюру яблучно-актинідієвого з чорницею функціонального харчування, що передбачає виробництво яблучного конфітюру, який відрізняється тим, що додають пюре з плодів актинідії, а чорницю використовують як природний барвник, та зменшують рецептурну кількість цукру вдвічі, зокрема рецептура нових конфітюрів має наступний склад, в частинах:яблука - 70, пюре з плодів актинідії - 30, чорниці - 5, цукор - 50.