Верхградська Міра Аркадіївна
Спосіб одержання крохмальної патоки-екстракту
Номер патенту: 43668
Опубліковано: 17.12.2001
Автори: Сосницький Віталій Володимирович, Домарецький Віталій Афанасійович, Жолнер Іван Дмитрович, Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович, Верхградська Міра Аркадіївна, Прибильський Віталій Леонідович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Шиян Петро Леонідович
МПК: A23L 1/0522
Мітки: патоки-екстракту, крохмальної, спосіб, одержання
Формула / Реферат:
Спосіб одержання крохмальної патоки-екстракту, що включає приготування затору, розварювання, оцукрювання, фільтрування та згущення, який відрізняється тим, що як сировину використовують вихідні зернові культури, що перед затиранням очищують та подрібнюють до забезпечення проходу через сито 1... 2 мм 85... 100%.
Крохмальна патока-екстракт
Номер патенту: 43666
Опубліковано: 17.12.2001
Автори: Шиян Петро Леонідович, Верхградська Міра Аркадіївна, Сосницький Віталій Володимирович, Домарецький Віталій Афанасійович, Українець Анатолій Іванович, Жолнер Іван Дмитрович, Гулий Іван Степанович, Решетнікова Світлана Леонідівна, Прибильський Віталій Леонідович
МПК: A23L 1/0522
Мітки: крохмальна, патока-екстракт
Формула / Реферат:
Крохмальна патока-екстракт, до складу якої входить глюкоза, мальтоза, мальтотріоза, декстрини різного ступеня полімеризації, яка відрізняється тим, що додатково містить комплекс біологічно-активних речовин вихідних зернових культур у наступному співвідношенні, % мас.:- глюкоза, мальтоза, мальтотріоза, декстрини - 60...79;- комплекс біологічно-активних речовин -1 ...20.