Спосіб виробництва ігристого вина “енос”
Формула / Реферат
Спосіб виробництва ігристого вина, що включає купажування виноматеріалів, приготування експедиційного лікеру з цих же сортів виноматеріалів з внесенням в них компонента, що надає мускатного смаку і аромату, і витримку лікеру, приготування на основі купажу бродильної суміші, зброджування її під тиском діоксиду вуглецю, дозування експедиційного лікеру, охолоджування вина і фільтрацію, який відрізняється тим, що при купажуванні використовують виноматеріали сортів Баян Ширей і Ркацителі в кількості відповідно 80 % і 20 % від об'єму купажу, витримку лікеру здійснюють протягом 2 місяців, а компонент, що надає мускатного смаку і аромату, вносять в лікер після його витримки протягом 1 місяця.
Текст
Спосіб виробництва ігристого вина, що включає купажування виноматеріалів, приготування експедиційного лікеру з цих же сортів виноматеріалів з внесенням в них компонента, що надає мус 3 39586 4 Приклад. Експедиційний лікер готують з виноматеріалів Купажують виноматеріали сорту Баян Ширей і сорту Баян Ширей і Ркацителі, витримують його 1 Ркацителі в кількості відповідно 80 і 20% від об'єму місяць, вносять компонент, що додає мускатного купажу, на основі купажу готують бродильну сусмаку і аромату, і піддають витримці ще 1 місяць. міш, зброджують її під тиском діоксиду вуглецю Пропонований спосіб дозволяє підвищити ор0,6МПа протягом 15 діб при температурі 12°С. У ганолептичні властивості готового продукту, осківино дозують експедиційний лікер до необхідних льки не відбувається зміни мускатного аромату і кондицій за вмістом цукру, охолоджують до мінус смаку при зброджуванні і не випаровується аромат 4°С і фільтрують. при витримці лікеру. Вино має складний аромат з більш яскраво вираженим мускатним ароматом. Комп’ютерна в ерстка В. Мацело Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюProcess for preparation of sparkling wine enos
Автори англійськоюKuchyn Yurii Yuriiovych
Назва патенту російськоюСпособ производства игристого вина "энос"
Автори російськоюКучин Юрий Юрьевич
МПК / Мітки
МПК: C12G 1/06
Мітки: виробництва, спосіб, enos, вина, ігристого
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-39586-sposib-virobnictva-igristogo-vina-enos.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб виробництва ігристого вина “енос”</a>
Спосіб виробництва ігристого вина
Номер патенту: 30037
Опубліковано: 11.02.2008
Автори: Грицан Ігор Михайлович, Якімець-Грицан Галина Михайлівна
МПК: C12G 1/00
Мітки: виробництва, вина, ігристого, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ігристого вина, що включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримку, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування лікеру, розлив у пляшки вина ігристого з додаванням лікеру, який відрізняється тим, що перед розливом вина ігристого у лікер додають сусальне срібло і/або сусальну платину, а після розливу здійснюють перемішування вина ігристого та лікеру зі сріблом і/або...
Спосіб виробництва ігристого вина
Номер патенту: 18185
Опубліковано: 16.10.2006
Автори: Грицан Ігор Михайлович, Якімець-Грицан Галина Михайлівна
МПК: C12G 1/06
Мітки: спосіб, вина, виробництва, ігристого
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ігристого вина, який включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримку, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування лікеру, розлив у пляшки вина ігристого з додаванням лікеру, який відрізняється тим, що перед розливом ігристого вина у лікер додають сусальне золото, а після розливу здійснюють перемішування ігристого вина та лікеру з сусальним золотом до однорідної...
Спосіб виробництва ароматизованого ігристого вина
Номер патенту: 30218
Опубліковано: 11.02.2008
Автор: Крєстінін Сергій Геннадійович
МПК: C12G 1/06
Мітки: вина, ігристого, виробництва, спосіб, ароматизованого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва ароматизованого ігристого вина, що включає приготування купажу з шампанських виноматеріалів і натуральних сухих білих виноматеріалів, складання бродильної суміші і введення в бродильну суміш ароматовизначальних компонентів у вигляді продукту переробки свіжої пряно-ароматичної сировини з подальшим вторинним зброджуванням, охолоджуванням, фільтрацією і розливом, який відрізняється тим, що в бродильну суміш додатково...
Склад купажу для виробництва білого ігристого вина “роза ветров”
Номер патенту: 65408
Опубліковано: 15.03.2004
Автори: Голубнича Лідія Іванівна, Кулявець Анжела Миколаївна
МПК: C12G 1/06
Мітки: ветров, роза, білого, склад, вина, купажу, ігристого, виробництва
Формула / Реферат:
Склад купажу для виробництва білого ігристого вина, який містить виноматеріал із винограду сортів Аліготе, Ркацителі та Шардоне, який відрізняється тим, що додатково склад містить суміш виноматеріалів, в яку входить, щонайменше, один виноматеріал, вибраний з ряду виноматеріалів із винограду сортів Рислінг рейнський та Піно-фран при наступному співвідношенні компонентів (% від маси купажу): Аліготе 10-60 ...
Склад купажу для виробництва червоного ігристого вина “роза ветров”
Номер патенту: 65407
Опубліковано: 15.03.2004
Автори: Голубнича Лідія Іванівна, Кулявець Анжела Миколаївна
МПК: C12G 1/06
Мітки: склад, ветров, ігристого, червоного, купажу, вина, роза, виробництва
Формула / Реферат:
Склад купажу для виробництва червоного ігристого вина, який містить виноматеріал із винограду сорту Каберне Совіньйон, який відрізняється тим, що додатково склад містить суміш виноматеріалів, в яку входять, щонайменше, два будь-які виноматеріали, вибрані з ряду виноматеріалів із винограду сортів Мерло, Сапераві, Ркацителі, Аліготе при наступному співвідношенні компонентів (% від маси купажу): Каберне-Совіньйон ...
Попередній патент: Спосіб рекламування товарів і послуг
Наступний патент: Рушій транспортних засобів з ручним приводом
Випадковий патент: Тяговий привод локомотива