Кондитерське драже “арахіс в йогурті”
Формула / Реферат
1. Кондитерське драже, що містить корпус, цукровий сироп, накатку та матеріал для глянсування, яке відрізняється тим, що корпусом є ядро смаженого арахісу, а накатка виконана з послідовних шарів цукрової пудри, молока сухого знежиреного, молока сухого жирного.
2. Кондитерське драже за п. 1, яке відрізняється тим, що кожен з послідовних шарів накатки додатково містить смакові й ароматичні речовини.
Текст
1. Кондитерське драже, що містить корпус, цукровий сироп, накатку та матеріал для глянсу 3 52777 вологи. Крім того, такі драже мають підвищену механічну міцність. Кондитерське драже «Арахіс в йогурті» виготовляють послідовним нанесенням шарів цукрової пудри, молока сухого знежиреного та жирного. Корпус та накатка в процесі застигання міцно скріплюються, після чого на готовий виріб наносять глянець, який надає цукерці привабливого блискучого вигляду. Виготовлені таким способом драже мають наступні характеристики: Комп’ютерна верстка Д. Шеверун 4 - поживна цінність 100 г: білків - 10,5 г; жирів 15,8 г; вуглеводів -67,2 г; - калорійність 100 г: 476 ккал; - строк придатності - 5 місяців за температури (18±3)°С і відносній вологості повітря, що не перевищує 75 %. Таким чином, заявлене технічне рішення забезпечує, в першу чергу, високу харчову, смакову і енергетичну цінності, не характерні для відомих виробів цієї групи, а також високі органолептичні властивості та підвищений термін зберігання. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюConfectionery dragee "arakhis v yohurti" (peanut in yoghurt)
Автори англійськоюKlymenko Kostiantyn Ivanovych
Назва патенту російськоюКондитерское драже "арахис в йогурте"
Автори російськоюКлименко Константин Иванович
МПК / Мітки
МПК: A23G 3/00
Мітки: йогурті, драже, кондитерське, арахіс
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-52777-konditerske-drazhe-arakhis-v-jjogurti.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Кондитерське драже “арахіс в йогурті”</a>
Кондитерське драже
Номер патенту: 36416
Опубліковано: 15.09.2004
Автор: Чуйко Володимир Гнатович
Мітки: драже, кондитерське
Формула / Реферат:
Кондитерське драже із корпусу, поливального сиропу з цукрового піску та патоки, накоточного матеріалу з цукрової пудри та какао-порошку, та матеріалу для глянсування з тальку, парафіну, воску та олії, яке відрізняється тим, що корпус виконаний з ядер сої, що попередньо були піддані спочатку вологообробці при температурі 70-80°С протягом 5-5,5 годин і потім обсмаженню при температурі 180-200°С протягом 7,5-8,5 хвилин, поливальний сироп...
Спосіб виготовлення драже
Номер патенту: 45460
Опубліковано: 15.04.2002
Автори: Дубовий Борис Васильович, Ханик Іван Андрійович
МПК: A23G 3/00
Мітки: драже, спосіб, виготовлення
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення драже на основі приготовлених попередньо корпусів драже, що передбачає змочування їх сиропом, багаторазове нанесення на них сухого компоненту на основі цукрової пудри, висушування, вистоювання напівфабрикату і його глянсування, який відрізняється тим, що як порошкоподібну суміш для посипання використовують цукрову пудру, бджолиний квітковий пилок (бджолині обніжки) та сухий екстракт солоду ячмінного, причому суміш...
Спосіб виготовлення розчинного драже кави
Номер патенту: 45462
Опубліковано: 15.04.2002
Автори: Дубовий Борис Васильович, Ханик Іван Андрійович
МПК: A23F 5/24
Мітки: виготовлення, кави, драже, розчинного, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення розчинного драже кави із цукрової основи, змоченої сиропом, який включає нанесення на поверхню основи порошкоподібної суміші, що складається із зволоженої розчинної кави та цукрової пудри, шляхом накатування, що виконується у декілька циклів у дражувальному барабані при різних швидкостях обертання із наступним просівом та глянцуванням, який відрізняється тим, що розчинну каву перед приготуванням суміші із розчинної кави...
Спосіб одержання кондитерського драже з ядром соняшника
Номер патенту: 37156
Опубліковано: 16.04.2001
Автор: Чуйко Володимир Гнатович
МПК: A23G 3/36, A23G 3/34, A23G 3/50
Мітки: драже, спосіб, соняшника, кондитерського, одержання, ядром
Формула / Реферат:
Спосіб одержання кондитерського драже з ядром соняшника, що полягає в підготовці ядра соняшника, накатці цукрової оболонки та глянцюванні, який відрізняється тим, що при обробці ядра соняшника його піддають обсмаженню в киплячому шарі при температурі повітря 180 - 200°С протягом 2-4 хвилин з наступним охолодженням протягом 2-3 хвилин до 15-20°С при шарі ядер на поверхні не більше 0,5 см, накатка цукрової оболонки на одержані ядру соняшника...
Спосіб виробництва драже
Номер патенту: 25739
Опубліковано: 27.08.2007
Автор: Клінгер Євгеній Якович
Мітки: спосіб, виробництва, драже
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва драже, що включає виготовлення крупки, її багаторазове накопичування клейовою основою та періодичне посипання поміж стадіями накочування сухими компонентами у дражирувальному казані, який відрізняється тим, що кількість клейової основи та сухих компонентів, які завантажують на одну стадію до дражирувального казана, визначають за допомогою емпіричної залежностіM=R.W.Mn(l+W)n-1, дeМ - маса клейової основи та...
Попередній патент: Спосіб лікування гастроезофагальної рефлюксної хвороби за миговичем
Наступний патент: Електроніж
Випадковий патент: Спосіб фізіотерапевтичної корекції депресії при лікуванні міжхребцевих гриж поперекового відділу хребта