Спосіб консервування культури bifidobacterium bifidum лва-3

Спосіб консервування культури Bifidobacterium bifidum ЛВА-3, що включає розбавлення мікробної біомаси захисним середовищем, що містить цукрозу і воду, заморожування і ліофільне висушування, який відрізняється тим, що в захисне середовище додатково вводять знежирене молоко в концентрації 5 % та лактозу в концентрації 1 %, а цукрозу беруть в концентрації 2 %. (19) (21) u201007648 (22) 18.06.2010 (24) 25.01.2011 (46) 25.01.2011, Бюл.№ 2, 2011 р. (72) АНАНЬЇНА ГАННА ЄВГЕНІВНА, ГОЛЬЦЕВ АНАТОЛІЙ МИКОЛАЙОВИЧ, ВИСЕКАНЦЕВ ІГОР ПАВЛОВИЧ, ЩЕГЛОВ АНДРІЙ ВІТАЛІЙОВИЧ, ГРИША ІГОР ГЕОРГІЙОВИЧ, ПАВЛЕНКО НЕОНІЛА ВОЛОДИМИРІВНА 3 56674 висушування до 8 годин, а також знизити матеріальні витрати приблизно у 4 рази. Спосіб пояснюється наступними прикладами. Приклад 1. Мікробну культуру Bifidobacterium bifidum ЛВА-3 вирощували у живильному середовищі Блаурокка до отримання мікробної біомаси. Біомасу біфідобактерій центрифугували, осад розводили захисним середовищем, що містило 2% цукрози, 5% знежиреного молока, 1% лактози, решта - воду (№1), кількість мікробних клітин у суспензії не менше 4,691011кл/мл. Отриману клітинну суспензію розливали у пеніцилінові флакони, у сублімаційній установці заморожували та висушували із замороженого стану. Тривалість процесу ліофільного висушування становила 8 годин. Готовий препарат містив 4,68-4,691011 (99,8-100%) живих клітин біфідобактерій (Таблиця). 4 Приклад 2. Спосіб здійснювали аналогічно Прикладу 1, за винятком того, що використовували захисні середовища з більшою (№2) та меншою (№3) концентрацією компонентів. Результати наведені в Таблиці. З Таблиці 1 видно, що підвищення концентрації інгредієнтів захисного середовища №2 призводило до зниження життєздатності мікробної культури на 5,8-6,7% у порівнянні з використанням заявленого захисного середовища №1, тривалість процесу ліофільного висушування зменшувалася на 1 годину. Зменшення концентрації інгредієнтів захисного середовища №3 призводило до зниження життєздатності мікробної культури після висушування на 12,4-14,2% у порівнянні з використанням заявленого захисного середовища №1, при цьому тривалість процесу висушування збільшувалася на 2 години. Таблиця Життєздатність культури Bifidobacterium bifidum ЛВА-3 до і після заморожування і ліофільного висушування Захисні середовища №1 №2 №3 Вихідна життєздатність, кл/мл (1011) x±Sx 4,69±0,21 Життєздатність мікробної культури, кл/мл (1011) x±Sx 4,68-4,69±0,14 4,37-4,42±0,21 4,02-4,11±0,17 Джерела інформації: 1. Патент РФ №2072856, МПК А61К 35/74. Публ. 1997г. Комп’ютерна верстка М. Ломалова Тривалість процесу години 8 7 10 % 99,8-100,0 93,2-94,2 85,7-87,6 2. Патент РФ №2065305, МПК А61К 35/74, C12N 1/02. Публ. 1995г. Підписне Тираж 23 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601