Спосіб екстрагування сахарози

1. Спосіб екстрагування сахарози, що включає процес антисептичного обробітку цукрової сировини, який відрізняється тим, що як антисептик використовують по відношенню до 3 28866 4 Завдяки поєднанню у антисептичному отриманий дифузійний сік у кількості 200мл препараті цих речовин (не більше ніж 99,7% містився в стерильні колби, у які відповідно до сорбат калию (Potassium Sorbate), не більше ніж варіантів дослідів вводили формалін, чи препарат 99,7% бензилпеніциліну калію (бензилпеніциліну по винаходу. Колби з вмістом витримували натрію), не більше ніж 99,7% бензоату натрію, не протягом 24 годин у термостаті при температурі більше ніж 99,7% ампиціллину) він має більш 55°С. У пробах на початку проведення досліду і широкий спектр антимікробної дії відносно через кожні 12 годин визначали значення рН соку контамінуючої мікрофлори, яка викликає негативні (табл.1). За даними показникам вівся контроль процеси у виробництві. мікробіологічного інфікування дифузійного соку і Спосіб екстрагування сахарози проводять в робився висновок про активність розвитку в ньому дифузійних апаратах, що використовуються в мікроорганізмів. класичних технологіях виробництва цукру з З даних табл.1 видно, що при витримці бурякової сировини. дифузійного соку, обробленого формаліном (у Спочатку проводять приготування робочого дозуванні 0,02%) і препаратом (у дозуваннях розчину антисептичного препарату для захисту від 0,0001%; 0,00015% і 0,0002%) у термостаті при мікробіологічних процесів (далі по тексту температурі 55°С, рН середовище не змінюється, препарат). Необхідну кількість препарату з що свідчить про гноблення росту мікрофлори. розрахунку 1,5 - 2,0г на 1м3 об'єму дифузійного Показники способу екстрагування сахарози, соку вносять у вигляді 0,1% - 10,0% водного які підтверджують досягнення технічного розчину. Робочий розчин готують у промаркованій результату і переваги перед способомтарі шляхом змішування відповідної кількості прототипом, наведені в табл.2. препарату з водою. Препарат дозується у кількості Бактерицидні властивості препарату 0,0002% до дифузійного соку (2кг на 1000 тон визначалися шляхом посіву досліджуваних об'єктів буряків). Температурні умові повинні бути в межах на відповідні середовища з наступним обліком +10...+80°С. кількості вирослих мікроорганізмів. Робочий розчин препарату через дозатор Як досліджуваний об'єкт використовували вводять безпосередньо в дифузійний апарат, де дифузійний сік, отриманий у лабораторних умовах. він перемішується з буряковою сокостружковою Досліди проводили по трьох варіантах: 1 сумішшю. контроль; 2 - обробка формаліном; 3 - обробка Можливість промислового використання препаратом по винаходу І, II, III з різною витратою. препарату та ефективність запропонованого Витрату формаліну приймали 0,02% до маси способу установлена в результаті наступних буряка. Витрата препарату - 0,0001% до маси досліджень. буряка і 0,002% до маси буряка. Експериментальним шляхом встановили Результати мікробіологічного аналізу, антимікробне дозування препарату - 0,00015 представлені в табл. 2, показали, що дифузійний 0,0002% по відношенню до маси цукрової сік контрольного варіанта мав самий високий сировини. Визначне дозування має бактерицидний рівень мікробіального зараження по всіх групах ефект відносно контамінуючої мікрофлори і не мікроорганізмів, однак цвілевих грибів у ньому не впливає негативно на кінцевий продукт переробки виявлено. - цукор. З даних табл. 2 можна зробити висновок, що Визначення ефективності дії препарату для антисептування дифузійного соку можливе проводили класичним методом посіву використання як антисептика препарату у досліджуваних об'єктів на відповідні живильні у дозуваннях 1,5 - 2г/м3 (0,00015 - 0,0002мас.% ). середовища чашки Петрі. Як контроль Обробка дифузійного соку 40%-ним розчином використовували формалін. формаліну приводила до зниження вмісту в ньому При проведенні мікробіологічних досліджень мезофілів до 3,5´105КУО/см3, слизоутворюючих визначали вміст термофілів, мезофілів, мікроорганізмів - до 7,5´103КУО/мл, термофілів слизоутворюючих мезофілів і цвілевих грибів. Для до 2,5´103КУО/см3. Середній ефект визначення мезофільних і термофільних знезаражування по всіх групах мікроорганізмів 2 мікроорганізмів проводили висів розведень 1:10 , вище ніж у формаліна. 1:103 і 1:104 у чашки Петрі на м'ясопептоний агар, Отримані результати дозволили зробити слизоутворюючих мікроорганізмів на висновок про властиві заявленому препарату м'ясопептоний агар з 10% сахарози, цвілевих антисептичні властивості стосовно основних груп грибів - на середовище Чапека. Мезофільна, мікроорганізмів, що інфікують дифузійний сік термофільна і слизоутворююча групи (мезофілам, слизоутворюючих мезофілам, мікроорганізмів визначалися після 48 годин, після термофілам), причому рівень антисептичних їх вирощування в термостаті при відповідних властивостей цього препарату вище формаліну. температурах. Облік цвілевих груп мікроорганізмів проводили після 7-ї доби. Число мікроорганізмів визначали по кількості колонієутворюючих одиниць (КУО) у 1мл дифузійного соку. Виходячи з Динаміка рН дифузійного соку, обробленого антисептика кількості вирослих колоній досліджуваних груп мікроорганізмів, визначали ефект знезаражування Витримка в термос Варіанти досліду дифузійного соку антисептиками. 0 12 24 Оптимальну витрату препарату визначали Контроль 6,47 4,9 4,88 методом спонтанного шумування. Для цього 5 Формалін Препарат -І Препарат - II Препарат - III 28866 6,42 6,47 6,47 6,47 6,41 6,48 6,48 6,48 6 6,41 6,48 6,47 6,47 6,40 6,43 6,47 6,47 6,40 6,40 6,45 6,45 Таблиця 2 Мікробіальна зараженість дифузійного соку при різних видах дезінфекції Варіант досліду 1 - контроль ** (без обробки препаратами) 2 - обробка формаліном 3 - обробка препаратом І (витрата 0,00001%) 4 - обробка препаратом ІІ (витрата 0,00015%) 5 - обробка препаратом III (витрата 0,0002%) Кількість мікроорганізмів у дифузійному соку, КУО*/см3 слизоутворюючі мезофіли термофілі мезофілі 2´106 2,5´105 1´106 5 3 3,5´10 2,5´10 5´104 5 5 2,5´10 2´10 1´105 2 2 5´10 4´10 2,2´102 2 2 6,5´10 3´10 2,5´102 Примітка: * КУО - колоніїутворюючі одиниці; ** Контроль - дифузійний сік, не оброблений антисептиком; Формалін - 0,02% до маси буряка; препарат І - 0,00001% до маси буряка; препарат II - 0,00015% до маси буряка; препарат III - 0,0002% до маси буряка.