Центрефуга для аналізу жирності молочного продукту

Изобретение относится к технике разделения суспензий и эмульсий и может быть использовано в различных отраслях промышленности, в частности, в молочной промышленности для анализа жирности молочного продукта. Известна центрифуга для разделения жидкости, включающая связанное с приводом основание и шарнирно прикрепленные к нему стаканчики с крышками, смонтированные, в первом варианте, с возможностью взаимного поворота, или во втором варианте, крышки выполнены в виде гнезд, расположенных по периферии диска, укрепленного на основании [1]. Центрифуга, выполненная по любому из двух вариантов, недостаточно надежна в работе, поскольку стаканчики с помещенными в них пробирками с, пробами разделяемой жидкости в моменты пуска и остановки центрифуги под действием центробежных сил резко поворачиваются на шарнирах, что приводит к частичному перемешиванию содержимого пробирок и снижению точности результата анализа, а также не исключает возможности боя пробирок и попадания жидкости внутрь центрифуги. Кроме того, для обеспечения электробезопасности обслуживающего персонала (на случаи боя пробирок) необходима дополнительная надежная изоляция, находящегося внутри центрифуги электродвигателя и всех токоведущих элементов, что в конечном счете, усложнит конструкцию и повысит ее стоимость. Ближайшим техническим решением к предложенному является центрифуга для анализа жирности молочного продукта, состоящая из корпуса и установленного внутри него на валу электродвигателя дискового ротора с держателями жиромеров, выполненными в виде стаканов [2]. Стаканы шарнирно закреплены в отверстиях на дисковом роторе и выполнены открытыми. Недостатком известной центрифуги является то, что стаканы с жиромерами резко поворачиваются в вертикальной плоскости в момент пуска и остановки центрифуги, что приводит к перемешиванию содержимого жиромеров и снижает точность результатов анализа, а также к бою жиромеров, что снижает надежность работы. Задача, на решение которой направлено данное изобретение, заключается в том, чтобы повысить точность результатов анализа, за счет исключения перемешивания содержимого жиромеров в моменты пуска и остановки центрифуги, а также в том, чтобы повысить надежность работы, исключив возможность боя жиромеров и попадания содержимого жиромеров внутрь корпуса центрифуги. Поставленная задача решается за счет того, что в предлагаемой центрифуге, содержащей корпус и установленный внутри него на валу привода дисковый ротор о держателями жиромеров, выполненными и виде стаканов, последние установлены неподвижно и снабжены крышкой, а нижняя часть держателя аналогична по форме нижней части жиромера, горловина которого закрыта пробкой, при этом верхняя часть жиромера располагается в выемке, выполненной в крышке, а держатели установлены в кольцевом желобе на периферийной части ротора под углом 30-45° к оси вращения. Такое решение позволяет, во-первых, исключить бой жиромеров, так как они надежно зафиксированы в держателе с помощью пробки своим нижним концом, и с помощью выемки в крышке своим верхним концом. То, что держатели установлены неподвижно и под углом 30-45° к оси вращения, создает наиболее благоприятные условия для центрифугирования жидкости и исключает возможность перемешивания продукта внутри жиромера в момент остановки центрифуги, что в конечном счете позволяет повысить точность результатов анализа и надежность в работе. Изобретение поясняется чертежами, где: на фиг. 1 - схематически изображена центрифуга, вид сбоку; на фиг. 2 - узел А на фиг. 1. Центрифуга для анализа жирности молочного продукта состоит из корпуса 1, установленного внутри него на валу 2 электродвигателя 3 дискового ротора 4, периферийная часть которого выполнена в виде кольцевого желоба 5 и держателей в виде стаканов 6 для жиромеров 7, каждый из которых содержит стеклянную колбу 8 с горловиной 9, закрытой пробкой 10 и шкалу 11 с утолщением 12 при вершине. Нижняя часть-каждого стакана 6 имеет форму, аналогичную нижней части жиромера 7, в частности, пробки 10 для ее фиксации в стакане 6. Стакан 6 снабжен съемной крышкой 13 для герметизации его внутренней полости, имеющей на торце выемку 14 для фиксации верхней части жиромера 7, в данном случае утолщения 12 шкалы 11. Стаканы 6 с жиромерами 7 установлены в отверстиях 15 стенки кольцевого желоба 5 неподвижно с наклоном к оси вращения под углом a = 30 - 45o. Установка стаканов 6 с жиромерами 7 под этим углом обеспечивает дополнительную фиксацию стаканов 6 в отверстиях 15 ротора 4, а жиромеров 7 - в стаканах 6 под действием возникающих во время центрифугирования центробежных сил. Корпус 1 центрифуги снабжен крышкой 16. Центрифуга работает следующим образом. Жиромеры 7 с залитым в них молочным продуктом, нагретым до необходимой температуры, устанавливают в стаканы 6, закрывают их крышками 13 для герметичности внутренней полости каждого стакана 6 и фиксации жиромеров 7, закрывают корпус 1 крышкой 16, включают электродвигатель 3 и вращают ротор 4. При этом в жиромерах 7 под действием центробежных сил происходит отделение жира от жидкой молочной фракции. Отделившийся жир, в зависимости от его количества в пробе, заполняет полость шкалы 11 до определенного уровня, соответствующего жирности молочного продукта. По окончании процесса центрифугирования выключают электродвигатель 3, после остановки ротора 4 снимают крышку 16, извлекают стаканы 6 и, сняв крышку 13, визуально определяют по шкале 11 жиромера 7 процентное содержание жира в молочном продукте.