Горілка особлива

Горілка особлива, яка містить ароматний спирт із КВІТІВ і водно-спиртову рідину зі спирту етилового ректифікованого вищої очистки і води пом'якшеної, яка відрізняється тим, що вона як ароматний спирт із КВІТІВ МІСТИТЬ ароматний спирт із квіткових кошиків ромашки лікарської, при такому ВМІСТІ компонентів, дм 3 на 1000 дал горілки особливої ароматний спирт із квіткових 5,0-7,0 кошиків ромашки лікарської водно-спиртова рідина зі спирту етилового ректифікованого вищої очистки і інше води пом'якшеної і КІЛЬКІСНОГО складу, що забезпечить досягнення органолептичних показників, які властиві горілкам особливим, а саме, смак - злагоджений горілчаний, без гіркоти, яка властива міцним напоям, в сполученні з характерним горілочним ароматом Поставлена задача вирішується в горілці особливої, яка містить ароматний спирт з КВІТІВ І водноспиртову рідину зі спирту етилового ректифікованого вищої очистки і води пом'якшеної тим, що ВІДПОВІДНО до предмета винаходу, вона містить в якості ароматного спирту з КВІТІВ ароматний спирт квіткових кошиків ромашки лікарської, при такому ВМІСТІ компонентів, дм 3 на 1000 дал горілки особливої Ароматний спирт з квиткових 5,0 кошиків ромашки лікарської 7,0, Водно-спиртова рідина зі спирту етилового ректификованого вищої очистки і води пом'якшеної Інше Горілка особлива, яка заявляється, в об'ємі приведеної вище сукупності суттєвих ознак, має слідуючи органолептичні властивості ЗОВНІШНІЙ вигляд прозора рідина, смак - злагоджений, горілчаний, без гіркоти, у сполученні з характерними горілочними ароматом При виході за заявлені інтервали вмісту компонентів, горілка особлива не володіє зазначе 00 47827 ними органолептичними властивостями - при утриманні компонентів меншому, чим нижня межа заявлених інтервалів, приготовлена горілка особлива має розладжений з гіркотою смак, аромат- різкий, не властивий горілці, - при утриманні компонентів більшому, ніж верхня межа заявлених інтервалів, горілка володіє розладженим з гіркотою смаком і різким ароматом, який не властивий горілці особливої Запропоновану горілку особливу готують наступним чином Попередньо готують ароматний спирт з квіткових кошиків ромашки лікарської, будь - якому відомому технологичному процесі, який використовується при виробництві ароматних спиртів для горілчаних виробів Для виготовлення ароматного спирту використають 0,45 - 0,55кг рослинної сировини Для виготовлення водно-спиртової рідини використовують питну воду, яка попередньо пройшла очищення на мембранній установці "АКВА" до твердості не більше 0,1 моль/дм3 Пом'якшену воду змішують зі спиртом етиловим ректифікованим вищої очистки Спирт і воду змішують із таким розрахунком, щоб одержати сортування МІЦНІСТЮ 39,9-40,1% об Приготовлену водно-спиртову рідину піддають очищенню спершу на пісковому фільтрі, а потім на вугільній колонці, після чого здійснюють фільтрацію на пісковому фільтрі Після очищення, водно-спиртову рідину направляють в доводний чан, де здійснюють її змішування із ароматним спиртом із квіткових кошиків ромашки лікарської, який вводять в КІЛЬКОСТІ 5,0 7,0дм3 із розрахунку на 1000 дал горілки особливої Введення ароматного спирту здійснюють при постійному перемішуванні Після чого, приготовлену горілку особливу доводять до МІЦНОСТІ 40,0 об % додаванням спирту або води Виготовлена з зазначеним вмістом компонентів, горілка особлива має слідуючи органолептичні властивостямі прозора безбарвна рідина, смак злагоджений, горілчаний, без гіркоти, аромат - характерний горілчаний Приклад 1 Для виготовлення горілки особливої попередньо готують ароматний спирт із квіткових кошиків ромашки лікарської по будь-якому відомому технологичному процесу, який використовується для готування ароматних спиртів при виробництві горілчаних виробів Для готування ароматного спирту використають 0,5кг квіткових кошиків ромашки лікарської Для готування водно-спиртової суміші використовують питну воду, яка попередньо пройшла очищення на мембранній установці "АКВА" до твердості 0,1 моль/дм Пом'якшену воду змішують зі спиртом етиловим ректифікованим вищої очистки Спирт і воду змішують із таким розрахунком, щоб одержати сортування МІЦНІСТЮ 39,9 - 40,1 об% Приготовлену водно-спиртову рідину піддають очищенню спершу на пісковому фільтрі, а потім на вугільній колонці, після чого здійснюють фільтрацію на пісковому фільтрі Після очищення, водно-спиртову рідину направляють в доводний чан, де здійснюють її змішування з аргомтаним спиртом із квіткових кошиків ромашки лікарської, який вводять при постійному перемішуванні, із розрахунку 5,0дм3 на 1000 дал горілки особливої Після перемішування, отриману горілку особливу доводять до МІЦНОСТІ 40,0 об % додаванням спирту або води Виготовлена з зазначеним вмістом компонентів горілка особлива володіє наступними органолептичними властивостями прозора безбарвна рідина, смак - злагоджений, горілчаний, без гіркоти, яка властива міцним напоям, у сполученні з характерним горілочним ароматом Приклад 2 Здійснюють виготовлення горілки особливої аналогічно як і в прикладі 1, за винятком вмісту компонентів Для виготовлення 1000 дал горілки особливої використовують 7,0дм3 ароматного спирту із квіткових кошиків ромашки лікарської Виготовлена з зазначеним вмістом компонентів горілка особлива має наступні органолептичні властивості безбарвна прозора рідина, смак - злагоджений, горілчаний, без гіркоти, у сполученні з характерним горілочним ароматом Приклад З Виготовлення горілки особливої здійснюють аналогічно як і в прикладі 1, за винятком вмісту компонентів Для виготовлення 1000 дал горілки 3 особливої використовують 4,0дм ароматного спирту із квіткових кошиків ромашки лікарської Приготовлена горілка особлива володіє наступними органолептическими властивості безбарвна прозора рідина, смак - розладжений, з гіркотою, аромат- різкий, не властивий горілці Приклад 4 Приготування горілки особливої здійснюють аналогічно як і в прикладі 1, за винятком вмісту компонентів Для виготовлення 1000 дал горілки особливої використовують 8,0дм3 ароматного спирту із квіткових кошиків ромашки лікарської Виготовлена горілка особлива володіє наступними органолептичними властивостями безбарвна прозора рідина, смак - розладжений, з гіркотою, аромат - різкий, не властивий горілці 47827 ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна (044) 456 - 20 - 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71