Спосіб дослідження сирого товарного молока на наявність збудників паразитарних хвороб

Спосіб дослідження сирого товарного молока на наявність збудників паразитарних хвороб, що включає фільтрування молока через лавсанові фільтри, який відрізняється тим, що фільтри відпирають у теплій воді в кількості 1000 мл з додаванням 10 г детергентів, зливають рідину у скляний посуд місткістю 1 дм3, відстоюють 10 хв., зливають верхній шар рідини, залишаючи 200 мл осаду, переливають осад у два скляні мірні стакани місткістю 100 мл і проводять дослідження вмісту одного стакана флотаційним методом, а другого методом осаду, причому як детергент використовують пральний порошок "GALA". UA (21) a200807854 (22) 10.06.2008 (24) 26.04.2011 (46) 26.04.2011, Бюл.№ 8, 2011 р. (72) ОЛЕНІЧ ЛІДІЯ ОЛЕКСАНДРІВНА, ДОРФМАН ВОЛОДИМИР ЗІНОВІЙОВИЧ, ЯКУБЧАК ОЛЬГА МИКОЛАЇВНА, МІДИК СВІТЛАНА ВІКТОРІВНА (73) НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ (56) SU 1308900 A1 07.05.1987 E.C.L. Machado, T.L.M. Stamford, L.C. Alves, R.G. Melo, N.K.S. Shinohara . Effectiveness of Cryptosporidium spp. oocysts detection and enumeration methods in water and milk samples. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec., v.58, n.3, 2006 p.432-439 RU 2109815 C1 27.04.1998 RU 2181885 C2 27.04.2002 Методические указания МУК 4.2.1884-04 Санитарно-микробиологический и санитарнопаразитологический анализ воды поверхностных водных объектов. 03.03.2004, с.46-58 C2 2 (19) 1 3 94248 за допомогою металевої петлі, після чого розглядають препарат під мікроскопом. Недоліком відомого способу є те, що значна кількість жирових клітин, які підіймаються на поверхню плівки і переносяться металевою петлею разом з краплею досліджуваного матеріалу, заважають огляду поля зору і виникає необхідність застосування детергентів для видалення молочних жирових клітин. як детергенти в методах осаду широко застосовують 0,5-1 % розчини пральних порошків. Задачею винаходу є вдосконалення існуючих способів дослідження сирого товарного молока на наявність яєць і личинок паразитів. Поставлена задача вирішується тим, що у способі дослідження сирого товарного молока на наявність збудників паразитарних хвороб, що включає фільтрування молока через лавсанові фільтри, згідно з винаходом фільтри відпирають у теплій воді в кількості 1000 мл з додаванням 10 г 4 детергентів, зливають рідину у скляний посуд місткістю 1 дм3, відстоюють 10 хв., зливають верхній шар рідини, залишаючи 200 мл осаду, переливають осад у два скляні мірні стакани місткістю 100 мл і проводять дослідження вмісту одного стакана флотаційним методом, а другого методом осаду, причому як детергенти використовують пральний порошок "GALA". Винаходом пропонується розробка універсального методу для дослідження великих партій сирого збірного молока, що являє собою комбіновану методику осаду і флотації з центрифугуванням та використанням детергентів. Флотація з 40 % ZnSO4 за Вишнеукаусом [Дахно І.С., Березовський І.В., Галат В.Ф., Аранчій С.В. Атлас гельмінтів. - К.: Ветінформ, 2001. - С. 118] Запропонований спосіб здійснюється наступним чином. Для виконання способу необхідні прилади, обладнання, реактиви і розчини. Таблиця 1 Прилади, обладнання, розчини і реактиви, необхідні для здійснення запропонованого способу дослідження сирого товарного молока на наявність збудників паразитарних хвороб №п/п 1. 2. 3. 4. Прилади та обладнання Мікроскоп ЛОМО Предметне скло 2,5x7,5 Предметне скло 5x14 Скляні стакани мірні 100 мл ГОСТ Д11У11 №п/п Розчини і реактиви 1. Вода водопровідна ГОСТ ГОСТ 6709 ГОСТ 9284-75 2. Вода дистильована ГОСТ 1770-74 ГОСТ 2922891 3. Розчин метиленової сині 1:1000 Флотаційний розчин р-н ZnSO4 питомою масою 1,24 5. Піпетки лабораторні 10,0 6. Центрифугальні пробірки 10 см3 ГОСТ 1770-74 7. Центрифуга ЦЛУ 1.00.00.00 ПС 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. Металева петля діам. 3 мм Скляні банки 1 дм3 Годинник пісочний 10 хв Сито 200-300 мкм Фільтри лавсанові Місткість для прання Пральний порошок "GALA" Ваги 1. При надходженні молока на молокоприймальний пункт партію молока фільтруємо через лавсанові фільтри. 2. Відпираємо фільтр в теплій воді, кількістю 1000 мл, з додаванням 10 г прального порошку "GALA". 3. Рідину зливаємо в скляний посуд, місткістю 1 дм3. 4. 4. Відстоюємо 10 хв. 5. Зливаємо верхній шар рідини, залишаючи осаду 200 мл. 6. Оскільки різні види гельмінтів мають різну питому вагу, осад переливаємо в два скляні мірні стакани, місткістю 100 мл. Вміст одного стакана досліджуємо флотаційним методом, другого - методом осаду. 5 94248 6 Таблиця 2 Порядок здійснення запропонованого способу флотаційним методом та методом осаду Флотаційний метод 7. Відстоюємо 10 хв. 8. Зливаємо надосадову рідину, залишаючи 10 мл осаду. 9. Осад переливаємо в центрифугальну пробірку 10 мл. 10. Центрифугуємо 10 хв. При 3000 об/хв. 11. Надосадову рідину відсмоктуємо лабораторною піпеткою 10,0, залишивши осад. 12. Додаємо 40 % ZnSO4, і перемішуємо. 13. Центрифугуємо 1хв. при 1500 об/хв. 14. Металевою петлею діам. 3 мм. переносимо 3 краплі поверхневої плівки на предметне скло. 15. Мікроскопуємо при збільшенні 7x8. Молочний жир зв'язує собою яйця та личинки паразитів. Для їх відділення та для зменшення кількості жирових клітин в полі зору мікроскопа, винаходом доповнено відомі способи використанням детергентів, в даному випадку прального порошку "Gala". Комп’ютерна верстка Г. Паяльніков Метод осаду 7. 100 мл досліджуваної рідини розливаємо у 10 пробірок. 8. Відстоюємо 10 хв. 9. Зливаємо надосадову рідину 10. До осаду додаємо розчин метиленової сині 1:1000. 11. Осад з пробірки переносимо на предметне скло. 12. Мікроскопуємо при збільшенні7x8. У разі наявності збудників паразитарних захворювань у 100 % випадків вони виявляються, за існуючими раніше методиками, але ступінь їх виявлення значно нижчий. Запропонований метод більш точний, достовірний і зручніший для виконання. Підписне Тираж 23 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601