Полтавченко Тетяна Вікторівна
Спосіб визначення бактеріального обсіменіння молока редуктазною пробою з резазурином
Номер патенту: 119281
Опубліковано: 25.09.2017
Автори: Богатко Надія Михайлівна, Полтавченко Тетяна Вікторівна
МПК: G01N 33/04
Мітки: редуктазною, визначення, бактеріального, резазурином, молока, обсіменіння, спосіб, пробою
Формула / Реферат:
Спосіб визначення бактеріального обсіменіння молока редуктазною пробою з резазурином, при якому використовують робочий розчин резазурину-натрієвої солі у кількості 1,2-1,4 см3 та 10,0-10,2 см3 досліджуваної проби молока, витримуючи їх за температури (37,5±0,5) °С у редуктазнику протягом 40 хвилин та 1 год. 10 хвилин для відновлення резазурину окисно-відновлювальними ферментами мікроорганізмів, які наявні у молоці, визначаючи при цьому...
Спосіб визначення вологоутримуючої здатності м’яса риби за різного ступеня термічної обробки
Номер патенту: 109387
Опубліковано: 25.08.2016
Автори: Салата Володимир Зеновійович, Полтавченко Тетяна Вікторівна, Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна
МПК: G01N 33/12
Мітки: вологоутримуючої, здатності, риби, обробки, термічної, визначення, різного, ступеня, спосіб, м'яса
Формула / Реферат:
Спосіб визначення вологоутримуючої здатності м'яса риби за різного ступеня термічної обробки, який відрізняється тим, що використовують наважку м'яса риби у кількості 100,0-150,0 г, яку подрібнюють на електром'ясорубці, ретельно перемішують, не допускаючи втрати м'ясного соку, з якого відбирають подрібнений фарш у кількості 0,3-0,4 г, що поміщають на поліетиленовий кружок, який переносять на кружок фільтрувального паперу, який розміщений на...
Спосіб вдосконалення редуктазної проби при визначенні бактеріального обсіменіння сирого коров`ячого молока
Номер патенту: 30499
Опубліковано: 25.02.2008
Автори: Шарандак Валентина Василівна, Богатко Надія Михайлівна, Богатко Денис Леонідович, Полтавченко Тетяна Вікторівна
МПК: A23C 7/00
Мітки: коров'ячого, проби, спосіб, молока, бактеріального, редуктазної, визначенні, вдосконалення, сирого, обсіменіння
Формула / Реферат:
Спосіб вдосконалення редуктазної проби при визначенні бактеріального обсіменіння сирого коров'ячого молока, що включає використання робочого розчину, який відрізняється тим, що як робочий розчин використовують розчин резазурину натрієвої солі в розведенні основного розчину резазурину до дистильованої води, як 1:2 в кількості 1,4-1,5 см3 та 10,0-10,2 см3 сирого молока, при температурі в редуктазнику при проведенні проби 37,5±0,5 °С та оцінку...