Передстартовий комбікорм-концентрат для поросят раннього молочного періоду і спосіб його виготовлення

, 1 Передстартовий комбікорм-концентрат для поросят раннього молочного періоду, що включає суміш зерна злакових і бобових культур, олії, сухого знежиреного молока, сахарози, ванільного цукру, який відрізняється тим, що додатково містить кормовий концентрат лізину "Ліпрот", при цьому у комбікормі концентрація лізину перевищує концентрацію лейцину на 10-20%, вміст сирого жиру становить 11-12%, а сахароза у суміші міститься у вигляді пудри 2 Спосіб виготовлення передстартового комбікорму-концентрату для поросят раннього молочного періоду, що включає виготовлення суміші зерна злакових і бобових культур, додавання до неї олії, сухого знежиреного молока, сахарози, ванільного цукру, який відрізняється тим, що перед виготовленням зернової суміші, зерно злакових і бобових культур спочатку обрушують від плодових плівок, потім змішують з олією, кормовим концентратом лізину "Ліпротом", суміш піддають текстуруванню шляхом екструзії до отримання пористої структури, гранулюють, після чого здобрюють сухим знежиреним молоком, сахарозою у вигляді пудри та ванільним цукром Винахід відноситься до сільськогосподарського виробництва - галузі свинарства і може бути використаний при виробництві кормів для поросят раннього молочного періоду (сосунців) Відомо, ЩО у поросят-сисунів після народження не можуть ефективно перетравлюватись поживні речовини кормів рослинного походження через недостатній розвиток шлунку і недостатнє виділення соляної кислоти У цей період основну роль у процесах травлення відіграє підшлункова залоза, у шлунку динамічно диференціюються клітини, які виробляють соляну кислоту, а процес активного травлення за участю соляної кислоти розпочинає активно функціонувати лише з 15 - 18 дня після народження Тому для ПІДГОДІВЛІ поросят-сисунів у перші 1 5 - 2 0 днів після народження необхідно використовувати спеціальні прийоми підготовки зерна для згодовування (А П Дмитроченко, П Д Пшеничний Годівля сільськогосподарських тварин - Л Колос, 1975 - С 365, Г Н Доброхотов Свиноводство - М Колос, 1974 - С 124) ВІДОМІ ВИДИ підкормок для ПІДГОДІВЛІ поросят раннього молочного періоду, які пропонують використовувати під час переважного перетравлювання корму ферментами підшлункової залози При ПІДГОТОВЦІ ДО згодовування зерна ячменю та жита з метою зміни нативних властивостей їх протешо-вуглеводного комплексу пропонують його смажити на жаровнях, зерно кукурудзи - спушувати і роздавати тваринам у вигляді дерті з 3 - 5 дня після народження При використанні підкормок із зерна вівса пропонують виготовляти відвари у вигляді вівсяних киселів і згодовувати поросятам як у чистому вигляді, так і у вигляді сумішок з коров'ячим молоком Такі види підкормок для ПІДГОДІВЛІ поросят раннього молочного періоду не забезпечують поєднання дієтичних і смакових властивостей різних видів кормів і вимагають спеціального обладнання при згодовуванні поросятам-сисунам та значних витрат ручної праці Відомий спосіб екструдування кормів і згодовування поросятам раннього молочного (О 44962 періоду екструдованої маси, виготовленої з зерна злакових і бобових культур При цьому способі протеїново-вуглеводний комплекс зазнає значних змін у нативній структурі органічних сполук, які позитивно впливають на продуктивну дію корму і при згодовуванні підвищуються перетравність поживних речовин під дією ферментних сполук підшлункової залози Недоліком цих підкормок є те, що кожний вид зерна має свої фізико-хімічні особливості і в певній мірі не може задовольняти потребу поросят у тих або інших поживних речовинах через їх недостатню концентрацію в кормі або через їх надлишок В цих випадках значна КІЛЬКІСТЬ важливих поживних речовин, переважно незамінних амінокислот, буде виключатися з синтетичних процесів і виводитись з організму тварин Відома природна незбалансованість протеїну зерна як злакових, так і бобових культур (табл 1) і ВІДОМІ вимоги до вмісту поживних речовин для ростучих тварин як за КІЛЬКІСТЮ, так і за співвідношенням амінокислот, які виникають при поєднанні в кормових концентратах зерна різного походження Таке співвідношення повинно наближатися до співвідношення амінокислот у свинячому молоці Наведені у таблиці дані підтверджують фактичну неможливість побудови перед ста ртов их і стартових комбікормів-концентратів через фізикоХІМІЧНІ особливості складу кожного виду зерна, і у першу чергу, через низький вміст лізину, що вимагає спеціального збагачення і підготовки зерна до згодовування Відомо, ЩО енергетична поживність зерна залежить від концентрації у ньому сирого жиру і клітковини (Богданов Г А Довідник по кормах і кормових добавках - К Урожай, 1984 - С 51 52) Таблиця 1 Амінокислоти ЛІЗИН Лейцин Валін Треонін Ізолейцин Фенілаланін Тирозин Гістидин Метіонін Цистин Триптофан Вміст амінокислот у протеїні злакових і бобових культур, % Зерно Трава люцерни пшениця кукурудза ЯЧМІНЬ овес горох 2,8 5,5 3,0 2,4 2,5 4,0 2,3 2,2 1,5 1,6 1,2 3,0 10,4 3,6 3,4 2,9 3,6 3,6 2,9 1,5 1,3 1,0 3,4 6,2 3,8 3,2 2,6 4,5 2,8 2,4 1,3 1,5 1,4 3,9 6,3 6,7 5,9 4,8 3,9 3,5 4,5 2,6 2,7 1,0 1,2 0,7 4,7 3,6 3,2 4,6 3,4 2,3 1,7 2,1 1,4 З метою підвищення перетравності використовують способи прожарювання і структуризацм зерна і дерті, і компонентів, які входять до складу перед стартово і сумішки, та вводять до її складу жир у вигляді олії та кормові фосфатиди Недоліком цих добавок і способів їх виготовлення і використання є те, що всі вони різняться за своїм ХІМІЧНИМ складом і не можуть задовольнити в достатній мірі потребу поросят молочного періоду в поживних речовинах внаслідок природної невідповідності амінокислотного складу зерна злаків амінокислотному складу свинячого молока та структурі амінокислот приросту маси Свиняче молоко 7,7 4,9 6,7 5,5 4,5 4,0 4,3 2,3 2,2 1,6 1,3 2,6 7,0 4,8 4,5 3,5 3,4 2,9 2,1 1,5 1,5 1,2 ВІДОМІ рецепти комбікормів-концентратів для поросят раннього віку (табл 2) Як видно з цих рекомендацій, в існуючій системі виробництва комбікормів для ГОДІВЛІ поросят не передбачалося виробництво і використання комбікорму-концентрату для поросят раннього молочного періоду віком з 3 по 20 день Наукові напрацювання та пропозиції способів виробництва комбікорму-концентрату для поросятсосунів були розроблені і стандартизовані лише на початку 70-х років (ДОСТ СРСР 13299-71 Комбікорми Част 1 - М Стандарт, 1979 - С 2 3 25) В Україні станом 1 01 1999 р цей ДОСТ залишається діючим нормативним документом з необмеженим терміном дії, з змінами, які було внесено 2 08 1988 р і 3 02 1990 р - прототип способу Таблиця 2 Склад і поживність комбікормів-концентратів для поросят у молочний період, % за масою Компоненти комбікорму Сухе збиране молоко Горохове борошно Вівсяне борошно Ячмінне борошно Кукурудзяне борошно Дріжджі кормові 3 15 по ЗО день №1 35 13 20 7,5 7,5 №2 24 3 20 12 10 10 3 31 по 60 день №3 20 15 19 15 15 №4 13 10 20 10 16 10 №5 10 10 зо 20 10 №6 5 15 20 25 15 44962 Продовження таблиця 2 Макуха або фосфатиди соняшникові Суха стружка цукрових буряків Рибне борошно М'ясо-кісткове борошно Кров'яне борошно Трав'яне борошно Кісткове борошно Сіль кухонна Всього 3 7 5 1,5 0,5 100 (Методичні рекомендації по ранньому відлученню поросят, НДІ тваринництва Лісостепу і Полісся Української РСР -Харків 1971 - С 8) Найбільш близьким по суті заявленого винаходу є комбікорм-концентрат для поросят до 2-х МІСЯЦІВ (ПК-50, ДОСІ Р 50257-92, Методичні вказівки по розрахунку рецептів комбікормової продукції - М 1997 - С 29) ДОСТ Роси найбільш близький за змістом до ДОСТ СРСР 13299-71, який нині є діючим в Україні Даний нормативний документ нами обраний за прототип заявленого винаходу Основним недоліком комбікормів-концентратів для поросят-сосунів є те, що вони не враховують стадійність формування функцій процесів перетравлювання поживних речовин раціонів і поступового переходу від кишкового типу, який відбувається під дією ферментних систем підшлункової залози до шлунково-кишкового типу, в якому починає функціонувати шлунок Вимоги поросят-сисунів до фізико-хімічних показників різні Рецепти комбікормів-концентратів, закладених у ДОСТ, також не враховують той факт, що динаміка лактації свиноматок протягом лактаційного періоду швидко змінюється, внаслідок чого поросята недоотримають значної КІЛЬКОСТІ поживних речовин, у першу чергу, білків і жирів з свинячим молоком Про це говорить той факт, якщо забезпеченість поросят материнським молоком у першу декаду прийняти за 100%, то в другу декаду їхня потреба у поживних речовинах за рахунок молока буде задовольнятися лише на 67%, в третю декаду - на 42%, під час четвертої декади лактації - на 25%, у п'яту - лише на 15%, а у шосту декаду - на 8% Це положення вимагає прийняття таких технічних рішень, які б дозволяли максимально наблизити ХІМІЧНИЙ склад сумішей до складу свинячого молока Особливо важливо забезпечити достатню КІЛЬКІСТЬ споживання білків, жирів і мінеральних речовин З практики вирощування поросят також відомо, що, починаючи з першої декади, частина поросят (біля 40% від КІЛЬКОСТІ голів у опоросі) починає відставати у рості і навіть гинути Цей факт вимагає більш раннього підгодовування поросят, тобто з 3 - 5 дня після народження ДОСТом встановлені досить жорсткі вимоги до ступеню подрібнення інгредієнтів комбікормуконцентрату - залишок на ситі з отворами діаметром Змм повинен бути не більшим 5%, а залишок на ситі з отворами діаметром 5мм не допускається 11 4 4 1,5 0,5 100 3 11 5 5 4 7 8 7 3 3 3 3 3 2 2 1,5 1,5 1,5 1,5 0,5 0,5 0,5 0,5 100 100 100 100 З практики ГОДІВЛІ свиней відомо, що поросята-сисуни з 3 дня після народження розпочинають з задоволенням споживати смажене зерно ячменю, кукурудзи, жита та гороху Наступним недоліком рецептів комбікормівконцентратів, які пропонуються виробляти комбікормовій промисловості, є те, що вони обмежують концентрацію вмісту сирого протеїну не менше 17% та верхню межу концентрації сирої клітковини - 5% Але відомо, що для поросят-сосунів сирий протеїн раціонів за своїм амінокислотним складом повинен максимально наближатися до амінокислотного складу білків свинячого молока, у яких на масову частку лізину повинно припадати 7,0 - 7,4%, на масову частку метіоніну і цистину 3% ДОСТом Роси 50257-92 обмежується нижня межа масової частки лізину в комбікорміконцентраті не менше 0,98% від маси корму Така концентрація не відповідає вмісту лізину у складі білків свинячого молока і не може вважатися оптимальною для поросят-сосунів ДОСТ не нормує надходження жиру у складі комбікорму-концентрату для поросят-сосунів, хоча як відомо, в підсосний період їх потреба у жирі і ненасичених жирних кислотах може задовольнятися у третю декаду лише на половину Тому для поросят раннього молочного періоду, до 20кг після народження, необхідно нормувати комбікорми-концентрати, притримуючись ДОЦІЛЬНОСТІ концентрації жиру у вигляді соняшникової або кукурудзяної олії на рівні 12 - 11 % в розрахунку на суху речовину корму В основу винаходу поставлена задача створення предстартового комбікормуконцентрату для поросят раннього молочного періоду з доступної для виробництва в Україні сировини шляхом зміни їх поживності і структури амінокислот, що забезпечує отримання збалансованого за амінокислотами, мінеральними речовинами і вітамінами передстартового комбікорму-концентрату для поросят молочного періоду, який компенсує динамічне зниження секреції молока у свиноматок і забезпечує інтенсивний ріст і розвиток поросят, що дозволяє скоротити відтворювальний цикл, збільшити вихід поросят та знизити затрати енергії і перетравного протеїну на одиницю приросту поросят В основу винаходу поставлено також задачу створення способу виготовлення передстартового комбікорму-концентрату для поросят раннього молочного періоду шляхом добору ефективної ПОСЛІДОВНОСТІ операцій по обробці складових та приготуванню готового продукту Задачу винаходу досягають тим, що передстартовий комбікорм-концентрат для поросят раннього молочного періоду, що включає суміш зерна злакових і бобових культур, олії, сухого знежиреного молока, сахарози, ванільного цукру, згідно винаходу, додатково містить кормовий концентрат лізину "Ліпрот", при цьому у комбікормі концентрація лізину перевищує концентрацію лейцину на 10 - 20%, вміст сирого жиру становить 11 - 12%, а сахароза у суміші міститься у вигляді пудри Задачу винаходу досягають також тим, що у способі виготовлення передстартового комбікорму-концентрату для поросят раннього молочного періоду, що включає виготовлення суміші зерна злакових і бобових культур, додавання до неї олії, сухого знежиреного молока, сахарози, ванільного цукру, згідно винаходу перед виготовленням зернової суміші зерно злакових і бобових культур спочатку обрушують від плодових плівок, потім змішують з олією, кормовим концентратом лізину "Ліпротом", суміш піддають текстуруванню шляхом екструзії до отримання пористої структури, гранулюють, після чого здобрюють сухим знежиреним молоком, сахарозою у вигляді пудри та ванільним цукром Заявлений винахід направлений на усунення недоліків, які є у відомих нам технічних рішеннях, прийнятих діючим ДОСТом рецептах комбікормівконцентратів для поросят-сосунів, і при реалізуванні може бути отриманий такий народногосподарський ефект зменшення КІЛЬКОСТІ витрачених у підсосний період передстартових і стартових сумішей на одне порося, інтенсивне використання маточного поголів'я, зменшення затрат кормів на відновлення втраченої маси під час лактації Даний ефект досягають за рахунок того, що для виготовлення комбікорму-концентрату для поросят-сосунів ведуть із зернової суміші, до якої включають зерно ячменю, жита, вівса, пшениці, кукурудзи, гороху, яке з метою підвищення перетравності протешо-вуглеводного комплексу спочатку обрушують від плодових плівок, потім змішують з жировими добавками з розрахунку вмісту сирого жиру у кінцевій суміші на рівні 11 12%, після чого проводять денатурування властивостей протешо-вуглеводного комплексу методом текстурування суміші способом екструзії Внаслідок чого проходить рівномірний розподіл мас протешо-вуглеводного комплексу між собою і отримується композитивна сумішка з пористою структурою Особливість винаходу полягає в тому, що інгредієнти суміші підбираються у такому співвідношенні, щоб у кінцевому продукті амінокислотний склад протеїну відповідав критерію "ідеального" протеїну для свиней, а концентрація лізину у протеїні сумішки перевищувала концентрацію лейцину на 10 - 20% Основною перевагою комбікорму-концентрату, збагаченого лізином для поросят-сосунів до 20-ти 8 44962 денного віку є повне задоволення поросят у поживних речовинах, склад яких максимально наближається за поживністю до складу свинячого молока і за смаковими якостями привабливіший для тварин Згодовування комбікорму-концентрату сприяє прискоренню диференціації секреторного апарату слизової оболонки шлунку Виготовлення суміші лише з обрушеного зерна для заміни поживних речовин молока не вирішує проблеми ПОВНОЦІННОСТІ протеїну через дефіцитність ряду амінокислот лізину > валіну > треоншу > метіоніну > цистину > ізолейцину і значного надлишку лейцину, що характерно для зерна кукурудзи Саме надлишок лейцину визначає невідповідність амінокислотного складу протеїну зерна білку молока Вирішується ця технічна проблема шляхом включення до складу борошна кормових концентратів лізину Ліпроту СП-9 або СГ-25, унікальний склад яких полягає у високій концентрації лізинхлорпдрату, холіну і бетаїну, що створює можливість невілювати надлишок лейцину і покриває дефіцит метіоніну і цистину за рахунок забезпечення надходження додаткових метальних груп для метилювання гомоцистешу в реакції утворення метіоніну Найбільш раціональним способом виготовлення комбікорму є змішування Ліпроту з обрушеним зерном злакових і бобових культур перед вологотермічним способом денатурації протешовуглеводного комплексу методом екструдування Приклад 1 Для ПІДГОДІВЛІ поросят-сосунів з З по 20 день після народження на Шаргородському комбікормовому заводі виготовили партію комбікорму-концентрату збагаченого кормовим концентратом лізину марки СП-9 ХІМІЧНИЙ склад, поживність і ВІДПОВІДНІСТЬ нормативним вимогам до комбікорму-концентрату для поросят встановлювалась лабораторією зоотехнічної оцінки кормів Інституту кормів УААН В основу порівняння покладено нормативи концентрації поживних речовин для поросят-сисунів у ранній молочний період з 3 по 20 день Результати порівняння наведено утаблиці З Приклад 2 Проведено науково-господарський дослід на поросятах-сосунах Для досліду виготовили партію комбікормів-концентратів збагачених лізином Комбікормом-концентратом розпочали підгодовувати поросят з 3-го дня після народження Спостереження показали, що масове привчання до поїдання комбікорму відбулося протягом 2 - 3 днів КІЛЬКІСТЬ поросят-замірків у гніздах, яким згодовували комбікорм-концентрат, збагачений лізином, зменшилась на 50% На кінець досліду поросята дослідної групи мали більшу масу на 35% порівняно з тваринами контрольної групи, які споживали смажене зерно ячменю і гороху При відлученні поросят від свиноматки на 35-й день після народження КІЛЬКІСТЬ ділових поросят дослідної групи тварин була більшою на 25%