Комбінована тепло-вакуумна установка для сушіння

Реферат: UA 89492 U UA 89492 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до технологічного обладнання, яке призначене для сушіння вологовмістної сировини та продукції, і може бути використана в харчовій, мікробіологічній та хімічній промисловостях. Відома установка для сушіння [Стабников В.Н., Лысянский В.М., Попов В.Д. Процессы и аппараты пищевых производств. - М.: Агропромиздат, 1985. - С. 354, рис. XVIII-25], складається з сушильної камери з поверхнями нагрівання, трубопроводів і системи відведення вторинної пари. Але дана установка має недоліком втрати енергетичного потенціалу вторинної пари і додаткові витрати води для конденсації вторинної пари. В основу корисної моделі поставлена задача вдосконалення установки для сушіння шляхом зміни конструкції, що забезпечить зменшення втрат енергетичного потенціалу вторинної пари і витрат води для конденсації вторинної пари. Поставлена задача вирішується тим, що комбінована тепло-вакуумна установка для сушіння має сушильну камеру з поверхнями нагрівання, трубопроводи і систему відведення вторинної пари. Згідно з корисною моделлю, об'єм сушильної камери установки зв'язано з камерою розрідження ежектора, змонтованого на колекторі подачі та розподілу суміші первинної та вторинної пари. Причинно-наслідковий зв'язок між сукупністю ознак, що заявляються, та технічним результатом наступний. З'єднання сушильної камери з камерою розрідження ежектора, змонтованого на колекторі подачі та розподілу суміші первинної та вторинної пари, забезпечує створення розрідження в сушильній камері і передачу вторинної пари в загальний потік первинної пари, що обмежує загальні витрати останньої та загальні енергетичні витрати. Суміш первинної і вторинної пари конденсується на поверхні нагрівання сушильної камери без витрат води на конденсацію. Конденсат виводиться за межі установки. Підведення енергетичного потоку до об'єкта сушіння в умовах вакуумування забезпечує швидкоплинний перебіг виділення вологи і утворення вторинної пари, що визначає високу інтенсивність процесу сушіння. При цьому знижені тиски в сушильній камері дозволяють обмежувати температурні впливи на висушувану продукцію, що зберігає від руйнування біологічні активні речовини і вітамінні комплекси. Таким чином сукупність запропонованих ознак дозволяє забезпечити у повному об'ємі очікуваний результат. На кресленні показано комбіновану тепло-вакуумну установку для сушіння. Комбінована тепло-вакуумна установка для сушіння складається з сушильної камери 1 з поверхнями нагрівання 2, трубопроводів первинної пари 3, вторинної пари 4, ежектора 5, колектора подачі і розподілу суміші первинної та вторинної пари 6 і колектора відведення конденсату 7. Установка працює наступним чином. На поверхні нагрівання 2 завантажується висушувана сировина або продукція через дверний отвір, камера 1 герметизується і починається подача первинної пари трубопроводом 3 в ежектор 5. В результаті цього камера вакуумується. За рахунок подачі первинної пари в поверхні нагрівання підвищується температура продукту, яка відповідає тиску у камері. Утворювана при цьому вторинна пара відсмоктується ежектором через трубопровід 4 для підтримання заданого тиску, що приводить до інтенсивного видалення вологи з продукту. Утворювана в ежекторі тепер уже суміш первинної і вторинної пари колектором 6 подається в поверхні нагрівання. Сконденсована суміш виводиться колектором 7. Повернення вторинної пари до ежектора означає відсутність втрат теплової енергії, пов'язаної з фазовим переходом. Оскільки теплота випаровування і конденсації за вказаних умов однакові, то це означає, що підтримання процесу сушіння здійснюється зі зниженням витрат первинної пари, яка в таких умовах практично потрібна для підтримання заданого розрідження у сушильній камері. Саме це означає можливість досягнення ефекту зниження енергетичних витрат на процес, здійснення конденсації суміші первинної і вторинної пари, ліквідує необхідність використання води на процес конденсації. Інтенсивне випаровування вторинної пари знижує температуру продукту і забезпечує необхідний температурний перепад на поверхні нагрівання. Технічний результат полягає у зменшенні втрат енергетичного потенціалу вторинної пари і витрат води для конденсації вторинної пари. 1 UA 89492 U ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 5 Комбінована тепло-вакуумна установка для сушіння, що складається з сушильної камери з поверхнями нагрівання, трубопроводів і системи відведення вторинної пари, яка відрізняється тим, що об'єм сушильної камери зв'язано з камерою розрідження ежектора, змонтованого на колекторі подачі та розподілу суміші первинної та вторинної пари. Комп’ютерна верстка І. Скворцова Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2