Патенти з міткою «баклажани»
Консерва “баклажани в томатній заправці”
Номер патенту: 65355
Опубліковано: 12.12.2011
Автори: Гриневич Наталя Юріївна, Широкий Євген Іванович, Короленко Віра Опанасівна, Сосунович Тетяна Миколаївна, Стоянова Ольга Вікторівна
МПК: A23B 7/00, A23L 1/212
Мітки: баклажани, томатний, заправці, консерва
Формула / Реферат:
Консерва, яка містить баклажани, томатний сік, сіль, цукор, яка відрізняється тим, що вона додатково містить часник, гіркий перець, рослинну олію, молочну кислоту при такому співвідношенні компонентів, мас. %: баклажани 46-50 томатний сік 30-32 рослинна олія 6-8 сіль 2-4 цукор ...
Спосіб виробництва замороженого напівфабрикату “баклажани, фаршировані овочевою сумішшю”
Номер патенту: 36027
Опубліковано: 10.10.2008
Автори: Белінська Світлана Омелянівна, Орлова Наталія Язепівна
МПК: A23B 7/04
Мітки: овочевою, замороженого, виробництва, фаршировані, спосіб, сумішшю, напівфабрикату, баклажани
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва швидкозаморожених фаршированих баклажанів, який полягає у тому, що баклажани фарширують сумішшю овочів, заморожують при температурі не вище мінус 24 °С, зберігають при температурі не вище мінус 18 °С до 12 місяців, який відрізняється тим, що до складу овочевого фаршу входять (%): перець - 30, томати - 13, цибуля - 13, морква - 25, кріп - 14, часник - 5, застосовують попередню обробку компонентів (баклажани...