Патенти з міткою «бромеліном»
Спосіб ферментативної обробки колагенвмісної сировини (сухожиль та жилок) бромеліном
Номер патенту: 49751
Опубліковано: 11.05.2010
Автори: Чуйко Людмила Олексіївна, Чернова Людмила Олександрівна, Коваленко Світлана Миколаївна, Москаленко Ольга Василівна, Коваленко Валентина Олексіївна, Горбань Віктор Григорович, Черевко Олександр Іванович
Мітки: жилок, спосіб, сировини, обробки, бромеліном, сухожиль, колагенвмісної, ферментативної
Формула / Реферат:
Спосіб ферментативної обробки колагенвмісної сировини (сухожиль та жилок) бромеліном, що включає підготовку сировини, подрібнення, додавання водного розчину бромеліну, проведення ферментативного гідролізу, який відрізняється тим, що як ферментний препарат використовують бромелін в концентрації 0,1...0,5 %, який додають у вигляді водного розчину, а ферментативний гідроліз проводять за температури 10...30 °С, рН - 6,8...7,2, протягом...
Спосіб ферментативної обробки колагенвмісної сировини (курячих ніг) бромеліном
Номер патенту: 49750
Опубліковано: 11.05.2010
Автори: Янчева Марина Олександрівна, Коваленко Валентина Олексіївна, Москаленко Ольга Василівна, Черевко Олександр Іванович, Чернова Людмила Олександрівна, Дуденко Ніна Василівна, Горбань Віктор Григорович
Мітки: курячих, обробки, ніг, ферментативної, сировини, бромеліном, спосіб, колагенвмісної
Формула / Реферат:
Спосіб ферментативної обробки колагенвмісної сировини (курячих ніг) бромеліном, що включає підготовку сировини, подрібнення, додавання водного розчину бромеліну, проведення ферментативного гідролізу, який відрізняється тим, що як ферментний препарат використовують бромелін в концентрації 0,2... 0,4 %, який додають у вигляді водного розчину, а ферментативний гідроліз проводять за температури 20...40 °С, рН - 7,0...7,5, протягом (5…20)·60 с,...