Патенти з міткою «гетьманський»
Напівфабрикат делікатесний маринований “гетьманський”
Номер патенту: 101986
Опубліковано: 12.10.2015
Автори: Липка Христина Василівна, Штик Ірина Іванівна, Пешук Людмила Василівна, Галенко Олег Олександрович, Деркач Анна Олегівна
МПК: A23L 1/31, A23L 1/318
Мітки: маринований, гетьманський, напівфабрикат, делікатесний
Формула / Реферат:
Напівфабрикат делікатесний маринований, що містить м'ясо, маринад, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясо введено м'ясо дикого кабана, а як маринад - термічно оброблений сік граната, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо дикого кабана 58-59 термічнооброблений сік граната 24-26 цибуля...