Патенти з міткою «маринований»

Номер патенту: 101986

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Штик Ірина Іванівна, Галенко Олег Олександрович, Пешук Людмила Василівна, Липка Христина Василівна, Деркач Анна Олегівна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/318

Мітки: делікатесний, напівфабрикат, маринований, гетьманський

Формула / Реферат:

Напівфабрикат делікатесний маринований, що містить м'ясо, маринад, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясо введено м'ясо дикого кабана, а як маринад - термічно оброблений сік граната, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо дикого кабана 58-59 термічнооброблений сік граната 24-26 цибуля...

Номер патенту: 99049

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Юдічева Ольга Петрівна, Козак Валерій Васильович

МПК: A23L 1/218

Мітки: перець, солодкий, консервів, маринований, цілий, спосіб, виробництва, овочевих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва овочевих консервів, що включає підготовку сировини і стерилізацію за традиційною технологією, який відрізняється тим, що для виробництва використано новий вид сировини - перець, вирощений з використанням рідкого, органічного, екологічно безпечного добрива "Ріверм", а до передбаченої рецептурою суміші прянощів, з якої готують водну витяжку, додатково введено корінь імбиру у кількості 0,15-0,2 кг (на 1000 кг готових...

Номер патенту: 74571

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Крутько Роман Васильович, Тернова Тетяна Андріївна, Куракса Ніна Петрівна, Зінченко Євгенія Василівна, Калашник Вікторія Федорівна, Щербатюк Анна Ігорівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: розрахунку, солодкий, аскорбінової, перець, збереженості, спосіб, кислоти, різаний, маринований, продукти

Формула / Реферат:

Спосіб розрахунку збереженості аскорбінової кислоти в продукті "Перець солодкий різаний маринований", що включає визначення морфологічних ознак свіжих плодів перцю солодкого фізіологічного ступеню стиглості: середню масу плоду (), найбільший діаметр плоду (), індекс форми плоду (