Патенти з міткою «делікатесний»

Номер патенту: 113978

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Гриньова Дар'я Володимирівна

МПК: A23L 13/60

Мітки: делікатесний, перепела, м'ясом, паштет

Формула / Реферат:

Паштет делікатесний з м'ясом перепела, що містить м'ясну сировину, печінку свинячу бланшовану, жир тваринний топлений, борошно пшеничне пасероване, цибулю пасеровану, який відрізняється тим, що як м'ясна сировина частково використовується перепелине м'ясо.

Номер патенту: 101986

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Деркач Анна Олегівна, Липка Христина Василівна, Галенко Олег Олександрович, Пешук Людмила Василівна, Штик Ірина Іванівна

МПК: A23L 1/318, A23L 1/31

Мітки: гетьманський, напівфабрикат, делікатесний, маринований

Формула / Реферат:

Напівфабрикат делікатесний маринований, що містить м'ясо, маринад, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясо введено м'ясо дикого кабана, а як маринад - термічно оброблений сік граната, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо дикого кабана 58-59 термічнооброблений сік граната 24-26 цибуля...

Номер патенту: 101493

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Пешук Людмила Василівна, Галенко Олег Олександрович, Штик Ірина Іванівна, Липка Христина Василівна, Деркач Анна Олегівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: шашлик, делікатесний, імператорський

Формула / Реферат:

Шашлик делікатесний, що включає м'ясо, маринад, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясо використовується м'ясо порожнисторогих диких тварин та як маринад - термічно оброблений сік обліпихи у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо порожнисторогих диких тварин 53-54 термічно оброблений сік обліпихи 29-31 ...

Номер патенту: 87784

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: делікатесний, гамбургер

Формула / Реферат:

Гамбургер, що містить м'ясну сировину, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить свинину напівжирну, м'ясо куряче у співвідношенні: м'ясо куряче - 50,0 мас. %, свинина напівжирна - 50,0 мас. %, та додатково містить гідратовані висівки пшеничні, висівки для паніровки, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, взяті у кількості від вмісту м'яса.

Номер патенту: 80724

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Топчій Оксана Анатоліївна, Кундєєва Галина Олексіївна, Миніч Руслан Миколайович

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'яса, паштет, делікатесний, оленя

Формула / Реферат:

Паштет делікатесний з м'яса оленя, що містить печінку, курятину, яйця, цибулю, моркву, масло та воду, який відрізняється тим, що печінка використовується яловича, додатково вносять м'ясо оленя бланшоване, білий хліб, шпик, крупу манну з наступним рецептурним співвідношенням, у мас. %: печінка яловича 13 - 14 курятина 15 - 16 м'ясо...