Патенти з міткою «м’ясовмісна»
М’ясовмісна варена ковбаса “качина” з екстрактом журавлини
Номер патенту: 119891
Опубліковано: 10.10.2017
Автори: Тіщенко Василь Іванович, Пасічний Василь Миколайович, Божко Наталія Володимирівна
МПК: A23L 13/60
Мітки: м'ясовмісна, журавлини, варена, качина, ковбаса, екстрактом
Формула / Реферат:
М'ясовмісна варена ковбаса, що містить м'ясо качки, м'ясо індика механічного обвалювання, печінку яловичу або свинячу, серце яловиче або свиняче, шпик боковий, гідратовану клітковину висівок вівсяних, крохмаль, перець чорний мелений, горіх мускатний, коріандр мелений, сіль кухонну, нітрит натрію, яка відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу як антиокислювальну добавку до фаршу додають екстракт журавлини сухий, з наступним...
М’ясовмісна варена ковбаса “качина” з екстрактом чорної смородини
Номер патенту: 119885
Опубліковано: 10.10.2017
Автори: Пасічний Василь Миколайович, Божко Наталія Володимирівна, Тіщенко Василь Іванович
МПК: A23L 13/60
Мітки: м'ясовмісна, чорної, варена, екстрактом, качина, смородини, ковбаса
Формула / Реферат:
М'ясовмісна варена ковбаса, яка містить м'ясо качки, м'ясо індика механічного обвалювання, печінку яловичу або свинячу, серце яловиче або свиняче, шпик боковий, крохмаль, перець чорний мелений, горіх мускатний, коріандр мелений, сіль кухонну, нітрит натрію, яка відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу як антиокислювальну добавку до фаршу додають екстракт чорної смородини сухий, з наступним співвідношенням сировинних компонентів, кг...
М’ясовмісна варена ковбаса “качина”
Номер патенту: 111880
Опубліковано: 25.11.2016
Автори: Божко Наталія Володимирівна, Цигура Вікторія Вікторівна, Назаренко Юлія Володимирівна, Бордунова Вікторія Віталіївна, Тіщенко Василь Іванович, Уханова Ірина Миколаївна
МПК: A23L 13/60
Мітки: м'ясовмісна, варена, качина, ковбаса
Формула / Реферат:
М'ясовмісна варена ковбаса, яка містить м'ясо качки, м'ясо індика механічного обвалювання, печінку яловичу або свинячу, серце яловиче або свиняче, шпик боковий, крохмаль, перець чорний мелений, горіх мускатний, коріандр мелений, сіль кухонну, нітрит натрію, яка відрізняється тим, що як м'ясну сировину використовують м'ясо качки, як сировину тваринного походження використовують м'ясо індика механічного обвалювання та додатково додається...