Патенти з міткою «реструктурована»

Номер патенту: 116298

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Жук Вікторія Олександрівна, Прищепа Ріта Юріївна

МПК: A23L 13/00

Мітки: шинка, реструктурована

Формула / Реферат:

Реструктурована шинка, що містить м'ясо свинини, сіль, прянощі, нітрит натрію, яка відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індички, білково-жирову емульсію, а як прянощі використовують суміш прянощів та перець чорний, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо індички 39,0-40,0 м'ясо свинини 46,0-47,0 білково-жирову емульсію ...

Номер патенту: 109337

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Мартинова Анна Валеріївна, Кишенько Ірина Іванівна, Тригуб Ріта Юріївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: шинка, реструктурована

Формула / Реферат:

Реструктурована шинка, яка містить яловичину, сіль, нітрит натрію, прянощі, рослинний білок та воду, яка відрізняється тим, що додатково містить куряче м'ясо при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: куряче м'ясо 69,9-80,2 яловичина 7,8-8,9 сіль 2,1-2,3 прянощі 0,50-0,52 нітрит...

Номер патенту: 93200

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Тарадай Роман Сергійович, Кишенько Ірина Іванівна, Мазун Антоніна Миколаївна

МПК: A23L 1/313

Мітки: шинка, реструктурована

Формула / Реферат:

Реструктурована шинка включає: м'ясо свинини, сіль, прянощі, нітрит натрію та воду, яка відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індички біле при наступному співвідношенні, %: м'ясо індички біле 60,0-70,0 м'ясо свинини 17,7-18,9 сіль 2,1-2,2 прянощі 0,50-0,52 нітрит натрію ...

Номер патенту: 93199

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Мазун Антоніна Миколаївна, Тарадай Роман Сергійович

МПК: A23L 1/313

Мітки: реструктурована, шинка

Формула / Реферат:

Реструктурована шинка включає: м'ясо свинини, сіль, прянощі, нітрит натрію та воду, яка відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індички червоне при наступному співвідношенні, %: м'ясо індички червоне 70,0-80,0 м'ясо свинини 7,7-8,9 сіль 2,1-2,2 прянощі 0,50-0,52 нітрит натрію ...

Номер патенту: 91571

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Мартинова Анна Валеріївна, Тригуб Ріта Юріївна

МПК: A23L 1/03

Мітки: реструктурована, шинка

Формула / Реферат:

Реструктурована шинка, яка містить: яловичину, сіль, нітрит натрію, прянощі, рослинний білок та воду, яка відрізняється тим, що додатково містить курятину при наступному співвідношенні, мас. %: курятина 69,9-80,2 яловичина 7,8-8,9 сіль 2,1-2,3 прянощі 0,50-0,52 нітрит натрію ...