Патенти з міткою «зеленню»

Консерви “овочева паста з зеленню”

Завантаження...

Номер патенту: 89754

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Стоянова Ольга Вікторівна, Карпова Оксана Сергіївна, Карнасевич Надія Вікторівна, Короленко Віра Опанасівна, Широкий Євген Іванович

МПК: A23B 7/00

Мітки: паста, зеленню, овочева, консерви

Формула / Реферат:

Консерви, що містять томати, перець, часник, сіль, цукор, які відрізняються тим, що як томати використовують пюре із томатів, а як перець використовують пюре із перцю та додатково містять селеру, перець червоний мелений, соняшникову олію, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: пюре з перцю 60-66 пюре з томатів 24-27 селера 0,5-1 ...

Спосіб визначення дегустаційної оцінки консервів “томати консервовані з зеленню”

Завантаження...

Номер патенту: 41437

Опубліковано: 25.05.2009

Автор: Щербатюк Анна Ігорівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: оцінки, консервів, зеленню, консервовані, визначення, спосіб, дегустаційної, томати

Формула / Реферат:

Спосіб визначення дегустаційної оцінки консервів "Томати консервовані з зеленню", який включає проведення морфометрії свіжих плодів томата, а саме вимірювання середньої маси плоду (х1), зусилля на прокол шкірочки плоду (х2), найбільшого діаметра плоду (х3), індексу форми плоду (х4), кількості насіннєвих камер плоду (х5), діаметра місця прикріплення плоду до плодоніжки (х6), причому для визначення прогнозованої дегустаційної оцінки в...