Патенти з міткою «журавлинка»

Номер патенту: 108926

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Сивній Іванна Іванівна, Оболкіна Віра Іллівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Волосецька Мар'яна Василівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: крем, журавлинка, білково-збивний

Формула / Реферат:

Білково-збивний крем, що містить цукор, структуроутворювач, яєчний білок, який відрізняється тим, що як структуроутворювач збивної структури використовують камедь гелану та додатково використовують пюре з журавлини, патоку, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: цукор 50,0-56,0 яєчний білок 7,0-10,5 патока 21,6-13,8 ...

Номер патенту: 64395

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Горбенко Тетяна Сергіївна, Кудінова Олеся Володимирівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: журавлинка, мармелад

Формула / Реферат:

Мармелад, що містить драглеутворювач, цукор, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують пюре з ягід журавлини та желатин при наступному співвідношенні компонентів кг /100 кг готового продукту: пюре з ягід журавлини 24,8 цукор 74,45 желатин 0,75.

Номер патенту: 15295

Опубліковано: 15.06.2006

Автор: Архіпов Віктор Віталійович

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/32

Мітки: білкового, крему, журавлинка, склад

Формула / Реферат:

Склад білкового крему, що включає яєчні білки, цукор, агар, який відрізняється тим, що додатково містить ліофілізовані порошки соку журавлини і топінамбура при такому співвідношенні компонентів, мас. %: цукор 60,35 білки яєчні 30,18 агар 0,47 ліофілізований порошок соку журавлини 6,00 ...