A23L 33/21 — A23L 33/21

Номер патенту: 114334

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Дево Лоранс, Перен Орор

МПК: A23L 7/10, A23L 33/21

Мітки: b-глюканом, збагачена, харчова, водна, композиція

Формула / Реферат:

1. Водна харчова композиція, що містить щонайменше один b-глюкановий полімер і щонайменше одну суміш стабілізаторів, при цьому b-глюкановий полімер присутній у кількості від 0,4 % до 3 % від маси композиції.2. Композиція за п.1, яка відрізняється тим, що b-глюкановий полімер присутній у кількості від 0,9 % до 1,5 % від маси композиції.3. Композиція за п. 1 або 2, яка відрізняється тим, що середня молекулярна...

Номер патенту: 115276

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Іщенко Тетяна Іванівна, Пригодський Олександр Миколайович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A21D 13/80, A23C 15/12, A23G 1/30 ...

Мітки: печиво, сон

Формула / Реферат:

Печиво, що містить борошно пшеничне, масло вершкове, яєчний жовток, сіль, цукор, який відрізняється тим, що цукор додається у вигляді пудри, а також додатково вносяться - крохмаль, вівсяні пластівці, какао-порошок, арахіс, мигдаль, клітковина льону, олія соняшникова, у наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне 33,7-36,7 масло вершкове 25,7-27 ...

Номер патенту: 111004

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Чепель Наталія Василівна, Іванов Сергій Віталійович, Грек Олена Вікторівна

МПК: A23L 27/12, A23L 33/21, A23L 27/14 ...

Мітки: мускатні, сухий, аромати, ароматизатор

Формула / Реферат:

Сухий ароматизатор, що містить ароматичну композицію та сухий носій, який відрізняється тим, що як сухий носій містить сорбент - гуміарабік, та ароматична композиція містить a-пінен, мірцен, d-лімонен, цінеол, 1-ліналоол, ліналілацетат, цитраль та гераніол у наступних співвідношеннях, мас. %: a-пінен 0,01-0,07 мірцен 0,04-0,11 d-лімонен ...