A23G 3/02 — пристрої для виготовлення та прикраси цукристих кондитерських виробів; приладдя до них

Номер патенту: 106466

Опубліковано: 10.09.2014

Автор: Тьюрек Еван Джоел

МПК: A23G 1/21, A23G 3/02, A23G 3/20 ...

Мітки: пристрій, кондитерського, продукту, одержання, спосіб, форма

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання кондитерського продукту (30) із щонайменше двох деталей (18, 24), із щонайменше однією границею розділення між вказаними деталями (18, 24) і який складається із шоколаду або іншого матеріалу на ліпідній основі, щонайменше на ділянці границі розділення, що включає стадію нагрівання за допомогою індукційного нагрівання границі розділення під час або після того, як вказані деталі (18, 24) введені в контакт одна з...

Номер патенту: 100363

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Абілов Меліс, Дурчо Юрай

МПК: A23G 1/20, A23G 3/52, A23G 1/52, A23G 3/02 ...

Мітки: маси, використанням, пристрій, отримання, аерованої, відсаджування, кондитерського, спосіб, кондитерської, виробу, текучої

Формула / Реферат:

1. Пристрій (10) для відсаджування текучої аерованої кондитерської маси (30, 32) в щонайменше одну форму, який містить один випускний канал (16, 18), що розходиться до випуску в щонайменше один випускний отвір (24, 26), в його подовжньому напрямку (L).2. Пристрій за п. 1, в якому випускний канал (16, 18) розходиться, по суті, симетрично відносно напрямку до випускного отвору (24, 26).3. Пристрій за п. 1 або 2, в якому два або...

Номер патенту: 50248

Опубліковано: 25.05.2010

Автор: Зубко Олександр Леонідович

МПК: A23G 3/02

Мітки: пряників, тиражування, машина

Формула / Реферат:

1. Машина для тиражування пряників, що містить станину, привід, ведений вал та барабан, всередині якого жорстко закріплена спіраль, який встановлений на опорних валках, яка відрізняється тим, що барабан виконаний з можливістю зміни напрямку обертання, регулювання швидкості обертання та встановлення його під кутом до горизонту, крім того, біля поверхні барабана встановлені електронагрівальні елементи, що закріплені на станині.2. Машина...

Номер патенту: 89808

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Біцис Егідіус, Пірсон Стівен Малкольм, Зімбюргер Штефен

МПК: A23G 1/10, A23G 1/00, A23G 3/02, A23G 9/04 ...

Мітки: виробництва, мас, збитих, спосіб, кондитерських, пристрій

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання збитої кондитерської маси, який передбачає:забезпечення аерувального пристрою, який містить ротор і статор;подачу необробленої кондитерської маси зі швидкістю подачі із джерела цієї маси в аерувальний пристрій;введення газу у кондитерську масу у простір між статором і ротором аерувального пристрою;подачу збитої кондитерської маси у продуктову лінію для виробництва кондитерського...

Номер патенту: 88891

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Саттон Джонатан, Уолкер Джон Говард, Коутсворт Вілльям Уолтер, Греггз Річард Джонсон, Нельсон Рой Б.

МПК: A23G 1/20, A23G 9/04, A23G 3/02 ...

Мітки: продукту, пристрій, відсадження, відсаджувальній, харчового, газованого, одержання, спосіб, газування

Формула / Реферат:

1. Відсаджувальний пристрій (5) для відсадження текучих харчових продуктів, які містять газ, що включає подавальну лінію (12) під тиском, яка транспортує текучий харчовий продукт, що містить газ під тиском; поршневий пристрій (6), рухомим чином з'єднаний з подавальною лінією (12), який включає поршень (60) і камеру (61), в яку подається продукт; вихідний отвір (92) для відсадження харчового продукту у форми (85) при атмосферному тиску, який...

Номер патенту: 41552

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Муратов Віктор Георгійович, Полякова Євгенія Володимирівна

МПК: A23G 3/02

Мітки: процесом, помадозбивній, автоматичного, керування, маси, помадної, спосіб, збивання, машини

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом збивання помадної маси у помадозбивній машині, що включає вимірювання і регулювання температури помадної маси в кожній секції збивання помадозбивної машини шляхом зміни витрати холодної води крізь теплообмінники цих секцій, який відрізняється тим, що вимірюють і регулюють температуру теплоносія на виході теплообмінника ротора помадозбивної машини шляхом зміни витрати цього теплоносія крізь вказаний...

Номер патенту: 16903

Опубліковано: 15.08.2006

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/02

Мітки: технологічна, начинкових, мас, виробництва, десертів, кондитерських, лінія

Формула / Реферат:

1. Технологічна лінія з виробництва начинкових мас для десертів кондитерських, що містить універсальний варильний апарат CARASTAR, проміжні ємності, дозувальні пристрої, трубопровід для подання води, накопичувальну лійку для цукру, вузол приготування жиру, вузол приготування желеутворювального розчину, проміжні резервуари, насоси, який відрізняється тим, що додатково містить другий універсальний варильний апарат CARASTAR 500, перший...

Номер патенту: 55814

Опубліковано: 15.04.2003

Автор: Плаксій Ігор Самойлович

МПК: A23G 3/02, A23G 3/34, A23G 3/08 ...

Мітки: спосіб, цукерок, помадних, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення помадних цукерок, який включає підготовку сировини і напівфабрикатів, приготування цукрово - патокового сиропу, змішування отриманого сиропу з фруктово - ягідним пюре або згущеним молоком, уварювання отриманого патокового сиропу, охолодження помадки, змішування її з рецептурними добавками з наступним формуванням готових виробів, який відрізняється тим, що охолодження помадки ведуть шляхом її розпилення під тиском з...

Номер патенту: 4379

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Поплавський Людвіг Йосипович, Давиденко Юрій Олексійович, Сімон Броніслав Йосипович

МПК: A23G 3/00, A23G 3/16, A23G 3/02 ...

Мітки: форми, виготовлення, пристрій, конусоподібної, кондитерських, виробів

Формула / Реферат:

Устройство для изготовления кондитерских изделий конусообразной формы, включающее корпус, расположенную в нем цепь с установлен­ными на ней планками с ячейками для размещения заготовок, механизм опрокидывания и возврата заготовок в исходное положение, шкафы для ох­лаждения, дозаторы для глазури и начинки, на­правляющую, установленную перед дозатором для глазури, и сборники для излишков глазури, отли­чающееся тем, что, с целью увеличения...