Аветісян Карине Валерівна
Композиція інгредієнтів для виробництва мармеладу дієтичного
Номер патенту: 97825
Опубліковано: 10.04.2015
Автори: Іоргачова Катерина Георгіївна, Аветісян Карине Валерівна, Гордієнко Людмила Василівна
Мітки: виробництва, композиція, дієтичного, мармеладу, інгредієнтів
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для виробництва дієтичного мармеладу, що містить солодкий компонент, пектин, кислоту лимонну, лактат натрію, есенцію, барвник харчовий, яка відрізняється тим, що вона додатково містить патоку, а як солодкий компонент - фруктозу і полідекстрозу, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: фруктоза 26-47 полідекстроза 21-42 ...
Двошаровий мармелад “шелдон”
Номер патенту: 95343
Опубліковано: 25.12.2014
Автори: Іоргачова Катерина Георгіївна, Аветісян Карине Валерівна, Понтус Світлана Миколаївна
Мітки: мармелад, двошаровий, sheldon
Формула / Реферат:
Двошаровий мармелад, що містить солодкий компонент, агар, пюре малинове, кислоту молочну та воду як інгредієнти желейного шару та солодкий компонент, агар, пюре малинове, білок яєчний, кислоту молочну та воду як інгредієнти збивного шару, який відрізняється тим, що як солодкий компонент він містить глюкозний сироп ИГ-60 та полідекстрозу, при цьому желейний шар містить, мас. %: агар 1,2 ...
Склад желейного мармеладу на пектині
Номер патенту: 94665
Опубліковано: 25.11.2014
Автори: Понтус Світлана Миколаївна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Аветісян Карине Валерівна
Мітки: склад, желейного, пектині, мармеладу
Формула / Реферат:
Склад желейного мармеладу на пектині, що містить солодкий компонент, пектин, кислоту лимонну, лактат натрію, есенцію ванільну, барвник та воду, який відрізняється тим, що як солодкий компонент він містить глюкозний сироп ИГ-42 та полідекстрозу, за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: барвник 0,06 есенція ванільна 0,16 лактат натрію ...
Композиція інгредієнтів дієтичного мармеладу “цитрон”
Номер патенту: 57960
Опубліковано: 25.03.2011
Автори: Макарова Ольга Василівна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Аветісян Карине Валерівна
Мітки: композиція, дієтичного, мармеладу, цитрон, інгредієнтів
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів дієтичного мармеладу, що містить солодкий компонент, патоку, агар, кислоту лимонну, есенцію лимонну або есенцію апельсинову, барвник харчовий і воду як інгредієнти першого шару та солодкий компонент, патоку, агар, білок яєчний, кислоту лимонну, ванілін і воду як інгредієнти другого шару, яка відрізняється тим, що як солодкий компонент вона містить фруктозу і полідекстрозу, при цьому перший шар містить, мас....