Булгакова Олена Валеріївна

Номер патенту: 92153

Опубліковано: 11.08.2014

Автори: Антошина Ксенія Анатоліївна, Малигіна Валентина Дмитрівна, Булгакова Олена Валеріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: кисломолочний, продукт, надія

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт, який містить сир кисломолочний, смакові наповнювачі, зернопродукти, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач використовують грушу, зернопродукти - гречане борошно та нут, та кисломолочний сир з вмістом жиру 9 % при наступному співвідношенні компонентів (кг на 100 кг готового продукту): кисломолочний сир, 9 % 72 гречане борошно 10 ...

Номер патенту: 67721

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Кротинова Ксенія Анатоліївна, Малигіна Валентина Дмитрівна, Булгакова Олена Валеріївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: харчування, композиція, діабетичного, продуктів

Формула / Реферат:

Композиція для продуктів діабетичного харчування, що містить харчові волокна, яка відрізняється тим, що як харчові волокна використовують варений рис, та додатково містить соєве борошно знежирене, фруктозу та корицю мелену при наступному співвідношенні компонентів (кг на 100 кг готового продукту): рис варений 56 соєве борошно, знежирене 28 фруктоза ...

Номер патенту: 66080

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Булгакова Олена Валеріївна, Малигіна Валентина Дмитрівна, Кротинова Ксенія Анатоліївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: харчування, діабетичного, продукт, молочній, кисломолочний, ажур

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт для діабетичного харчування, що містить наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують композицію для продуктів діабетичного харчування, яка містить рис варений, соєве борошно знежирене, фруктозу, корицю та додатково простоквашу 0,05 % при наступному співвідношенні компонентів (кг на 100 кг готового продукту): простокваша 0,05 % 65 композиція для...

Номер патенту: 57285

Опубліковано: 25.02.2011

Автори: Малигіна Валентина Дмитрівна, Кротинова Ксенія Анатоліївна, Булгакова Олена Валеріївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: осінній, кисломолочний, напій, наповнювачем, овочевим

Формула / Реферат:

Кисломолочний напій з овочевим наповнювачем, що містить кефір 2,5 % жиру та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують натуральне овочеве пюре з м'якоті гарбуза при наступному співвідношенні компонентів (кг на 100 кг готового продукту): кефір 2,5 % 90 пюре з м'якоті гарбуза 10.

Номер патенту: 54308

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Мерзликіна Марина Василівна, Малигіна Валентина Дмитрівна, Булгакова Олена Валеріївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: соус, ванільний, молочній

Формула / Реферат:

Молочний соус, що містить цукор та згущувач харчовий, який відрізняється тим, що як згущувач харчовий використовують модифікований крохмаль, соус додатково містить ваніль, пастеризоване молоко з 2,5 % жиру при наступному співвідношенні компонентів (на 100 кг готового продукту): пастеризоване молоко з 2,5 % жиру 85,9 цукор 10 згущувач харчовий 4 ...