Чередник Наталія Михайлівна
Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення “актив” для твердих сичужних сирів з низькою температурою другого нагрівання
Номер патенту: 55091
Опубліковано: 17.03.2003
Автори: Кігель Наталія Федорівна, Тарадій Ганна Кирилівна, Чередник Наталія Михайлівна
МПК: A23C 19/032, C12N 1/20, C12R 1/225 ...
Мітки: препарату, внесення, прямого, сирів, сичужних, низькою, спосіб, твердих, температурою, другого, актив, одержання, нагрівання, бактеріального
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення для твердих сичужних сирів з низькою температурою другого нагрівання, який передбачає приготування поживного середовища на гідролізатно-молочній основі з додаванням кукурудзяного екстракту, натрію лимоннокислого тризаміщеного та сульфату марганцю, внесення посівного матеріалу, що містить мезофільні молочнокислі бактерії Lactococcus lactis ssp. diacetilactis та Lactococcus lactis...
Спосіб отримання вітамінізованих спиртів та водно-спиртових сумішей
Номер патенту: 34870
Опубліковано: 15.03.2001
Автори: Чередник Наталія Михайлівна, Ісай Валерій Миколайович, Піонтковська Неонила Никифоровна, Стратієнко Олег Володимирович, Вербицький Петро Іванович, Васильківський Микола Казимірович, Боровський Володимир Володимирович
МПК: C12G 3/04
Мітки: спиртів, вітамінізованих, отримання, водно-спиртових, спосіб, сумішей
Формула / Реферат:
Спосіб отримання вітамінізованих спиртів та водно-спиртових сумішей, що включає подрібнення біохімічної сировини, екстрагування, конденсацію утвореної вторинної пари та повернення конденсату назад в зону екстрагування, який відрізняється тим, що в якості екстрагенту використовується водно-спиртовий розчин етанолу 8-96 об. %, а введення екстрагенту з наступним нагріванням отриманої суміші до кипіння та екстрагування ведуть під вакуумом, що...
Спосіб виробництва кисломолочних продуктів
Номер патенту: 34869
Опубліковано: 15.03.2001
Автори: Чередник Наталія Михайлівна, Ромоданова Валентина Олександрівна
МПК: A23C 23/00
Мітки: спосіб, виробництва, продуктів, кисломолочних
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва кисломолочних продуктів, який передбачає проведення процесів сепарування незбираного молока, нормалізації суміші за вмістом жиру, пастеризації, гомогенізації, охолодження, заквашування і сквашування, який відрізняється тим, що сквашують тільки знежирене молоко, а складання суміші та її нормалізацію за вмістом жиру проводять шляхом .змішування вершків зі знежиреним молоком після сквашування останнього до кислотності...
Спосіб екстрагування речовин з рослинної, тваринної і мікробної сировини
Номер патенту: 33646
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Зоткіна Лариса Василівна, Достоєвський Павло Петрович, Гулий Іван Степанович, Малежик Іван Федорович, Ісай Валерій Миколайович, Лисюк Віктор Васильович, Чередник Наталія Михайлівна, Стратієнко Олег Володимирович, Тодосійчук Сергій Романович
МПК: B01D 11/02
Мітки: спосіб, речовин, мікробної, сировини, екстрагування, рослинної, тваринної
Текст:
...тверде тіло - рідина 1:3. В системі створюється вакуум 0,8 кгс/см 2 і вона з'єднується з джерелом тепла. Температура екстрагування - 60°С. В той же час до холодильника підводиться охолоджена вода. Повне екстрагування сировини досягається за 20-40 хвилин. Приклад 2. Як сировину брали подрібнену сою, а екстрагент - гарячу воду. Попередню обробку ведуть при розрідженні 0,8 кгс/см 2, кількість скидів тиску - 4. Екстрагент завантажується в...