Добровольська Олена Владиславівна

Номер патенту: 99429

Опубліковано: 10.06.2015

Автори: Железняк Зінаїда Валеріївна, Добровольська Олена Владиславівна, Мурликіна Наталя Віталіївна, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: B01D 11/00, G01N 33/00, C07D 307/62 ...

Мітки: кислоти, визначення, аскорбінової, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення аскорбінової кислоти, що включає екстрагування аскорбінової кислоти та подальше титрування одержаного екстракту розчином натрій 2,6-дихлорфеноліндофенолята, який відрізняється тим, що як екстрагент використовують або хлоридну, або метафосфатну, або будь-яку органічну кислоту, їх суміш, суміш органічної кислоти та її солі у діапазоні рН від 0,20 до 4,01.

Номер патенту: 71102

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Гвоздяк Ростислав Ілліч, Торяник Олександр Іванович, Самохвалова Ольга Володимирівна, Добровольська Олена Владиславівна, Воцелко Світлана Константинівна

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/06, A23L 1/0526 ...

Мітки: желейного, мармеладу, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва желейного мармеладу, що включає замочування драглеутворювача, приготування сиропу з набряклого драглеутворювача та цукру, його уварювання, додавання патоки та одержання мармеладної маси з вмістом сухих речовин 73-75%, підкислення маси, введення ароматичних та забарвлюючих речовин, формування і вистоювання желейної маси, який відрізняється тим, що замочують у воді драглеутворюючу суміш, яка складається з агару та суміші з...

Номер патенту: 68496

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Добровольська Олена Владиславівна, Торяник Олександр Іванович, Артамонова Майя Володимирівна, Фощан Андрій Леонтійович, Самохвалова Ольга Володимирівна

МПК: A23L 1/0526, A23L 1/0532, A23L 1/06 ...

Мітки: желейного, виробництва, мармеладу, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва желейного мармеладу, що включає замочування драглеутворювача, приготування сиропу з набряклого драглеутворювача та цукру, його уварювання, додавання патоки та одержання мармеладної маси з вмістом сухих речовин 73-75 %, підкислення маси, введення ароматичних та забарвлюючих речовин, формування і вистоювання желейної маси, який відрізняється тим, що при замочуванні до драглеутворювача агару концентрації 0,70-0,50 % від маси...