Дзигар Ольга Олександрівна
Пікантний крекер “лісовичок”
Номер патенту: 116665
Опубліковано: 25.05.2017
Автори: Рись Мирослава В'ячеславівна, Оболкіна Віра Іллівна, Даценко Анна Володимирівна, Засядько Євген Леонідович, Дзигар Ольга Олександрівна, Кияниця Світлана Геннадіївна, Рахметов Джамал Бахлулович
МПК: A21D 2/00, A21D 13/80, A23G 3/00 ...
Мітки: крекер, лісовичок, пікантний
Формула / Реферат:
Пікантний крекер, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, цукор, маргарин, меланж, сіль, дріжджі, воду, який відрізняється тим, що у рецептурний склад додається порошок з листків пажитника у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого ґатунку 50,0-60,0 цукор 0,5-1,5 маргарин 10,0-12,0 ...
Пікантний крекер “монарда”
Номер патенту: 116664
Опубліковано: 25.05.2017
Автори: Даценко Анна Володимирівна, Засядько Євген Леонідович, Рахметов Джамал Бахлулович, Рись Мирослава В'ячеславівна, Дзигар Ольга Олександрівна, Оболкіна Віра Іллівна, Кияниця Світлана Геннадіївна
МПК: A21D 13/80, A23G 3/00, A21D 2/00 ...
Мітки: пікантний, монарда, крекер
Формула / Реферат:
Пікантний крекер, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, цукор, маргарин, меланж, сіль, дріжджі, воду, який відрізняється тим, що у рецептурний склад додається порошок з листків монарди, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого ґатунку 50,0-60,0 цукор 0,5-1,5 маргарин 10,0-12,0 меланж...
Пікантний крекер “дует”
Номер патенту: 116342
Опубліковано: 10.05.2017
Автори: Рись Мирослава В'ячеславівна, Кияниця Світлана Геннадіївна, Засядько Євген Леонідович, Оболкіна Віра Іллівна, Даценко Анна Володимирівна, Дзигар Ольга Олександрівна, Рахметов Джамал Бахлулович
МПК: A21D 2/36, A21D 13/80
Мітки: крекер, дует, пікантний
Формула / Реферат:
Пікантний крекер, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, цукор, інвертний сироп, маргарин, солодовий екстракт, сіль, соду, піросульфіт натрію, вуглеамонійну сіль, воду, який відрізняється тим, що у рецептурний склад додається житнє борошно, плоди вітексу коноплеподібного у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 35,0-45,0 цукор ...