Гармашева Інна Леонтіївна
Штам lactobacillus plantarum 47 см з антиоксидантною активністю для отримання ферментованих овочевих продуктів функціонального харчування
Номер патенту: 113581
Опубліковано: 10.02.2017
Автори: Підгорський Валентин Степанович, Олещенко Любов Тимофіївна, Гармашева Інна Леонтіївна, Василюк Ольга Миколаївна, Коваленко Надія Костянтинівна, Лівінська Олена Петрівна
МПК: A23L 3/3571, C12N 1/00, A23L 19/00 ...
Мітки: ферментованих, антиоксидантною, plantarum, овочевих, функціонального, продуктів, штам, активністю, отримання, харчування, lactobacillus
Формула / Реферат:
Штам Lactobacillus plantarum 47 см з антиоксидантною активністю для отримання ферментованих овочевих продуктів функціонального харчування.
Штам lactobacillus plantarum 1047к з пробіотичними властивостями для заквашування овочевої сировини
Номер патенту: 113580
Опубліковано: 10.02.2017
Автори: Коваленко Надія Костянтинівна, Василюк Ольга Миколаївна, Гармашева Інна Леонтіївна, Підгорський Валентин Степанович, Олещенко Любов Тимофіївна
МПК: A23L 3/3571, A23L 19/00, C12N 1/00 ...
Мітки: штам, lactobacillus, пробіотичними, заквашування, овочевої, властивостями, 1047к, plantarum, сировини
Формула / Реферат:
Штам Lactobacillus plantarum 1047к з пробіотичними властивостями для заквашування овочевої сировини.