Василюк Ольга Миколаївна
Штам lactobacillus plantarum 47 см з антиоксидантною активністю для отримання ферментованих овочевих продуктів функціонального харчування
Номер патенту: 113581
Опубліковано: 10.02.2017
Автори: Олещенко Любов Тимофіївна, Коваленко Надія Костянтинівна, Гармашева Інна Леонтіївна, Лівінська Олена Петрівна, Підгорський Валентин Степанович, Василюк Ольга Миколаївна
МПК: A23L 3/3571, A23L 19/00, C12N 1/00 ...
Мітки: функціонального, овочевих, plantarum, антиоксидантною, харчування, ферментованих, продуктів, lactobacillus, активністю, отримання, штам
Формула / Реферат:
Штам Lactobacillus plantarum 47 см з антиоксидантною активністю для отримання ферментованих овочевих продуктів функціонального харчування.
Штам lactobacillus plantarum 1047к з пробіотичними властивостями для заквашування овочевої сировини
Номер патенту: 113580
Опубліковано: 10.02.2017
Автори: Підгорський Валентин Степанович, Василюк Ольга Миколаївна, Олещенко Любов Тимофіївна, Коваленко Надія Костянтинівна, Гармашева Інна Леонтіївна
МПК: A23L 19/00, C12N 1/00, A23L 3/3571 ...
Мітки: lactobacillus, сировини, заквашування, plantarum, 1047к, властивостями, овочевої, пробіотичними, штам
Формула / Реферат:
Штам Lactobacillus plantarum 1047к з пробіотичними властивостями для заквашування овочевої сировини.