Генінг Володимир Григорович

Номер патенту: 10704

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Генінг Володимир Григорович

МПК: A01J 25/00

Мітки: сировиготовлювач

Формула / Реферат:

Сыроизготовитель, содержащий вертикаль­ную емкость в форме двух цилиндров, сочлененных посредством пары диаметрально противоположных вставок, и режуще-вымешивающий механизм с тремя лопастями, оси вращения которых совпада­ют с осями цилиндров и центральной осью сыроизготовителя, отличающийся тем, что вставки выполнены в виде параллельных вертикальных плоских пластин, а оси вращения лопастей распо­ложены друг от друга на одинаковом расстоянии,...

Номер патенту: 9916

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Кимачинський Сергій Іванович, Єресько Георгій Олексійович, Генінг Володимир Григорович, Орлюк Юрій Тимофійович

МПК: A01J 25/00

Мітки: сирного, вироблення, зерна, апарат

Формула / Реферат:

(57) Аппарат для выработки сырного зерна, содержащий вертикальную емкость в форме двух сочлененных цилиндров и режущевы-мешивающий механизм с лопастями, за­крепленными на приводных валах, соосных соответствующему цилиндру, отличаю­щийся тем, что цилиндры сочленены по­средством, по меньшей мере, одной пары вставок с образующей, имеющей радиус кривизны, равный радиусу цилиндров, вставки расположены диаметрально проти­воположно от общей оси...

Номер патенту: 4721

Опубліковано: 28.12.1994

Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Кимачинський Сергій Іванович, Орлюк Юрій Тимофійович, Генінг Володимир Григорович, Черняк Сергій Ігорович

МПК: A01J 25/00

Мітки: сировиготовлювач

Формула / Реферат:

(57) 1. Сыроизготовитель, включающий вертикальный резервуар с приводным режуще-вымешивающим механизмом, патрубок для выгрузки сырного зерна и устройство для отбора сыворотки, установленное по оси симметрии резервуара с возможностью возвратно-поступательного перемешивания по вертикали, отличающийся тем, что устройство для отбора сыворотки выполнено в виде заборной и сливной труб, соединенных посредством золотникового элемента, в нижней части...

Номер патенту: 4726

Опубліковано: 28.12.1994

Автори: Генінг Володимир Григорович, Орлюк Юрій Тимофійович, Кимачинський Сергій Іванович, Савченко Олександр Аркадійович

МПК: A01J 25/00

Мітки: зерна, сирного, вироблення, апарат

Формула / Реферат:

(57) 1. Аппарат для выработки сирного зерна, содержащий вертикальный резервуар, образованный, по меньшей мере тремя сочлененными цилиндрическими емкостями и днищем, режуще-вымешивающий механизм с мешалками, установленными в каждой из цилиндрических емкостей с возможностью вращения вокруг их осей, отличающийся тем, что цилиндрические емкости сочленены таким образом, что их оси расположены на одной окружности, центр которой совпадает с...

Номер патенту: 3921

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Колеснікова Світлана Саввівна, Генінг Володимир Григорович

МПК: A23C 19/068

Мітки: твердого, температурою, сиру, виробництва, нагрівання, другого, високою, спосіб

Формула / Реферат:

Способ производства твердого сыра с высокой температурой второго нагревания, предусматривающий пастеризацию молока, охлаждение до температуры свертывания, внесение хлористого кальция, бактериальных заквасок молочнокислых и пропионово-кислых бактерий, молокосвертывающего фермента, образование сгустка, его разрезку, постановку сырного зерна, удаление сыворотки, второе нагревание, прессование, поселку и созревание сыра, отличающийся тем, что...