Маліч Олександр Анатольович
Спосіб приготування яєчного омлету з печерицею тривалого терміну зберігання
Номер патенту: 94231
Опубліковано: 10.11.2014
Автори: Іванченко Олександр Валерійович, Дебелий Володимир Леонідович, Сукманов Валерій Олександрович, Маліч Олександр Анатольович
МПК: A23L 3/00
Мітки: приготування, тривалого, терміну, яєчного, омлету, печерицею, спосіб, зберігання
Формула / Реферат:
Спосіб приготування яєчного омлету із печерицею тривалого терміну зберігання, який включає підготовку омлетної суміші, перемішування, додавання спецій (сіль, перець), пакування у герметичний пружний пакувальний матеріал, нагрівання до температури 88-92 °C протягом часу, необхідного для прогріву продукту по всьому його об'єму, та занурення у робочу камеру установки високого тиску, заповнену дистильованою водою, й обробку високим...
Спосіб приготування яєчного омлету з беконом тривалого терміну зберігання
Номер патенту: 94224
Опубліковано: 10.11.2014
Автори: Іванченко Олександр Валерійович, Маліч Олександр Анатольович, Сукманов Валерій Олександрович
МПК: A23L 3/015, A23L 3/26, A23L 3/10 ...
Мітки: зберігання, яєчного, приготування, беконом, терміну, омлету, спосіб, тривалого
Формула / Реферат:
Спосіб приготування яєчного омлету із беконом тривалого терміну зберігання, який включає підготовку омлетної суміші, перемішування, додавання спецій (сіль, перець), пакування у герметичний пружний пакувальний матеріал, нагрів до температури 88-92 °C протягом часу, необхідного для прогріву продукту по всьому його об'єму, та занурення у робочу камеру установки високого тиску, заповнену дистильованою водою й обробку високим гідростатичним...
Спосіб приготування яєчного омлету з сиром тривалого терміну зберігання
Номер патенту: 94214
Опубліковано: 10.11.2014
Автори: Моісеєва Валерія Костянтинівна, Сукманов Валерій Олександрович, Маліч Олександр Анатольович, Іванченко Олександр Валерійович
МПК: A23L 3/10, A23L 3/26, A23L 3/015 ...
Мітки: омлету, терміну, приготування, сиром, тривалого, яєчного, спосіб, зберігання
Формула / Реферат:
Спосіб приготування яєчного омлету із сиром тривалого терміну зберігання, який включає перемішування рідкого курячого яйця з тертим, або дрібно нарізаним сиром, та додавання спецій (сіль, перець), який відрізняється тим, що в отриману суміш додають сухе знежирене молоко - 20-22 гр. на 155-165 гр. яєчного меланжу, воду - 20-25 гр, на 155-165 гр. яєчного меланжу, ксантанову камедь - 0,5-1,0 % від загальної маси суміші, упаковують у...