Матенчук Людмила Юріївна
Спосіб виготовлення овочеплодових соків з покращеним ароматом
Номер патенту: 77165
Опубліковано: 25.01.2013
Автори: Токар Анастасія Юхимівна, Матенчук Людмила Юріївна
МПК: A23B 7/00
Мітки: спосіб, овочеплодових, виготовлення, ароматом, соків, покращеним
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення овочеплодових соків, що включає виготовлення, наприклад, кабачково-абрикосового і кабачково-агрусового соків, який відрізняється тим, що до соку додають натуральний ароматизатор: витяжку з ароматично-смакових рослин - непети лимонної (Nepeta citriodora Vein.) та меліси лікарської (Melissa officinalis L.).
Спосіб виробництва плодово-ягідного вина “мускатний аромат”
Номер патенту: 21715
Опубліковано: 15.03.2007
Автори: Матенчук Людмила Юріївна, Токар Анастасія Юхимівна
МПК: C12G 1/00
Мітки: спосіб, вина, плодово-ягідного, мускатний, виробництва, аромат
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва плодово-ягідного вина, що включає виробництво вина за існуючою технологічною інструкцією, який відрізняється тим, що для розширення асортименту вин із плодів яблук та вишні, підвищення їх якості, покращення органолептичних показників продукту та забезпечення його нешкідливості не застосовують діоксид сірки, кріплення спиртом, видаляють кісточки з вишень, зброджування пастеризованих сусел проводять при температурі...
Спосіб переробки кабачків
Номер патенту: 21713
Опубліковано: 15.03.2007
Автори: Матенчук Людмила Юріївна, Токар Анастасія Юхимівна
Мітки: переробки, кабачків, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб переробки кабачків, який відрізняється тим, що при переробці кабачків одночасно виготовляють плодоовочеві соки з м'якоттю і цукром шляхом пресування та ікру овочеву з вичавок, одержаних після витягання соку із кабачків за існуючими технологічними інструкціями.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що після пресування одержаний сік з кабачків використовують на виробництво консервів за розрахованими...