Миніч Руслан Миколайович
Паштет дієтичний “гурман”
Номер патенту: 94928
Опубліковано: 10.12.2014
Автори: Радзієвська Ірина Гіронтіївна, Топчій Оксана Анатоліївна, Котляр Євгеній Олександрович, Пащенко Оксана Василівна, Миніч Руслан Миколайович
МПК: A23L 1/31
Мітки: дiєтичний, гурман, паштет
Формула / Реферат:
Паштет дієтичний, що містить м'ясо бланшоване, печінку бланшовану, цибулю смажену, моркву смажену, яйця, бульйон, сіль кухонну харчову, суміш спецій, який відрізняється тим, що як м'ясо використовується кролятина жилована та куряча грудинка, додатково використовується купаж гарбузової, рижієвої та гірчичної нерафінованих олій, крупа манна, вершки у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: кролятина жилована бланшована...
Паштет делікатесний з м’яса оленя
Номер патенту: 80724
Опубліковано: 10.06.2013
Автори: Миніч Руслан Миколайович, Топчій Оксана Анатоліївна, Кундєєва Галина Олексіївна
МПК: A23L 1/31
Мітки: паштет, оленя, делікатесний, м'яса
Формула / Реферат:
Паштет делікатесний з м'яса оленя, що містить печінку, курятину, яйця, цибулю, моркву, масло та воду, який відрізняється тим, що печінка використовується яловича, додатково вносять м'ясо оленя бланшоване, білий хліб, шпик, крупу манну з наступним рецептурним співвідношенням, у мас. %: печінка яловича 13 - 14 курятина 15 - 16 м'ясо...