Науменко Ганна Володимирівна

Номер патенту: 107267

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Науменко Ганна Володимирівна, Грек Олена Вікторівна, Красуля Олена Олександрівна

МПК: A23D 7/005

Мітки: склад, плодів, шипшини, спреду, шротом

Формула / Реферат:

Склад спреду з шротом, який включає масло вершкове жирністю 72,5 %, олію соняшникову, сухе знежирене молоко, воду, емульгатор, ароматизатор, наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач містить шрот із плодів шипшини та додатково містить олію шипшинову, олію обліпихову і харчові волокна Citri-Fi, кг на 1000 кг нормалізованої суміші: масло солодковершкове несолоне жирністю 72,5 % ...

Номер патенту: 84511

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Науменко Ганна Володимирівна, Красуля Олена Олександрівна, Грек Олена Вікторівна

МПК: A23D 7/00

Мітки: склад, плодів, шипшини, спреду, шротом

Формула / Реферат:

Склад спреду з шротом із плодів шипшини, який включає масло вершкове жирністю 72,5 %, олію соняшникову, сухе знежирене молоко, воду, емульгатор, ароматизатор, наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовується шрот із плодів шипшини та додатково вноситься олія шипшинова, олія обліпихова і харчові волокна Citri-Fi, кг на 1000 кг нормалізованої суміші: масло солодковершкове несолоне жирністю...

Номер патенту: 102190

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Дуб Сергій Михайлович, Федюк Олег Олександрович, Онопрійчук Олена Олександрівна, Подковко Оксана Анатоліївна, Науменко Ганна Володимирівна

МПК: A23C 19/08, A23C 19/09

Мітки: виготовлення, продукту, спосіб, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення сирного продукту, що включає підбір і підготовку сировини, складання сирної маси, плавлення з солями-плавителями за температури 80-85 °C протягом 15-20 хв. з внесенням жирового компоненту, фасування, охолодження, який відрізняється тим, що вносять сир кисломолочний знежирений в кількості 33-35 %, баластні речовини в кількості 1,5-2,0 %, а як жировий компонент вносять рослинну рафіновану дезодоровану...

Номер патенту: 74804

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Подковко Оксана Анатоліївна, Науменко Ганна Володимирівна, Дуб Сергій Михайлович, Федюк Олег Олександрович, Онопрійчук Олена Олександрівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: виготовлення, спосіб, продукту, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення сирного продукту, що включає підбір і підготовку сировини, складання сирної маси, плавлення з солями-плавителями при температурі 80-85 °C протягом 15-20 хв. з внесенням жирового компоненту, фасування, охолодження, який відрізняється тим, що вносять сир кисломолочний знежирений в кількості 33-35 %, баластні речовини в кількості 1,5-2,0 %, рослинну рафіновану дезодоровану соняшникову олію в кількості...