Патенти з міткою «спреду»
Склад спреду з наповнювачем
Номер патенту: 118376
Опубліковано: 10.08.2017
Автори: Аннєнко Сергій Васильович, Одарченко Андрій Миколайович, Абатова Яна Юріївна, Максименко Георгій Іванович, Черевко Олександр Іванович
МПК: A23C 19/02, A23C 15/04
Мітки: спреду, склад, наповнювачем
Формула / Реферат:
1. Склад спреду, який включає масло солодковершкове, олію соняшникову, сухе знежирене молоко, ароматизатор, емульгатор, лецитин, воду питну, який відрізняється тим, що з метою підвищення якості спреду до його складу додають до 40 % (вагових) водно-олійного екстракту сіна вівса посівного.2. Склад спреду за п. 1, який відрізняється тим, процентне співвідношення між олією, водою і солодковершковим маслом залишається постійним при...
Склад спреду з наповнювачем
Номер патенту: 100180
Опубліковано: 10.07.2015
Автори: Черевко Олександр Іванович, М'ячиков Олександр Васильович, Албатова Яна Юр'євна, Максименко Георгій Іванович, Одарченко Андрій Миколайович
МПК: A23C 15/04, A23C 19/02
Мітки: склад, наповнювачем, спреду
Формула / Реферат:
Склад спреду з наповнювачем, який включає масло солодковершкове, олію соняшникову, сухе знежирене молоко, ароматизатор, емульгатор лецитин, воду питну, який відрізняється тим, що з метою підвищення якості спреду до його складу додають 10-30 % (вагових) олійного екстракту чайного листа чорного байхового.
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем
Номер патенту: 108161
Опубліковано: 25.03.2015
Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Надія Олегівна, Гойко Ірина Юріївна
МПК: A23D 7/02
Мітки: спосіб, спреду, наповнювачем, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем, що включає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, пакування, який відрізняється тим, що як наповнювач містить грибний порошок у кількості 5-10 % від маси продукту, який вводять у процесі перетворення жирової суміші в спред, попередньо...
Склад спреду з шротом із плодів шипшини
Номер патенту: 107267
Опубліковано: 10.12.2014
Автори: Красуля Олена Олександрівна, Грек Олена Вікторівна, Науменко Ганна Володимирівна
МПК: A23D 7/005
Мітки: шротом, плодів, спреду, шипшини, склад
Формула / Реферат:
Склад спреду з шротом, який включає масло вершкове жирністю 72,5 %, олію соняшникову, сухе знежирене молоко, воду, емульгатор, ароматизатор, наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач містить шрот із плодів шипшини та додатково містить олію шипшинову, олію обліпихову і харчові волокна Citri-Fi, кг на 1000 кг нормалізованої суміші: масло солодковершкове несолоне жирністю 72,5 % ...
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем
Номер патенту: 106683
Опубліковано: 25.09.2014
Автори: Чепель Наталія Василівна, Науменко Ксенія Андріївна, Грек Олена Вікторівна
МПК: A23D 7/02
Мітки: спосіб, спреду, наповнювачем, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем, що передбачає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, який відрізняється тим, що введення наповнювача здійснюють на стадії перетворення жирової суміші в спред, попередньо розчиняючи в 3-5-кратному об'ємі жирової емульсії при 40-50 °С й перемішуючи...
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем
Номер патенту: 90654
Опубліковано: 10.06.2014
Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Надія Олегівна, Гойко Ірина Юріївна
МПК: A23C 15/12, A23D 7/00
Мітки: виробництва, спреду, наповнювачем, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем, що включає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, пакування, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують грибний порошок у кількості 5-10 % від маси продукту, який вводять у процесі перетворення жирової суміші в спред, попередньо...
Склад спреду з шротом із плодів шипшини
Номер патенту: 84511
Опубліковано: 25.10.2013
Автори: Красуля Олена Олександрівна, Грек Олена Вікторівна, Науменко Ганна Володимирівна
МПК: A23D 7/00
Мітки: плодів, склад, шротом, шипшини, спреду
Формула / Реферат:
Склад спреду з шротом із плодів шипшини, який включає масло вершкове жирністю 72,5 %, олію соняшникову, сухе знежирене молоко, воду, емульгатор, ароматизатор, наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовується шрот із плодів шипшини та додатково вноситься олія шипшинова, олія обліпихова і харчові волокна Citri-Fi, кг на 1000 кг нормалізованої суміші: масло солодковершкове несолоне жирністю...
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем
Номер патенту: 98238
Опубліковано: 25.04.2012
Автори: Силка Ірина Миколаївна, Фролова Наталія Епінетівна, Грек Олена Вікторівна, Чепель Наталія Василівна
МПК: A23D 7/00
Мітки: спосіб, наповнювачем, виробництва, спреду
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем включає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, який відрізняється тим, що введення наповнювача здійснюють на стадії перетворення жирової суміші в спред, попередньо розчиняючи в 3-5-кратному об'ємі жирової емульсії при 40-50 °С й перемішуючи...
Спосіб виробництва спреду
Номер патенту: 65500
Опубліковано: 12.12.2011
Автори: Сливка Наталія Богданівна, Наговська Володимира Олександрівна
МПК: A23C 15/12, A23C 13/00
Мітки: виробництва, спосіб, спреду
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення спреду, що включає сепарування незбираного молока з одержанням вершків, приготування емульсії немолочного жиру, їх змішування, нормалізацію суміші та перетворення її в масло, який відрізняється тим, що як немолочний жир використовують кондитерський жир "Олком", який у кількості 10-30 % вносять до молочних вершків у вигляді емульсії, змішують до однорідної маси при температурі 60±5 °С, охолоджують до температури...
Склад спреду з наповнювачем
Номер патенту: 95399
Опубліковано: 25.07.2011
Автори: Грек Олена Вікторівна, Красуля Олена Олександрівна, Савченко Олександр Аркадійович
МПК: A23D 7/005
Мітки: наповнювачем, спреду, склад
Формула / Реферат:
Склад спреду з наповнювачем, який включає масло вершкове жирністю 72,5 %, жир рослинний, сухе знежирене молоко, воду, емульгатор, ароматизатор, наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач містить шрот з плодів розторопші плямистої, як жир рослинний містить олію соняшникову у наступному співвідношенні, кг на 1000 кг нормалізованої суміші: масло солодковершкове несолоне жирністю 72,5 % 680,68-861,82 ...
Склад спреду з наповнювачем
Номер патенту: 94545
Опубліковано: 10.05.2011
Автори: Грек Олена Вікторівна, Тимчук Алла Вікторівна, Савченко Олександр Аркадійович, Дятел Ольга Вікторівна
МПК: A23D 7/005
Мітки: спреду, наповнювачем, склад
Формула / Реферат:
Склад спреду з наповнювачем, який включає воду, сухе знежирене молоко, масло вершкове жирністю 72,5 %, жир рослинний, екструдат рису, наповнювач, емульгатор, ароматизатор, який відрізняється тим, що як наповнювач містить шрот з плодів розторопші плямистої, як жир рослинний містить олію розторопші при наступному співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг нормалізованої суміші: масло вершкове жирністю 72,5 % ...
Склад спреду з продуктами лікарської рослини
Номер патенту: 56645
Опубліковано: 25.01.2011
Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Грек Олена Вікторівна, Тимчук Алла Вікторівна, Дятел Ольга Вікторівна
МПК: A23D 7/00
Мітки: рослини, продуктами, склад, лікарської, спреду
Формула / Реферат:
Склад спреду з продуктами лікарської рослини, який включає воду, сухе знежирене молоко, масло вершкове жирністю 72,5 %, жир рослинний, екструдат рису, наповнювач, емульгатор, ароматизатор, який відрізняється тим, що як наповнювач використовується шрот з плодів розторопші плямистої, як жир рослинний використовується олія розторопші у наступному співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг до маси нормалізованої суміші: масло ...
Склад спреду зі шротом з плодів розторопші плямистої
Номер патенту: 56288
Опубліковано: 10.01.2011
Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Грек Олена Вікторівна, Красуля Олена Олександрівна
МПК: A23D 7/005
Мітки: спреду, розторопші, склад, плодів, шротом, плямистої
Формула / Реферат:
Склад спреду зі шротом з плодів розторопші плямистої, який містить масло вершкове жирністю 72,5 %, жир рослинний, сухе знежирене молоко, воду, емульгатор, ароматизатор, наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовується шрот з плодів розторопші плямистої, як жир рослинний використовується олія соняшникова у наступному співвідношенні, кг на 1000 кг нормалізованої суміші: масло солодковершкове несолоне жирність...
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем
Номер патенту: 87382
Опубліковано: 10.07.2009
Автори: Онопрійчук Олена Олександрівна, Петрина Алла Богданівна, Савченко Олександр Аркадійович, Грек Олена Вікторівна, Тимчук Алла Вікторівна
МПК: A23D 7/00
Мітки: спосіб, спреду, наповнювачем, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем, що включає приймання та первинну обробку сировини, приготування емульсії з нормалізаційно-стабілізаційною системою, пастеризацію, перетворення суміші у спред, пакування, який відрізняється тим, що як нормалізаційно-стабілізаційну систему використовують суміш сухого знежиреного молока в кількості 4,39- 6,58 кг та екструдату рису в кількості 15,36-17,55 кг, подрібненого до стану борошна, яку піддають...
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем
Номер патенту: 85973
Опубліковано: 10.03.2009
Автори: Грек Олена Вікторівна, Українець Анатолій Іванович, Онопрійчук Олена Олександрівна, Петрина Алла Богданівна
МПК: A23D 7/00
Мітки: спосіб, виробництва, спреду, наповнювачем
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем, що включає приготування жирової основи спреду з врахуванням жирнокислотного складу молочного жиру і рослинних жирів, вмісту в них твердої фази, відновлення сухого знежиреного молока та функціонально-технологічних інгредієнтів, приготування емульсії, пастеризацію, перетворення суміші у спред, пакування, який відрізняється тим, що як функціонально-технологічні інгредієнти використовують замінник...
Спосіб виробництва збагаченого спреду
Номер патенту: 37490
Опубліковано: 25.11.2008
Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна
МПК: A23C 15/00
Мітки: спреду, спосіб, збагаченого, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва збагаченого спреду, що включає одержання високожирних вершків, приготування суміші рослинно-молочної дисперсії, приготованої із високожирних вершків, немолочних жирів, сколотин чи знежиреного молока, перетворення високожирної суміші у спред та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять порошок із рослинної сировини у кількості 0,4...6,5 % вмісту його у готовому спреді, який приготовляють...
Спосіб виробництва спреду
Номер патенту: 32010
Опубліковано: 25.04.2008
Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Віктор Васильович, Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна
МПК: A23C 15/00
Мітки: спосіб, спреду, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва спреду, що передбачає одержання високожирних вершків, приготування суміші рослинно-молочної дисперсії, приготованої із високожирних вершків, немолочних жирів, сколотин чи знежиреного молока і суспензії порошку із рослинної сировини і лецитину, перетворення високожирної суміші у спред та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку із рослинної сировини у...
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем
Номер патенту: 30501
Опубліковано: 25.02.2008
Автори: Петрина Алла Богданівна, Грек Олена Вікторівна, Онопрійчук Олена Олександрівна, Українець Анатолій Іванович
МПК: A23D 7/00
Мітки: спреду, наповнювачем, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем, що включає приготування жирової основи спреду з урахуванням жирнокислотного складу молочного жиру і рослинних жирів, вмісту в них твердої фази, відновлення сухого знежиреного молока та функціонально-технологічних інгредієнтів, приготування емульсії, пастеризацію, перетворення суміші у спред, пакування, який відрізняється тим, що як функціонально-технологічні інгредієнти використовують замінник...
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем
Номер патенту: 29909
Опубліковано: 25.01.2008
Автори: Тимчук Алла Вікторівна, Савченко Олександр Аркадійович, Грек Олена Вікторівна, Петрина Алла Богданівна, Онопрійчук Олена Олександрівна
МПК: A23D 7/00
Мітки: виробництва, спосіб, наповнювачем, спреду
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва спреду з наповнювачем, що включає приймання та первинну обробку сировини, приготування емульсії з нормалізаційно-стабілізаційною системою, пастеризацію, перетворення суміші у спред, пакування, який відрізняється тим, що як нормалізаційно-стабілізаційну систему використовують суміш сухого знежиреного молока та екструдату рису, подрібненого до стану борошна, у співвідношенні 1:2, яку піддають набуханню у воді температурою...