Шикута Неля Яківна
Композиція інгредієнтів для бальзаму “ак-мечеть”
Номер патенту: 49882
Опубліковано: 15.10.2002
Автори: Шикута Неля Яківна, Маслюкова Тетяна Юр'ївна, Турек Олександр Іванович, Шаталова Галина Іванівна, Стрельницький Леонід Онисимович
МПК: C12G 3/06
Мітки: інгредієнтів, ак-мечеть, композиція, бальзаму
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для бальзаму, яка містить буркун лікарський, звіробій, чебрець, м'яту перцеву, мелісу лікарську, коріандр посівний, лавровий лист, плоди груші лісової, настій горіху волоського, колер, цукор, виноматеріал червоний та ванілін, яка відрізняється тим, що вона додатково містить розмарин лікарський, любисток лікарський, волошку евгенольну, полин лимонний, бузину чорну (квітки), плоди черемхи, плоди кизилу, плоди глоду,...
Спосіб приготування бренді “люкс”
Номер патенту: 33625
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Фуркевич Володимир Олексійович, Осадча Галина Кирилівна, Маринов Сергій Михайлович, Комендантова Поліна Олексіївна, Шикута Неля Яківна, Стрельницький Леонід Онисимович
МПК: C12G 3/07
Мітки: приготування, спосіб, люкс, бренді
Текст:
...спиртова вода; - цукровий сироп; - колер, у кількості, що забезпечує у готовому напої наступні кондиції; Об’ємна доля етилового спирту, % об. 42 Масова концентрація цукру, г/1ОО см 3 0,7 Колір напою - янтарний Аромат - злагоджений, зрілий, яблучноквітковий з тонами витримки Смак - повний, м'який, гармонійний Купаж витримувався в емальованих резервуарах на клепці 4-го заливу протягом 3-х місяців, оброблявся холодом з подальшою фільтрацією на...
Спосіб приготування бренді “янтар”
Номер патенту: 33624
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Стрельницький Леонід Онисимович, Осадча Галина Кирилівна, Шикута Неля Яківна, Маринов Сергій Михайлович, Фуркевич Володимир Олексійович, Комендантова Поліна Олексіївна
МПК: C12G 3/07
Мітки: приготування, янтар, спосіб, бренді
Текст:
...оцтову кислоту з розрахунку 0,4 кг на 1000 дал. Після перемішування та витримки 30 хвилин до основної маси запашної води додають розчинений заздалегідь двовуглекислий натрій, перемішують, заливають на 4-5 діб до повної коагуляції та до випадіння осаду. Після чого воду фільтрують на пластинчатих фільтрах та направляють на витримку в емальовані резервуари з дубовою клепкою, де вона витримується протягом 2-3 місяців при температурі 35-40°С....