Патенти з міткою «бренді»
Спосіб виготовлення бренді виноградного ординарного “фрателі класичний”
Номер патенту: 122916
Опубліковано: 25.01.2018
Автор: Заворотний Тарас Семенович
Мітки: спосіб, виноградного, ординарного, фрателі, класичний, бренді, виготовлення
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва бренді виноградного ординарного, що включає дистиляцію коньячних виноматеріалів на перегінних установках, витримку отриманого коньячного спирту у резервуарах з дубовою клепкою, купажування, післякупажний відпочинок, фільтрування, розлив, який відрізняється тим, що перед відправкою на дистиляцію коньячні виноматеріали після органолептичної оцінки та фізико-хімічного аналізу егалізують, окремо готують цукровий сироп і...
Спосіб виробництва міцного напою типу бренді і коньяк
Номер патенту: 49177
Опубліковано: 26.04.2010
Автори: Новіков Рубен Леонідович, Санодзе Світлана Олександрівна, Новіков Леонід Леонідович
Мітки: спосіб, міцного, коньяк, типу, виробництва, напою, бренді
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва міцного напою типу бренді і коньяк, що передбачає перегонку коньячних виноматеріалів та витримку отриманого коньячного спирту у резервуарах з дубовою деревиною, теплову обробку спирту у контакті з дубовою деревиною, періодичне активування у процесі витримки спирту деревини дуба, що знаходиться у резервуарі, киснем повітря, витягання методом випарювання із деревини дуба, після зливу спирту із резервуара, його усмоктаних...
Спосіб приготування дистиляту для бренді
Номер патенту: 10913
Опубліковано: 15.12.2005
Автор: СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ
МПК: C12G 3/12
Мітки: бренді, спосіб, дистиляту, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування дистиляту для бренді, що включає дистиляцію сировини, який відрізняється тим, що як сировину використовують продукт бродіння коньячної барди з додаванням до неї сахарозовмісної речовини та виноградних дріжджів.
Спосіб витримки молодого спирту для виробництва напоїв типу бренді і віскі
Номер патенту: 69642
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Занкаль Тетяна Віталіївна, Огай Юрій Олексійович, Алєксєєва Людмила Михайлівна, Стукал Максим Костянтинович, Авідзба Анатолій Мканович
Мітки: витримки, виробництва, віскі, молодого, типу, бренді, напоїв, спосіб, спирту
Формула / Реферат:
Спосіб витримки молодого спирту для виробництва напоїв типу бренді і віскі, що передбачає хімічну та, при вільному доступі повітря, термічну обробку деревини дуба з наступною витримкою в контакті з нею молодого спирту, який відрізняється тим, що деревину дуба послідовно обробляють слабкими розчинами (NH4)2CO3, Н2О2 і НСl, потім висушують при температурі 125-175°С, після чого здійснюють витримку молодого спирту з міцністю, що відповідає...
Гірка настоянка “класик – бренді”
Номер патенту: 34259
Опубліковано: 17.05.2004
Автори: Лєщинський Олександр Олегович, Білоцерковець Лариса Михайлівна
МПК: C12G 3/06
Мітки: бренді, класик, гірка, настоянка
Формула / Реферат:
Гірка настоянка, що має у своєму складі водно-спиртову суміш, колер, цукровмісний та ароматичний інгредієнти, яка відрізняється тим, що як цукровмісний інгредієнт містить глюкозу, а як ароматичний інгредієнт містить есенцію “Бренді” при такому вмісті інгредієнтів на 100 л готового напою: глюкоза, кг 0,12 - 0,16 есенція “Бренді”, л 0,002 - 0,006 колер, кг...
Настойка гірка “бренді “золоте”
Номер патенту: 38600
Опубліковано: 15.09.2003
Автори: Журавель Світлана Олександрівна, Чехун Марина Григорівна, Черкаський Ігорь Олександрович, Прусак Мирослав Степанович, Руденький Михайло Вікторович, Ткачук Василь Михайлович, Красицький Сергій Володимирович, Ковальчук Володимир Петрович, Корчинський Віктор Олександрович
МПК: C12G 3/06
Мітки: гірка, золоте, бренді, настойка
Формула / Реферат:
Настойка гірка, що містить коньяк, портвейн, цукор, колер, водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить настій кори та деревини дуба, ароматизатори «Бренді», «Ром», «Мускат» фірми «Дьолер-Україна» при співвідношенні інгредієнтів, кг/1000 дал готового продукту: ароматизатор «Бренді» 10,0-14,0 ароматизатор «Ром» 0,5-0,7 ...
Настойка гірка “бренді “престиж”
Номер патенту: 38599
Опубліковано: 15.09.2003
Автори: Руденький Михайло Вікторович, Прусак Мирослав Степанович, Ковальчук Володимир Петрович, Чехун Марина Григорівна, Черкаський Ігорь Олександрович, Красицький Сергій Володимирович, Ткачук Василь Михайлович, Журавель Світлана Олександрівна, Корчинський Віктор Олександрович
МПК: C12G 3/06
Мітки: гірка, настойка, престиж, бренді
Формула / Реферат:
Настойка гірка, що містить коньяк, портвейн, цукор, колер та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить настій кори та деревини дуба, ароматизатори «Бренді» та «Шоколад» фірми «Дьолер-Україна» при такому співвідношенні інгредієнтів, кг/1000 дал готового продукту: ароматизатор «Бренді» 10,0-14,0 ароматизатор «Шоколад» 0,7-1,3 ...
Гірка настойка “бренді “бахчисарай”
Номер патенту: 56372
Опубліковано: 15.05.2003
Автори: Турек Олександр Іванович, Жуховський Олександр Миколайович, Шаталова Галина Іванівна, Журавель Світлана Олександрівна, Хулапова Галина Миколаївна, Ковальчук Володимир Петрович, Чехун Марина Григорівна
МПК: C12G 3/06
Мітки: бахчисарай, гірка, настойка, бренді
Формула / Реферат:
Гірка настойка, що містить коньяк, колер та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить спирт етиловий виноградний неректифікований, настій деревини дуба при співвідношенні інгредієнтів, дм3/1000 дал готового продукту: коньяк 400-600 настій деревини дуба 150-250 спирт етиловий виноградний неректифікований 200-300,...
Гірка настоянка “бренді “аристократ”
Номер патенту: 35442
Опубліковано: 17.02.2003
Автори: Журавель Світлана Олександрівна, Красицький Сергій Володимирович, Черкаський Ігорь Олександрович, Ковальчук Володимир Петрович, Ткачук Василь Михайлович, Прусак Мирослав Степанович, Руденький Михайло Вікторович, Чехун Марина Григорівна, Корчинський Віктор Олександрович
МПК: C12G 3/06
Мітки: бренді, аристократ, настоянка, гірка
Формула / Реферат:
1. Гірка настоянка, яка містить коньяк, кору дуба, колер та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить стружку дуба у вигляді настою суміші дубової кори та стружки у співвідношенні компонентів настою 1 : 1 і ароматизатор «Бренді» при співвідношенні інгредієнтів, дм3/1000 дал готового продукту: коньяк 490-510 настій суміші дубової кори та стружки ...
Настойка гірка “бренді “великий каньйон”
Номер патенту: 51878
Опубліковано: 16.12.2002
Автори: Хулапова Галина Миколаївна, Шаталова Галина Іванівна, Жуховський Олександр Миколайович, Журавель Світлана Олександрівна, Турек Олександр Іванович, Ковальчук Володимир Петрович
МПК: C12G 3/06
Мітки: великий, каньйон, настойка, бренді, гірка
Формула / Реферат:
Настойка гірка, що містить коньяк, цукор, ванілін, колер та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить спирт етиловий виноградний неректифікований, настій деревини дуба, настій кориці при співвідношенні інгредієнтів, дм3/1000 дал готового продукту: коньяк 180,0-220,0 спирт етиловий виноградний неректифікований 225,0-275,0 настій ...
Настойка гірка “бренді “орлиний заліт”
Номер патенту: 51877
Опубліковано: 16.12.2002
Автори: Ковальчук Володимир Петрович, Хулапова Галина Миколаївна, Журавель Світлана Олександрівна, Шаталова Галина Іванівна, Волошина Ольга Всеволодівна, Турек Олександр Іванович, Жуховський Олександр Миколайович
МПК: C12G 3/06
Мітки: гірка, настойка, заліт, бренді, орлиний
Формула / Реферат:
Настойка гірка, що містить коньяк, колер та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить спирт етиловий виноградний неректифікований, настій деревини дуба, настій горіха волоського спиртовий при співвідношенні інгредієнтів, дм3/1000 дал готового продукту: коньяк 180,0-220,0 спирт етиловий виноградний неректифікований 225,0-275,0 ...
Напій лікерний “бренді деві”
Номер патенту: 41235
Опубліковано: 15.08.2001
Автор: Савченко Юрій Валентинович
Мітки: деві, бренді, напій, лікерний
Формула / Реферат:
Напій лікерний, що містить спирт ректифікований, воду пом'якшену, цукровий сироп, колер, кислоту лимонну, який відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор "Бренді" та ароматизатор "Мускат" при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг/1000 дал: ароматизатор "Бренді" 2,5 -3,5 ароматизатор "Мускат" 2,5 - 3,5 ...
Гірка настойка “бренді – золоте руно”
Номер патенту: 40708
Опубліковано: 15.08.2001
Автор: Савченко Юрій Валентинович
МПК: C12G 3/06
Мітки: золоте, руно, гірка, настойка, бренді
Формула / Реферат:
Гірка настойка, що містить спирт етиловий ректифікований, воду пом'якшену, цукровий сироп, морс чорносливовий, настій дуба, лимонну кислоту та колер, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор "Бренді" при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг/1000 дал: ароматизатор "Бренді" 0,5-0,6 цукор 100-150 настійка дуба міцністю...
Коньяки, бренді та напої лікеро-горілчані газовані “смірновка”
Номер патенту: 35201
Опубліковано: 15.03.2001
Автор: Поділа Галина Іванівна
МПК: C12G 3/06
Мітки: лікеро-горілчані, бренді, газовані, смірновка, коньяки, напої
Формула / Реферат:
Коньяки, бренді та напої лікеро-горілчані, які містять суміш для їх приготування або готовий алкогольний продукт, які відрізняються тим, що використано діоксид вуглецю, при цьому вміст абсолютного алкоголю становить від 20,0 % до 65,0 % (об'ємн. %) по відношенню до загального об'єму готового продукту, а кількість діоксиду вуглецю відповідає кількості вказаного компоненту, яка забезпечує при герметичному зберіганні тиск, що...
Спосіб приготування бренді “люкс”
Номер патенту: 33625
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Осадча Галина Кирилівна, Маринов Сергій Михайлович, Фуркевич Володимир Олексійович, Комендантова Поліна Олексіївна, Стрельницький Леонід Онисимович, Шикута Неля Яківна
МПК: C12G 3/07
Мітки: приготування, бренді, люкс, спосіб
Текст:
...спиртова вода; - цукровий сироп; - колер, у кількості, що забезпечує у готовому напої наступні кондиції; Об’ємна доля етилового спирту, % об. 42 Масова концентрація цукру, г/1ОО см 3 0,7 Колір напою - янтарний Аромат - злагоджений, зрілий, яблучноквітковий з тонами витримки Смак - повний, м'який, гармонійний Купаж витримувався в емальованих резервуарах на клепці 4-го заливу протягом 3-х місяців, оброблявся холодом з подальшою фільтрацією на...
Спосіб приготування бренді “янтар”
Номер патенту: 33624
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Маринов Сергій Михайлович, Комендантова Поліна Олексіївна, Осадча Галина Кирилівна, Фуркевич Володимир Олексійович, Стрельницький Леонід Онисимович, Шикута Неля Яківна
МПК: C12G 3/07
Мітки: янтар, спосіб, приготування, бренді
Текст:
...оцтову кислоту з розрахунку 0,4 кг на 1000 дал. Після перемішування та витримки 30 хвилин до основної маси запашної води додають розчинений заздалегідь двовуглекислий натрій, перемішують, заливають на 4-5 діб до повної коагуляції та до випадіння осаду. Після чого воду фільтрують на пластинчатих фільтрах та направляють на витримку в емальовані резервуари з дубовою клепкою, де вона витримується протягом 2-3 місяців при температурі 35-40°С....
Лікерний напій “бренді деві”
Номер патенту: 31881
Опубліковано: 15.12.2000
Автор: Барабанов Костянтин Костянтинович
Мітки: напій, деві, лікерний, бренді
Текст:
...смак, а завдяки поєднанню ароматичних інгредієнтів, таких як ароматизатор «Бренді» і водно-спиртовий настій дубу, в лікерному напої створюється аромат натурального коньяку, і барвник колер надає напою янтарного кольору, що завершує сприйняття напою як натурального коньячного виробу. При приготуванні лікерного напою використовують такі інгредієнти: • спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962-67; • воду питну за ГОСТ 2874-82 з...
Спосіб виробництва бренді
Номер патенту: 24807
Опубліковано: 06.10.1998
Автори: Робакідзе Баграт Шотайович, Кочиашвілі Ісидор Тошийович, Дангадзе Джумбер Север'янович
Мітки: спосіб, бренді, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва бренді, який передбачає розведення меду водою, введення дріжджової розводки, зброджування сусла, перегонку з одержанням медового спирту та дистиляту, витримку медового спирту, його купажування, обробку купажу та розлив, який відрізняється тим, що зброджування сусла виконують при надвисокої концентрації дріжджів 6 - 8млн/мл протягом 7 - 10 днів, зброджене сусло витримують на дріжджах при 5 - 10°C протягом 7 - 9 днів,...
Алкогольний напій типа “бренді”
Номер патенту: 23207
Опубліковано: 19.05.1998
Автори: Максименко Сергій Миколайович, Моршна Віра Федорівна, Загорайко Володимир Федорович
МПК: C12G 3/06
Мітки: бренді, напій, типа, алкогольний
Формула / Реферат:
Алкогольный напиток типа "бренди" содержащий спирт пищевой, ароматизатор, водно-спиртовый настой грецкого ореха, сахарный сироп и воду, отличающийся тем, что дополнительно содержит краситель-колер, в качестве спирта пищевого содержит спирт этиловый ректификованный высшей очистки, а в качестве ароматизатора содержит водно-спиртовый настой корицы, водно-спиртовый настой ванилина и ароматизатор "Бренди" Д-4406 фирмы "Буш...