Спосіб приготування бренді “люкс”

Номер патенту: 33624

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Шикута Неля Яківна, Осадча Галина Кирилівна, Маринов Сергій Михайлович, Комендантова Поліна Олексіївна, Стрельницький Леонід Онисимович, Фуркевич Володимир Олексійович

МПК: C12G 3/07

Мітки: приготування, янтар, бренді, спосіб

Текст:

...оцтову кислоту з розрахунку 0,4 кг на 1000 дал. Після перемішування та витримки 30 хвилин до основної маси запашної води додають розчинений заздалегідь двовуглекислий натрій, перемішують, заливають на 4-5 діб до повної коагуляції та до випадіння осаду. Після чого воду фільтрують на пластинчатих фільтрах та направляють на витримку в емальовані резервуари з дубовою клепкою, де вона витримується протягом 2-3 місяців при температурі 35-40°С....

Номер патенту: 28239

Опубліковано: 16.10.2000

Автор: Мартиненко Едуард Якович

МПК: C12G 3/07

Мітки: приготування, алкогольних, напоїв, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування алкогольних напоїв, який включає купажування спиртовмісних і цукровмісцих компонентів, кольору, яким пом'якшеної води, обробку купажу та розлив, який відрізняється тим, що у купаж вводять додатково водно-спиртовий екстракт, який одержаний випарюванням ввібраного у дубову деревину коньячного спирту.

Номер патенту: 24807

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Кочиашвілі Ісидор Тошийович, Робакідзе Баграт Шотайович, Дангадзе Джумбер Север'янович

МПК: C12G 3/02, C12G 3/06

Мітки: бренді, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бренді, який передбачає розведення меду водою, введення дріжджової розводки, зброджування сусла, перегонку з одержанням медового спирту та дистиляту, витримку медового спирту, його купажування, обробку купажу та розлив, який відрізняється тим, що зброджування сусла виконують при надвисокої концентрації дріжджів 6 - 8млн/мл протягом 7 - 10 днів, зброджене сусло витримують на дріжджах при 5 - 10°C протягом 7 - 9 днів,...

Номер патенту: 30759

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Яланецький Анатолій Якович, Небольсіна Галина Сергіївна, Ненчинська Інна Антонівна, Фуркевич Володимир Олексійович, Санодзе Важа Рубенович, Санодзе Світлана Олександрівна

МПК: C12G 3/07, C12H 1/22

Мітки: коньяку, приготування, спосіб, ікар

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який включає купажування коньячного спирту зі зм'якшеною водою, цукровим сиропом та кольром, фільтрацію, післякупажний відпочинок, обробку холодом, повторну фільтрацію і розлив, який відрізняється тим, що для купажу використовують коньячні спирти 4-х років витримки в кількості 60-75%, коньячні спирти 10-12 років витримки - 10-20%, а також 10-20% коньячних спиртів витриманих один рік, потім оброблених теплом при...

Номер патенту: 24804

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Стрільницький Леонід Онисімович, Маринов Сергій Михайлович, Самойленко Анна Павлівна, Комендантова Поліна Олексіївна, Фуркевич Володимир Олексійович, Співак Надія Семенівна

МПК: C12G 3/12, C12H 1/22

Мітки: коньяку, приготування, писарівський, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку шляхам купажування коньячного спирту зі зм'ягченою водою, спиртованою водою, цукровим сиропом і коліром, який відрізняється тим, що для купажу використовують коньячні спирти 4 - х років витримки з кількості, 69 - 71%, коньячні спирти 8 - 10 - и років витримки - 10 - 11%, а також 19 - 20% спиртів 3 - х років витримки, оброблених теплом при температурі 35 - 40°C на протязі 2 - 3 місяців в присутності старої дубової...