Сорокіна Ніна Олександрівна

Номер патенту: 113244

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Головко Микола Павлович, Сорокіна Ніна Олександрівна, Василенко Ольга Олександрівна, Геліх Анна Олександрівна

МПК: C12G 3/06, C12G 3/12

Мітки: самогон

Формула / Реферат:

Cамогон, що включає продукт перегонки цукровмісної сировини в апараті alambic charantais, який відрізняється тим, що протягом 14 діб проходить настоювання на ароматичних добавках, в рецептурі як цукровмісна сировина використовується солод, борошно, зерно, варення із ягід або плодів, картопля та інша, виключно натуральна сировина, як ароматичні добавки використовується цедра цитрусових, шкірочки яблук, жмих ягід (чорниця, ожина, смородина,...

Номер патенту: 99973

Опубліковано: 25.06.2015

Автори: Коваль Ольга Андріївна, Геліх Анна Олександрівна, Сорокіна Ніна Олександрівна, Головко Микола Павлович, Василенко Ольга Олександрівна

МПК: A23C 19/082, A23C 19/08

Мітки: виробництва, сиру, спосіб, плавленого

Номер патенту: 93496

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Геліх Анна Олександрівна, Головко Микола Павлович, Сорокіна Ніна Олександрівна, Василенко Ольга Олександрівна

МПК: C12G 3/00

Мітки: типу, алкогольний, настойки, напій

Формула / Реферат:

Алкогольний напій типу настойки на основі самогону та смако-ароматичних добавок, який відрізняється тим, що для його виробництва використовується самогон, виготовлений з будь-якої цукровмісної сировини та її композицій, в апараті alambic charantais, для надання смако-ароматичних властивостей застосовується 2-ох тижнева мацерація після першої перегонки з використаннях смако-ароматичних добавок та отримання кінцевого продукту, шляхом перегонки...

Номер патенту: 92265

Опубліковано: 11.08.2014

Автори: Коваль Ольга Андріївна, Сорокіна Ніна Олександрівна, Геліх Анна Олександрівна, Головко Микола Павлович, Василенко Ольга Олександрівна

МПК: A01J 25/00

Мітки: сиру, спосіб, плавленого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плавленого сиру, що включає підготовку інгредієнтів, внесення речовин з властивостями солей-плавителів, перемішування одержаної сирої маси, її плавлення, фасування, охолодження, який відрізняється тим, що як солі-плвавителі використовують соду, як сичужний сир, або його композицій зі знежиреним кисломолочним сиром, використовують сир кисломолочний, виготовлений з усіх відомих видів молока (коров'ячого, козячого, овечого),...

Номер патенту: 92264

Опубліковано: 11.08.2014

Автори: Геліх Анна Олександрівна, Коваль Ольга Андріївна, Головко Микола Павлович, Василенко Ольга Олександрівна, Сорокіна Ніна Олександрівна

МПК: A01J 25/00

Мітки: спосіб, виробництва, плавленого, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плавленого сиру, що включає підготовку інгредієнтів, внесення речовин з властивостями солей-плавителів, перемішування одержаної сирої маси, її плавлення, фасування, охолодження, який відрізняється тим, що як речовину з властивостями солей-плавителів  використовують соду, використовують сир кисломолочний, виготовлений з усіх відомих видів молока (коров'ячого, козячого, овечого), як емульгатор використовують жовтки яєць,...