Труфкаті Людмила Вікторівна

Номер патенту: 107738

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Труфкаті Людмила Вікторівна, Крупицька Лариса Олександрівна, Капрельянц Леонід Вікторович

МПК: C12N 1/20

Мітки: bifidobacterium, композиція, бактерій, роду, інгредієнтів, культивування

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для культивування бактерій роду Bifidobacterium, що містить лактозу, пептон, аскорбінову кислоту, натрій лимоннокислий тризаміщений, калій фосфорнокислий двозаміщений, магній сірчанокислий, агар-агар, дистильовану воду, стимулятор росту, яка відрізняється тим, що як стимулятор росту вона містить соєву сироватку, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: соєва сироватка ...

Номер патенту: 49797

Опубліковано: 11.05.2010

Автори: Зеленська Лариса Давидівна, Шпирко Тетяна Василівна, Кобєлєва Світлана Михайлівна, Труфкаті Людмила Вікторівна, Капрельянц Леонід Вікторович

МПК: A23N 12/00

Мітки: спосіб, моркви, сушіння

Формула / Реферат:

Спосіб сушіння моркви, який включає інспекцію, миття, очищення, подрібнювання, бланшування в суспензії протягом 1-6 хв., що знижує вологоутримання структурних елементів клітин, сушіння, який відрізняється тим, що для бланшування використовують суспензію, яка містить біомодифікований харчовий продукт з борошна бобових культур, диспергований у воді, з масовою часткою твердої фази 0,5-2,0 %.

Номер патенту: 39686

Опубліковано: 10.03.2009

Автори: Єгорова Антоніна Вікторівна, Зеленська Лариса Давидівна, Кобєлєва Світлана Михайлівна, Труфкаті Людмила Вікторівна

МПК: A23N 12/00

Мітки: листових, сушіння, спосіб, овочів

Формула / Реферат:

Спосіб сушіння листової зелені, що передбачає інспекцію листової зелені, миття, подрібнювання, замочування в розчині, що розм'якшує поверхневий ліпідний шар зелені, протягом 1-5 хв. та сушіння, який відрізняється тим, що як розчин використовують біологічно активну олію, дисперговану у воді, з масовою часткою 0,01-0,5 %.

Номер патенту: 34485

Опубліковано: 11.08.2008

Автори: Кобєлєва Світлана Михайлівна, Труфкаті Людмила Вікторівна, Зеленська Лариса Давидівна

МПК: A23N 12/00

Мітки: листових, umbelliferae, родини, аріасеае, спосіб, селерових, зонтичних, сушіння, овочів

Формула / Реферат:

Спосіб сушіння листових овочів родини Селерових Аріасеае (Зонтичних - Umbelliferae), що включає їх інспекцію, сушіння, миття, подрібнення, замочування в розм'якшуючому розчині протягом 1-5 хв., відділення від нього, видалення вологи, який відрізняється тим, що розчин являє собою дисперговану олію зародків пшениці у кількості 0,05-0,1 % у водному розчині, який містить хлорид натрію 1-2 % і 0,25 % аскорутину.