Печиво вівсяне з маком
Номер патенту: 14073
Опубліковано: 15.05.2006
Формула / Реферат
Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в. г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить мак, корицю, ванілін як ароматичну добавку при наступному співвідношенні компонентів, в % мас.:
борошно пшеничне в. г.
31-46
вівсяне борошно
11-18
цукор
20-34
маргарин
10-19
повидло
3,1-7,4
кориця
0,03-0,08
ванілін
0,01-0,08
сода
0,4-0,8
сіль
0,2-0,4
мак
2,0-9,5.
Текст
Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в. г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить мак, корицю, ванілін як ароматичну 3 14073 4 корицю, ванілін в якості ароматичної добавки при оздоблене маком, з приємним оригінальним сманаступному співвідношенні компонентів, в % мас.: ком та ароматом ваніліну та кориці. ЗапропоноваБорошно пшеничне в.г. 31-46 не печиво готують наступним чином: Вівсяне борошно 11-18 1. Підготовка інгредієнтів. Цукор 20-34 2. Приготування (заміс) тіста. Маргарин 10-19 3. Формування печива. Повидло 3,1-7,4 4. Випічка печива. Кориця 0,03-0,08 5. Охолодження печива. Ванілін 0,01-0,08 Приклади конкретного виконання приготуванСода 0,4-0,8 ня тіста (1-5) наведені в таблиці (додаток 1) АналіСіль 0,2-0,4 зуючи наведені приклади можно відмітити, що Мак 2,0-9,5. найбільш придатним для виробництва є приклади За вказаною рецептурою одержують печиво 2, 3 і 4. Оптимальним для виробництва є приклад круглої форми золотисто-коричневого кольору, 3. Таблиця (додаток 1) Приклади конкретного виконання приготування тіста для печива "Вівсяне" з маком Співвідношення Інгредієнтів, в % мас 1 Борошно пшеничне в.г. Вівсяне борошно Цукор Маргарин Повидло Кориця Ванілін Сода Сіль Мак Дегустаційна оцінка (балів по 20 бальній системі) Комп’ютерна верстка В. Мацело Приклад 1 2 28 19 20 10 3 0,03 0,01 0,4 0,2 0,5 12 Приклад 2 3 31 11 20 10 3,1 0,03 0,01 0,4 0,2 2,0 16 Підписне Приклад 3 4 38 14,5 27 14,5 5,3 0,055 0,045 0,6 0,3 6,0 20 Приклад 4 5 46 18 34 19 7,4 0.08 0,08 0,8 0,4 9,5 18 Приклад 5 6 50 17 29 20 8 0,05 0,06 0,9 0,5 8,5 14 Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюOatcake with poppy-seed
Назва патенту російськоюПеченье овсяное с маком
МПК / Мітки
МПК: A21D 8/00
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-14073-pechivo-vivsyane-z-makom.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Печиво вівсяне з маком</a>
Печиво вівсяне з родзинками
Номер патенту: 14072
Опубліковано: 15.05.2006
Автори: Донець Володимир Григорович, Донець Зоя Іванівна
МПК: A21D 8/00
Мітки: печиво, вівсяне, родзинками
Формула / Реферат:
Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в.г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить родзинки, корицю, ванілін як ароматичну добавку при наступному співвідношенні компонентів, в % мас: борошно пшеничне в.г. 30-45 вівсяне борошно 11-18 цукор 21-35 маргарин ...
Печиво вівсяне з курагою
Номер патенту: 14070
Опубліковано: 15.05.2006
Автори: Донець Зоя Іванівна, Донець Володимир Григорович
МПК: A21D 8/00
Мітки: печиво, вівсяне, курагою
Формула / Реферат:
Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в. г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить курагу, корицю, ванілін як ароматичну добавку при наступному співвідношенні компонентів, в % мас.: борошно пшеничне в. г. 30-45 вівсяне борошно 11-18 цукор 21-35 маргарин...
Печиво вівсяне з горіхами
Номер патенту: 14071
Опубліковано: 15.05.2006
Автори: Донець Зоя Іванівна, Донець Володимир Григорович
МПК: A21D 8/00
Мітки: вівсяне, горіхами, печиво
Формула / Реферат:
Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в. г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить подрібнені горіхи, корицю, ванілін як ароматичну добавку, при наступному співвідношенні компонентів, в % мас.: борошно пшеничне в. г. 31-46 вівсяне борошно 11-19 цукор 20-34 ...
Печиво вівсяне з кунжутом
Номер патенту: 58679
Опубліковано: 15.02.2005
Автори: Донець Зоя Іванівна, Донець Володимир Григорович
МПК: A21D 13/08
Мітки: вівсяне, кунжутом, печиво
Формула / Реферат:
Печиво вівсяне з кунжутом, яке містить борошно пшеничне вищого гатунку, борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить кунжут, корицю, ванілін при наступному співвідношенні компонентів, % мас.: борошно пшеничне вищого гатунку 30-45 вівсяне борошно 11-18 цукор 21-35 ...
Печиво безглютенове
Номер патенту: 70089
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Бабіч Оксана Вікторівна
МПК: A23G 3/34, A23G 3/36, A21D 13/04
Мітки: печиво, безглютенове
Формула / Реферат:
Печиво безглютенове, яке містить цукор, вершкове масло, меланж, молоко сухе знежирене, хімічні розпушувачі, ароматизатор, воду, яке відрізняється тим, що як борошно використовують рисове борошно при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно рисове 40-80 цукор 5-45 вершкове масло 5-35 меланж ...
Попередній патент: Нитконатягувач
Наступний патент: Печиво вівсяне з кокосом
Випадковий патент: Розчинний рецептор інтерлейкіну-20