Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

Номер патенту: 122454

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Голембовська Наталія Володимирівна, Лебський Сергій Олегович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A22C 25/00, A23B 4/00

Мітки: прісноводних, риб, паштети, рослинної, рибні, сировини, основі

Формула / Реферат:

Паштети рибні на основі прісноводних риб та рослинної сировини, які містять м'ясо прісноводної риби, морські водорості, цибулю, моркву, які відрізняються тим, що додатково містять селеру, структуроутворювач на основі шкіри прісноводних риб, олію рослинну, у наступному співвідношенні компонентів (мас. %): м'ясо прісноводної риби 75 селера 9,5 цибуля ...

Номер патенту: 122427

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Тонкошкура Тетяна Віталіївна, Морозюк Роман Андрійович, Слободянюк Наталія Михайлівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Леонова Богдана Ігорівна

МПК: A23L 13/20, A23B 4/00

Мітки: паштет, збагачений, консерви

Формула / Реферат:

Консерви, що містять печінку бланшовану подрібнену, мозок знежилований, жир свинячий навколонирковий або сало, воду питну, цибулю ріпчасту пасеровану з жиром, сіль кухонну, цукор-пісок, перець духмяний, перець чорний, мускатний горіх, корицю мелену, гвоздику мелену, які відрізняються тим, що додатково містять пшеничну клітковину, суху свинячу плазму крові в порошку, активоване водне середовище - католіт для гідратації плазми крові (1:3) та...

Номер патенту: 122426

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Брона Ганна Ігорівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Леонова Богдана Ігорівна

МПК: A23B 4/00, A23L 13/40

Мітки: особливий, консерви, фарш

Формула / Реферат:

Консерви, що містять свинину знежиловану подрібнену, яловичину знежиловану подрібнену, сало хребтове подрібнене, сіль кухонну, нітрит натрію, перець чорний або білий мелений, перець духмяний мелений, цукор-пісок, часник свіжий обчищений, які відрізняються тим, що додатково містять пшеничну клітковину, білки плазми крові, ліофілізовані стартові культури: 70 % Staphylococcus xylosus, 20 % Lactobacillus sakei (лактозонегативна),...

Номер патенту: 116893

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 13/00, A23L 13/60, A23B 4/00 ...

Мітки: консерви, фарш, оздоровчо-профілактичними, властивостями

Формула / Реферат:

Консерви фарш з оздоровчо-профілактичними властивостями, що містять свинину знежиловану, яловичину знежиловану, крохмаль картопляний, сіль кухонну, нітрит натрію, цукор-пісок, перець чорний або білий мелений, мускатний горіх або кардамон мелений, воду (лід), натрій пірофосфорнокислий, воду для гідратації білка, які відрізняються тим, що додатково містять еламін, лактулозу, тваринний білок, воду для гідратації меламіну, в наступному...

Номер патенту: 115875

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 13/70, A23L 27/27

Мітки: розсіл, свинини, виробів, копчено-варених

Формула / Реферат:

Розсіл для копчено-варених виробів зі свинини, що містить нітрит натрію, цукор, який відрізняється тим, що додатково містить морську сіль та нітритредукуючий бактеріальний препарат на основі денітрифікуючих мікроорганізмів Staphylococcus carnosus, S. carnosus ssp. utilis та охолоджений католіт з кінцевим рН 8,86 та окисно-відновним потенціалом (ОВП) -215-300 мВ у наступному співвідношенні мас. %: нітрит натрію ...

Номер патенту: 115868

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Старкова Ельвіна Решатівна

МПК: A23L 13/60

Мітки: копчено-варених, свинини, виробів, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва копчено-варених виробів зі свинини, при якому проводять підготовку розсолу, шприцювання, масування, формування, термічну обробку, який відрізняється тим, що ін'єктують м'ясну сировину в кількості 35 %, далі циклічне масування у тумблері - тривалість активної фази 50 хв., фази спокою 10 хв. протягом 3 циклів (180 хв.) при 60 об/хв., після чого посолений напівфабрикат зачищають, підсушують, формують та піддають...

Номер патенту: 115444

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23B 4/00, A23L 13/50

Мітки: філе, консерви, курки, розмарином

Формула / Реферат:

Консерви філе курки з розмарином, що містять моркву або білий корінь свіжі подрібнені, сіль кухонну, перець чорний мелений, лист лавровий, які відрізняються тим, що додатково містять філе курки, електроактивовану воду (католіт), екстракт розмарину, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: католіт 15,0 сіль кухонна 1,0 екстракт розмарину ...

Номер патенту: 112789

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Брона Анна Ігорівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23B 4/00, A23L 13/00

Мітки: функціональний, консерви, фарш

Формула / Реферат:

Консерви містять: свинину напівжирну, крохмаль, сіль кухонну, нітрит натрію, цукор-пісок, перець чорний і білий мелені, мускатний горіх або кардамон, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять рубець яловичий, тваринний білок, пшеничну клітковину у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина напівжирна 63,0 рубець яловичий 8,0 ...

Номер патенту: 112788

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Крижова Юлія Петрівна, Брона Анна Ігорівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 13/00, A23B 4/00

Мітки: м'ясом, фарш, консерви, птиці

Формула / Реферат:

Консерви, що містять: свинину напівжирну, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний і білий, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять яловичину 2 сорту, м'ясо птиці, шкурку курячу, білок, пшеничну клітковину у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина 2 сорту 30,0 свинина напівжирна 20,0 м'ясо птиці ...

Номер патенту: 112787

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Крижова Юлія Петрівна, Морозюк Роман Андрійович

МПК: A23L 13/00

Мітки: консерви, оздоровчий, паштет

Формула / Реферат:

Консерви, що містять печінку яловичу бланшовану подрібнену, мозок подрібнений, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль кухонну, цукор-пісок, перець духмяний і чорний, мускатний горіх, корицю, гвоздику мелені, які відрізняються тим, що додатково містять жир свинячий або сало, тваринний білок, пшеничну клітковину, воду на гідратацію у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: печінка яловича бланшована подрібнена ...

Номер патенту: 112724

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Морозюк Роман Андрійович, Крижова Юлія Петрівна, Старкова Ельвіна Решатівна

МПК: A23L 13/60, A23L 3/00, A23L 13/20 ...

Мітки: кров'янка, салом, консерви

Формула / Реферат:

Консерви, що містять кров харчову, крупу гречану бланшовану, цибулю ріпчасту обсмажену, сіль кухонну, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять сало або обрізки сала у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: кров харчова 37,15 сало або обрізки сала 12,0 крупа гречана бланшована 45,55 цибуля...

Номер патенту: 112723

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23B 7/00, A23L 27/00, A23L 11/00 ...

Мітки: вегетаріанські, консерви

Формула / Реферат:

Консерви, що містять цибулю ріпчасту, перець болгарський, томатну пасту 30 %, борошно пшеничне пасероване, сіль кухонну, перець чорний мелений, воду для гідратації, які відрізняються тим, що додатково вносяться соя текстурована, цибуля ріпчаста та перець болгарський - пасеровані, морква пасерована, гриби шампіньйони, цукор-пісок, перець червоний мелений, лавровий лист у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 112722

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23B 7/00, A23L 11/00, A23L 27/00 ...

Мітки: вегетаріанець, консерви

Формула / Реферат:

Консерви, що містять цибулю ріпчасту, перець болгарський, воду для гідратації, борошно пшеничне пасероване, сіль кухонну, перець чорний мелений, воду питну, які відрізняються тим, що додатково використовується текстурована соя, цибуля ріпчаста та перець болгарський - пасеровані, морква пасерована, цукор-пісок, перець червоний мелений, оцет 9 %, лавровий лист у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 112720

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 11/00, A23L 27/10, A23B 7/00 ...

Мітки: вегетаріанця, консерви, мрія

Формула / Реферат:

Консерви, що містять цибулю пасеровану, моркву пасеровану, сіль кухонну харчову, перець духмяний мелений, перець чорний мелений, томатну пасту, які відрізняються тим, що додатково містять текстуровану сою, перець солодкий пасерований, баклажани пасеровані, перець червоний мелений, цукор-пісок, борошно пасероване, воду, лавровий лист у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: соя текстурована 7,5 ...

Номер патенту: 110236

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Сухенко Владислав Юрійович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Штонда Оксана Анатоліївна, Сонько Надія Миколаївна

МПК: A23L 13/00

Мітки: напівфабрикат, м'ясний, січений

Формула / Реферат:

М'ясний січений напівфабрикат, що містить м'ясо котлетне яловиче, свинину жиловану жирну, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжоочищену, перець чорний мелений, меланж, сіль, воду питну, який відрізняються тим, що додатково містить комплексну харчову добавку на основі тваринної та рослинної сировини, а також мелені чебрець та петрушку з наступним рецептурним співвідношенням у мас. %: м'ясо...

Номер патенту: 107711

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Кучерявий Андрій Васильович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Леонова Богдана Ігорівна, Голуб Євгенія Андріївна, Брона Анна Ігорівна

МПК: A23L 13/00

Мітки: січений, функціональний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Функціональний січений напівфабрикат, в якому у м'ясний фарш внесено сіль, активовану добавку, попередньо замочену у воді протягом 30 хв., який відрізняється тим, що в м'ясний фарш внесено:м'ясо - 72 кг;концентрат ламінарії - 1 кг;харчові пшеничні волокна - 2 кг;тваринний білок - 3 кг;сіль - 2 кг;активовану воду з рН=7,5-11, ОВП=200÷-650 мВ, із загальною жорсткістю 4-7 ммоль/дм3 - 20 л.

Номер патенту: 107710

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Брона Анна Ігорівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Леонова Богдана Ігорівна, Дерегузова Дар'я Станіславівна

МПК: A23L 13/70

Мітки: розсіл, м`ясного, дрібношматкового, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Розсіл для м'ясного дрібношматкового напівфабрикату, що містить сіль кухонну і воду, який відрізняється тим додатково містить білок та католіт, а функціональна суміш розсолу подається у наступному вигляді, на 100 кг: католіт 91,5 тваринний білок 2,5 сіль 7.

Номер патенту: 106948

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Сєрик Ніна Олександрівна, Савченко Олена Олександрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Савченко Олександр Аркадійович

МПК: A23C 19/08, A23C 19/082

Мітки: сиру, композиція, плавленого

Формула / Реферат:

Композиція плавленого сиру, що містить: масло жирністю 73 %, суміш двох твердих сирів жирністю 50 % та 45 %, сухе молоко коров'яче, воду, сіль-плавитель, яка відрізняється тим, що використовують сухе молоко знежирене, а як сіль-плавитель вносять суміш солей натрію та калію, а компоненти використовують у такому співвідношенні мас. %: сир твердий жирністю 45 % 47,5 сир...

Номер патенту: 106947

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Ярмолюк Тетяна Віталіївна, Брона Анна Ігорівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Леонова Богдана Ігорівна

МПК: A23L 13/00

Мітки: м'ясний, паштет

Формула / Реферат:

М'ясний паштет, який містить м'ясообрізь яловичу, варену шкурку свинячу у вигляді білково-жирової емульсії, шпиг, печінку бланшовану, грибний порошок, цибулю смажену, який відрізняється тим, що додатково вноситься сухий концентрат ламінарії, активоване водне середовище з рН=8-10, ОВП=-250÷-600 мВ, загальною жорсткістю не більше 7 ммоль/дм3, йодис концентрат, целюлоза з довжиною волокон 90 мкм, сіль, вода у наступному співвідношенні...

Номер патенту: 106038

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Гута Алла Олексіївна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 27/00

Мітки: виробництва, варено-копчених, продуктів, м'яса, розсолу, спосіб, птиці

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва розсолу для варено-копчених продуктів із м'яса птиці, що включає підготовку сировини, шприцювання розсолом, який відрізняється тим, що шприцювання проводять розсолом, активованим при силі струму 7 А, напрузі 22 V, протягом 20 хв., з кінцевим рН 9,76 та окисно-відновним потенціалом (ОВП) - 200-300 мВ, та додатково містить морську харчову сіль, рослинну клітковину, харчову композицію та розчин нітриту натрію.

Номер патенту: 105687

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Сокирко Олександра Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: C02F 103/20, C02F 9/00, F04B 39/16 ...

Мітки: м'ясопереробних, спосіб, очищення, підприємств, стічних, вод

Формула / Реферат:

Спосіб очищення стічних вод м'ясопереробних підприємств, що включає очищення від механічних домішок, відділення механічних жирів, флотацію з корегуванням лужності середовища до 7,1 ¸ 7,8 одиниць рН, реагентне очищення, фільтрацію, аеробне очищення, перемішування утворюваної суспензії, її подальше відстоювання протягом не менш ніж 10 хвилин і відокремлення утворених флокул гідроксидів заліза, який відрізняється тим, що на етапі флотації...

Номер патенту: 102632

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/00

Мітки: окіст, фарширований, корисний

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить: м'ясо куряче, цибулю ріпчасту, сіль, який відрізняється тим, що додатково вносять м'ясо індиче, сир твердий, моркву пасеровану, капусту броколі, селеру, олію розторопші, перець чорний мелений у складі, мас. %: м'ясо куряче 39,0-41,0 м'ясо індиче 14,0-16,0 сир твердий 4,0-6,0 морква...

Номер патенту: 102245

Опубліковано: 26.10.2015

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/317

Мітки: виріб, ковбасний, варений

Формула / Реферат:

Варений ковбасний виріб, що містить яловичину жиловану, свинину жиловану нежирну, яйця курячі І категорії, молоко коров'яче сухе знежирене, горіх мускатний, нітрит натрію, цукор-пісок, сіль, воду, який відрізняється тим, що містить морську харчову сіль та воду електроактивовану у наступному співвідношенні компонентів, мас. част.: яловичина жилована 25 свинина жилована нежирна ...

Номер патенту: 108784

Опубліковано: 10.06.2015

Автори: Мельничук Сергій Дмитрович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Ярощук Анатолій Петрович, Леонова Богдана Ігорівна, Мельніченко Василь Миколайович, Максін Віктор Іванович

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясних, спосіб, інгредієнтами, функціональними, збагачених, продуктів, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'ясних продуктів, збагачених функціональними інгредієнтами, що передбачає підготовку сировини, кутерування, який відрізняється тим, що на стадії кутерування використовують активований розчин "Йодіс-концентрат" з параметрами pH 7-12, ОВІІ=-150¸-650 мВ, загальною жорсткістю не більше 4 ммоль/дм3, концентрацією йоду в розчині 10-40 мг/дм3, бактеріальні препарати В-2 SafePro, що містить у своєму складі...

Номер патенту: 98086

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Савченко Олена Олександрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23C 19/02

Мітки: виробництва, продукту, сирного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сирного продукту, що включає нормалізацію молока за масовою часткою жиру, пастеризацію, внесення коагулянта, витримку сирного згустка при температурі коагуляції, видалення сироватки, формування сиру, самопресування, соління та охолодження, який відрізняється тим, що нормалізацію здійснюють шляхом: відокремлення вершків, внесення у знежирене молоко жиру рослинного походження з температурою плавлення 32-38 °C,...

Номер патенту: 98085

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Савченко Олена Олександрівна, Савченко Олександр Аркадійович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23C 19/02

Мітки: спосіб, сиру, м'якого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'якого сиру, що включає нормалізацію молока за масовою часткою жиру, пастеризацію, внесення коагулянта, витримку сирного згустка при температурі коагуляції, видалення сироватки, формування сиру, самопресування, соління, охолодження, який відрізняється тим, що нормалізацію здійснюють шляхом додавання до незбираного молока сухого знежиреного і перемішування протягом 10-30 хвилин за температури 35-45 °C.

Номер патенту: 98084

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Савченко Олена Олександрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23C 1/00

Мітки: виробництва, молока, питного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва питного молока, що включає очищення молока та нормалізацію за масовою часткою жиру, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження та розлив, який відрізняється тим, що пастеризацію молока здійснюють за температури 70-78 °C з витримкою 15-25 сек., миттєво охолоджують до температури 2-8 °C, витримують за цієї температури протягом 8-24 годин і повторно нагрівають 15-25 сек. за температури 70-78 °C.

Номер патенту: 95500

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Муштрук Михайло Михайлович, Сухенко Юрій Григорович, Сухенко Владислав Юрійович

МПК: C11C 3/04

Мітки: дизельного, відпрацьованих, отримання, олій, біопалива, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання дизельного біопалива з відпрацьованих олій, що включає процеси фільтрації з відділенням супутніх домішок, нейтралізації вільних жирних кислот, промиванні олії сольовим розчином і водою, очищенні від домішок та переестерифікації, який відрізняється тим, що використовується відпрацьована олія з вмістом вільних жирних кислот 20-40 мг КОН/г, а їх нейтралізація здійснюється проведенням реакції естерифікації концентрованою...

Номер патенту: 95208

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Муштрук Михайло Михайлович, Сухенко Юрій Григорович, Сухенко Владислав Юрійович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: B01B 1/00, C10L 1/08

Мітки: підготовки, жирів, тваринних, лінія, біопалива, виробництва

Формула / Реферат:

Лінія підготовки тваринних жирів для виробництва біопалива, що містить контейнер для жирів, контейнери для метанолу і каталізатора, змішувач метанолу з каталізатором, зв'язаний з контейнером для метанолу та контейнером з каталізатором, реактор для естерифікації жирів, зв'язаний зі змішувачем метанолу з каталізатором, реактор, що підігрівається, зв'язаний з контейнером для жирів та реактором естерифікації жирів, ємність для гліцерину, яка...

Номер патенту: 95206

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Муштрук Михайло Михайлович, Сухенко Владислав Юрійович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Сухенко Юрій Григорович

МПК: C11C 3/04

Мітки: підприємств, відходів, біопалива, жировмісних, отримання, птахопереробних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біопалива з жировмісних відходів птахопереробних підприємств полягає в отриманні жиру, нейтралізації вільних жирних кислот, промиванні жиру сольовим розчином і водою, очищенні від домішок та переестерифікації, який відрізняється тим, що використовується технічний курячий жир з підвищеним вмістом вільних жирних кислот 20-40 мг КОН/г, а їх нейтралізація здійснюється проведенням реакції естерифікації концентрованою сірчаною...

Номер патенту: 95205

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Муштрук Михайло Михайлович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Сухенко Юрій Григорович, Сухенко Владислав Юрійович

МПК: C11C 3/04

Мітки: спосіб, птахопереробних, відходів, жировмісних, отримання, підприємств, біопалива

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біопалива з жировмісних відходів птахопереробних підприємств, що полягає в отриманні жиру, нейтралізації вільних жирних кислот, промиванні жиру сольовим розчином і водою, очищенні від домішок та переестерифікації, який відрізняється тим, що використовується технічний курячий жир з підвищеним вмістом вільних жирних кислот 40-95 мг КОН/г, а їх нейтралізація здійснюється проведенням реакції естерифікації концентрованою сірчаною...

Номер патенту: 95203

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Сухенко Юрій Григорович, Сухенко Владислав Юрійович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Муштрук Михайло Михайлович

МПК: C11C 3/04

Мітки: спосіб, олій, отримання, відпрацьованих, біопалива, дизельного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання дизельного біопалива з відпрацьованих олій, що включає процеси з відділенням супутніх домішок, нейтралізації вільних жирних кислот, промиванні олії сольовим розчином і водою, очищенні від домішок та переестерифікації, який відрізняється тим, що використовується відпрацьована олія з вмістом вільних жирних кислот 95-180 мг КОН/г, а їх нейтралізація здійснюється проведенням реакції естерифікації концентрованою сірчаною кислотою...

Номер патенту: 95146

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Воронцов Микола Миколайович

МПК: A23L 1/31

Мітки: пікантна, консерва, яловичина

Формула / Реферат:

Консерва, що містить сіль кухонну, нітрит натрію, цукор-пісок, воду питну, яка відрізняється тим, що використовують яловичину бланшовану та сухожилля яловичі варені, мас. %, у складі: яловичина бланшована 91,0-93,0 сухожилля яловичі варені 3,2-3,7 сіль кухонна 1,2-1,4 нітрит натрію 0,016-0,02 ...

Номер патенту: 95145

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Крижова Юлія Петрівна, Воронцов Микола Миколайович

МПК: A23L 1/31

Мітки: консерва, дачника, закуска

Формула / Реферат:

Консерва, що містить: сіль кухонну, нітрит натрію, перець чорний мелений, мускатний горіх мелений, яка відрізняється тим, що містять сировину яловичину бланшовану, свинячий рубець та додатково борошно, цукор-пісок, гвоздику мелену і гірчицю мелену, коріандр мелений, воду питну, мас. % у складі: яловичина бланшована 49,0-51,0 рубець свинячий 7,0-9,0 ...

Номер патенту: 92595

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Савченко Олена Олександрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Савченко Олександр Аркадійович, Шевченко Лариса Тимофіївна

МПК: A01J 25/00, A23C 19/00

Мітки: спосіб, сиру, м'якого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'якого сиру, що включає нормалізацію молока за масовою часткою жиру, пастеризацію, внесення коагулянта, витримування сирного згустка при температурі коагуляції, видалення сироватки, формування сиру, самопресування, соління, охолодження, який відрізняється тим, що як коагулянт застосовується закваска кислотністю 180-250°Т, у кількості 5-8 % від маси нормалізованого молока.

Номер патенту: 92563

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Сухенко Юрій Григорович, Муштрук Михайло Михайлович, Сухенко Владислав Юрійович

МПК: C11C 3/04

Мітки: олій, біопалива, дизельного, спосіб, відпрацьованих, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання дизельного біопалива з відпрацьованих олій, що включає процес фільтрації з відділенням супутніх домішок, нейтралізації вільних жирних кислот, промиванні олії сольовим розчином і водою, очищенні від домішок та переестерифікації, який відрізняється тим, що використовується відпрацьована олія з вмістом вільних жирних кислот 40-95 мг КОН/г, а їх нейтралізація здійснюється проведенням реакції естерифікації концентрованою сірчаною...

Номер патенту: 91747

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Муштрук Михайло Михайлович, Сухенко Владислав Юрійович, Сухенко Юрій Григорович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: C11C 3/04

Мітки: біопалива, спосіб, отримання, птахопереробних, відходів, жировмісних, підприємств

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біопалива з жировмісних відходів птахопереробних підприємств, що полягає в отриманні жиру, нейтралізації вільних жирних кислот, промиванні жиру сольовим розчином і водою, очищенні від домішок та переестерифікації, який відрізняється тим, що використовується технічний курячий жир з підвищеним вмістом вільних жирних кислот 5-20 мг КОН/г, а їх нейтралізація здійснюється проведенням реакції естерифікації концентрованою сірчаною...

Номер патенту: 91746

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Сухенко Юрій Григорович, Сухенко Владислав Юрійович, Муштрук Михайло Михайлович

МПК: C11C 3/04

Мітки: жировмістних, біопалива, отримання, птахопереробних, відходів, спосіб, підприємств

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біопалива з жировмісних відходів птахопереробних підприємств полягає в отриманні жиру, нейтралізації вільних жирних кислот, промиванні жиру сольовим розчином і водою, очищенні від домішок та переестерифікації, який відрізняється тим, що використовується технічний курячий жир з підвищеним вмістом вільних жирних кислот 95-180 мг КОН/г, а їх нейтралізація здійснюється проведенням реакції естерифікації концентрованою сірчаною...

Номер патенту: 91745

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Сухенко Владислав Юрійович, Муштрук Михайло Михайлович, Сухенко Юрій Григорович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: C11C 3/04

Мітки: олій, відпрацьованих, дизельного, біопалива, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання дизельного біопалива з відпрацьованих олій, що включає процеси фільтрації з відділенням супутніх домішок, нейтралізації вільних жирних кислот, промивання олії сольовим розчином і водою, очищення від домішок та переестерифікації, який відрізняється тим, що використовується відпрацьована олія з вмістом вільних жирних кислот 5-20 мг КОН/г, а їх нейтралізація здійснюється проведенням реакції естерифікації концентрованою сірчаною...

Номер патенту: 90939

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Леонова Богдана Ігорівна, Александров Роман Вікторович, Гармаш Олександра Михайлівна, Віннов Олексій Сергійович

МПК: C12N 9/10

Мітки: визначення, ефективності, препарату, спосіб, трансглютамінази, каталітичної

Формула / Реферат:

Спосіб визначення каталітичної ефективності препарату трансглютамінази, який передбачає, що до розчину дипептиду N-CZ-GLN-GLY у суміші з рН в інтервалі 6,00-6,10, що складається з NaOH, гідроксиламіну і відновленого глутатіоту у співвідношенні 1:2:2 загальним обсягом 15 мл, додають 0,1 мг зразка трасглутамінази, суміш термостатують при 37° С протягом 10 хвилин, охолоджують і додають 15 мл суміші 3 % розчину в 0,1 N НС1, 12 % розчину...