Печиво “ніжність – глорія”

Формула / Реферат | Подібні патенти | МПК / Мітки | Додаткова інформація | Код посилання

Номер патенту: 47164

Опубліковано: 25.01.2010

Автори: Рибка Сергій Володимирович, Рибка Валерій Володимирович

Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

1. Печиво, що містить два здобні напівфабрикати, з'єднані начинкою, яке відрізняється тим, що напівфабрикати круглої форми з'єднані між собою начинкою з молочно-заварної маси з добавкою сухого знежиреного молока, причому зовнішня поверхня печива покрита патокою, а потім обсипана крихтою листового напівфабрикату.

2. Печиво за п. 1, яке відрізняється тим, що до складу молочно-заварної начинки входить цукрова пудра, борошно пшеничне, молоко сухе знежирене, жир "Бейкфед", яєчний порошок і ванілін.

Текст

1. Печиво, що містить два здобні напівфабрикати, з'єднані начинкою, яке відрізняється тим, 3 47164 ловий, натрій двовуглекислий, ароматизатор, ідентичний натуральному, «Ванілін», регулятор кислотності, кислота лимонна. Напівфабрикати із тіста круглої форми випікають, а потім попарно з'єднують начинкою, що наноситься між ними і яка має наступний склад: цукрова пудра, борошно, молоко знежирене сухе, жир «Бейкфед», яєчний порошок та ванілін. У варочному котлі варять молочно-заварну масу з добавкою сухого знежиреного молока, а потім збивають її у міксері відомим способом. Печиво з начинкою покривають патокою, а потім усю поверхню покривають крихтами листового напівфабрикату. Такий незвичний рецепт, нанесення покриття на печиво та склад посипки, створює додаткові харчові якості та нові органолептичні властивості печиву. Комп’ютерна верстка М. Ломалова 4 Завдяки таким суттєвим властивостям створюють нове здобне печиво, що має незвичний смак і розширює асортимент печива з начинкою. На Фіг.1 зображено здобне печиво «Ніжність Глорія», а на Фіг.2 - печиво, у якому відрізана одна чверть виробу. Печиво містить верхній круглий напівфабрикат 1 і нижній напівфабрикат 2, які з'єднані між собою начинкою 3. Зовнішня поверхня печива покрита патокою, а потім покрита крихтою листового напівфабрикату 4. Корисна модель, в якій пропонується печиво, в обсязі сукупності суттєвих ознак, забезпечує новий технічний результат, який полягає в поліпшені органолептичних властивостей печива, за рахунок сполучення органолептичних властивостей традиційних елементів виробу з новим смаком, що обумовлений новою начинкою, складом напівфабрикатів і посипкою. Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601

Дивитися

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

"nizhnist-hloriia" (softness-gloria) biscuits

Автори англійською

Rybka Valerii Volodymyrovych, Rybka Serhii Volodymyrovych

Назва патенту російською

Печенье "нежность-глория"

Автори російською

Рыбка Валерий Владимирович, Рыбка Сергей Владимирович

МПК / Мітки

Автори: Донець Зоя Іванівна, Донець Володимир Григорович

МПК: A21D 8/00

Мітки: вівсяне, горіхами, печиво

Формула / Реферат:

Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в. г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить подрібнені горіхи, корицю, ванілін як ароматичну добавку, при наступному співвідношенні компонентів, в % мас.: борошно пшеничне в. г. 31-46 вівсяне борошно 11-19 цукор 20-34 ...

Попередній патент: Котел опалювальний на твердому та сипкому біопаливі

Наступний патент: Спосіб консервативного лікування і профілактики атеросклерозу судин людини

Випадковий патент: Спосіб прогнозування розвитку артеріальної гіпертензії (аг)

В верх сторінки

Печиво “ніжність – глорія”

Формула / Реферат

Текст

Додаткова інформація

МПК / Мітки

Код посилання

Про сайт

Архіви

Контакти