Конфітюр плодово-морквяний
Номер патенту: 55199
Опубліковано: 10.12.2010
Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна
Формула / Реферат
Конфітюр плодово-морквяний, який включає плоди, лимонну кислоту, пектин, який відрізняється тим, що додатково містить натуральний морквяний сік, цукор та аскорбінову кислоту при наступному співвідношенні компонентів, %:
плоди
38,0-40,0
цукор
45,0-47,0
натуральний морквяний сік
10,8-14,8
лимонна кислота
1,0-1,2
пектин
1,0-1,2
аскорбінова кислота
0,02-0,03.
Текст
Конфітюр плодово-морквяний, який включає плоди, лимонну кислоту, пектин, який відрізня 3 55199 4 Таблиця Натуральний Лимонна № прик- Плоди, Цукор, Пектин, Аскорбінова морквяний сік, кислота, ладу % % % кислота, % % % 1. 39,0 48,0 10,78 1,1 1,1 0,02 2. 39,0 47,0 11,78 1,1 1,1 0,02 3. 39,0 46,0 12,78 1,1 1,1 0,02 4. 39,0 45,0 13,78 1,1 1,1 0,02 5. 39,0 44,0 14,78 1,1 1,1 0,02 Як видно з вищенаведених в таблиці прикладів доцільно вносити до складу морквяного конфітюру 38,0-40,0 % плодів, 45,0-47,0 % цукру, 10,8-14,8 % натурального морквяного соку, 1,01,2 % лимонної кислоти 1,0-1,2 % пектину та 0,020,03 % аскорбінової кислоти. Комп’ютерна верстка В. Мацело Висновки Концентрація сиропу досить велика, що ускладнює проведення процесу уварювання конфітюру Концентрація сиропу велика, але процес уварювання можна проводити. Конфітюр має приємний смак і аромат Конфітюр має злагоджений та гармонійний смак і аромат Конфітюр має приємний смак і аромат Концентрація сиропу низька, що призводить до збільшення тривалості уварювання конфітюру, і як наслідок до збільшення економічних затрат Технічний результат корисної моделі полягає у тому, що введення до рецептури натурального морквяного соку та антиоксиданту дозволяє досягти оптимальних органолептичних показників якості плодово-морквяного конфітюру та отримати продукт з підвищеною харчовою цінністю та стійким яскравим забарвленням. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюFruit-and-carrot confiture
Автори англійськоюBandurenko Halyna Mykhailivna, Levkivska Tetiana Mykolaivna
Назва патенту російськоюКонфитюр плодово-морковный
Автори російськоюБандуренко Галина Михайловна, Левкивская Татьяна Николаевна
МПК / Мітки
МПК: A23L 1/06
Мітки: плодово-морквяний, конфітюр
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-55199-konfityur-plodovo-morkvyanijj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Конфітюр плодово-морквяний</a>
Морквяний сік з м’якоттю
Номер патенту: 51026
Опубліковано: 25.06.2010
Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна
МПК: A23L 2/00
Мітки: м'якоттю, сік, морквяний
Формула / Реферат:
Морквяний сік з м'якоттю, який включає морквяне пюре, лимонну та аскорбінову кислоти, який додатково містить натуральний морквяний сік і цукор при такому співвідношенні компонентів, %: натуральний морквяний сік 67-73 морквяне пюре 21-26 цукор 5,80-6,80 лимонна кислота 0,15 аскорбінова...
Морквяне желе
Номер патенту: 55071
Опубліковано: 10.12.2010
Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна
МПК: A23L 1/06
Формула / Реферат:
Морквяне желе, що містить сік, цукор, лимонну кислоту, пектин, яке відрізняється тим, що додатково містить аскорбінову кислоту та як сік використовують натуральний морквяний сік при такому співвідношенні компонентів, %: натуральний морквяний сік 50,8-51,5 цукор 46,5-47,0 лимонна кислота 1,0-1,2 пектин ...
Фруктово-морквяний сік
Номер патенту: 55073
Опубліковано: 10.12.2010
Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна
МПК: A23L 2/02
Мітки: фруктово-морквяний, сік
Формула / Реферат:
Фруктово-морквяний сік, що містить фруктовий сік, лимонну та аскорбінову кислоти, який відрізняється тим, що додатково містить натуральний морквяний сік при такому співвідношенні компонентів, %: фруктовий сік 61,8-66,8 натуральний морквяний сік 33,0-38,0 лимонна кислота 0,10-0,15 аскорбінова кислота ...
Сік відновлений морквяно-фруктовий
Номер патенту: 52813
Опубліковано: 10.09.2010
Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна
МПК: A23L 2/02
Мітки: морквяно-фруктовий, сік, відновлений
Формула / Реферат:
Сік морквяно-фруктовий відновлений до вмісту сухих речовин 12 %, що містить концентрований фруктовий сік, який відрізняється тим, що додатково містить натуральний морквяний сік у наступному співвідношенні компонентів, %: сік концентрований фруктовий 5,0-7,0 натуральний морквяний сік 93,0-95,0.
Желе фруктово-морквяне
Номер патенту: 55072
Опубліковано: 10.12.2010
Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна
МПК: A23L 1/06
Мітки: желе, фруктово-морквяне
Формула / Реферат:
Фруктово-морквяне желе, що містить фруктовий сік, цукор, лимонну кислоту, пектин, яке відрізняється тим, що додатково містить натуральний морквяний сік та аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: фруктовий сік 31,5-34,5 натуральний морквяний сік 16,3-19,8 цукор 46,5-47,0 лимонна кислота ...
Попередній патент: Автоматична пральна машина барабанного типу
Наступний патент: Оббивальна машина
Випадковий патент: Спосіб очищення внутрішніх порожнин