Морквяний сік з м’якоттю
Номер патенту: 51026
Опубліковано: 25.06.2010
Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна
Формула / Реферат
Морквяний сік з м'якоттю, який включає морквяне пюре, лимонну та аскорбінову кислоти, який додатково містить натуральний морквяний сік і цукор при такому співвідношенні компонентів, %:
натуральний морквяний сік
67-73
морквяне пюре
21-26
цукор
5,80-6,80
лимонна кислота
0,15
аскорбінова кислота
0,025.
Текст
Морквяний сік з м'якоттю, який включає морквяне пюре, лимонну та аскорбінову кислоти, який 3 51026 4 Таблиця Натуральний Лимонна Вміст № прикМорквяне Аскорбінова морквяний Цукор, % кислота, м'якоті, ладу пюре, % кислота, % сік, % % % 1. 75 19,5 5,30, 0,15 0,025 8,0 2. 73 21,0 5,80 0,15 0,025 10,0 3. 70 23,5 6,30 0,15 0,025 11,5 4. 67 26,0 6,80 0,15 0,025 12,5 5. 65 27,5 7,30 0,15 0,025 15,0 Як видно з вищенаведених в таблиці прикладів доцільно вносити до складу морквяного соку з м'якістю 67-73% натурального морквяного соку, 21,0-26,0% морквяного пюре та 5,80-6,80% цукру. Технічний результат корисної моделі полягає у тому, що введення до рецептури натурального Комп’ютерна верстка М. Ломалова Висновки Сік має рідку консистенцію, смак не насичений Сік має гарну консистенцію, приємний смак і аромат Сік має гарну консистенцію, гармонійний смак і аромат Сік має гарну консистенцію, приємний смак і аромат н Сік має густу консистенцію, смак і аромат дуже солодкий і насичений, такий сік важко пити морквяного соку, дозволяє досягти оптимальних органолептичних показників якості морквяного соку та отримати продукт з підвищеною харчовою цінністю. Такий сік має 94% плодової частини. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюCarrot pulpy juice
Автори англійськоюBandurenko Halyna Mykhailivna, Levkivska Tetiana Mykolaivna
Назва патенту російськоюМорковный сок с мякотью
Автори російськоюБандуренко Галина Михайловна, Левкивская Татьяна Николаевна
МПК / Мітки
МПК: A23L 2/00
Мітки: морквяний, м'якоттю, сік
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-51026-morkvyanijj-sik-z-myakottyu.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Морквяний сік з м’якоттю</a>
Екструзійний картоплепродукт
Номер патенту: 36129
Опубліковано: 10.10.2008
Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шаран Андрій Васильович, Петрова Жана Олександрівна, Ковбаса Володимир Миколайович
МПК: A23L 1/214
Мітки: екструзійний, картоплепродукт
Формула / Реферат:
Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується морквяний порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 70-95 морквяний порошок 5-30.
Фруктовий напій
Номер патенту: 71381
Опубліковано: 15.11.2004
Автори: Косоголова Людмила Олексіївна, Музика Тетяна Миколаївна, Малежик Іван Федорович, Безусов Анатолій Тимофійович
Формула / Реферат:
Фруктовий напій, який містить яблучний сік, цукровий сироп, ароматизатор, харчовий барвник червоний, лимонну кислоту та воду, який відрізняється тим, що додатково вводять корицю, яблучний сік використовують з м'якоттю та як барвник використовують тонкодиспергований порошок із моркви з наступним рецептурним співвідношенням, у мас. %: сік яблучний з м'якоттю 60,0-70,0 тонкодиспергований ...
Дитячі м’ясні консерви “телятина з айвою”
Номер патенту: 32704
Опубліковано: 26.05.2008
Автори: Дітріх Ірина Вікторівна, Молоканова Лілія Василівна, Сошнікова Яна Олександрівна
МПК: A23B 4/00
Мітки: м'ясні, айвою, консерви, дитячі, телятина
Формула / Реферат:
Дитячі м'ясні консерви, що включають відварену телятину, сіль, які відрізняються тим, що додатково містять айвове пюре, порошок із шкаралупи при наступному співвідношенні сировинних компонентів на 100 г готового продукту, г: відварена телятина 62-73 айвове пюре 28-38 порошок із шкаралупи 0,5-1 сіль ...
Спосіб переробки моркви
Номер патенту: 21107
Опубліковано: 31.10.1998
Автори: Донченко Георгій Вікторович, Четиркін Сергій Володимирович, Костенко Юрій Веніамінович, Яроцинський Анатолій Борисович, Чернухіна Лідія Олександрівна, Єфименко Ілона Радіонівна
МПК: A23L 1/214
Мітки: моркви, переробки, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб переробки моркви, що включає мийку та очистку корнеплодів, вилучення морквяного соку, змішування його з лимонною та аскорбіновою кислотами, укупорку і стерилізацію, який відрізняється тим, що жом, який залишається після вилучення морквяного соку, висушують до 3-5% вологи, розмелюють до порошку, екстрагують з нього жиророзчинні компоненти шляхом одно- або двократного насичення однієї порції рослинної олії порцією порошку при температурі...
Спосіб виробництва морквяного та морквяно-фруктово-овочевих соків
Номер патенту: 47133
Опубліковано: 15.02.2005
Автори: Опаренюк Тетяна Григорівна, Стоянова Людмила Олександрівна, Галкіна Світлана Миколаївна, Ракуленко Наталія Анатоліївна
МПК: A23L 1/06
Мітки: спосіб, морквяного, соків, виробництва, морквяно-фруктово-овочевих
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва морквяного соку, що передбачає підготовку моркви, її подрібнення, відділення соку, змішування з компонентами рецептури, гомогенізацію, деаерацію, підігрівання, фасування і стерилізацію, який відрізняється тим, що моркву подрібнюють до розміру часток не більше 0,5 мм, з подрібненої таким чином моркви відділяють 42-66 % соку з мезгою в кількості 12-16...
Попередній патент: Високовольтний струмопровід
Наступний патент: Спосіб отримання морквяного соку натурального
Випадковий патент: Газифікатор твердого палива з підвищеною вологістю і зольністю