Спосіб виробництва вина десертного мускатель

Спосіб виробництва вина десертного мускатель, який передбачає готування сусла з мускатних сортів винограду, купажування його з виноматеріалами немускатних сортів винограду та виноматеріалами з комплексостійких сортів, збро джування отриманої суміші на вичавках з мускатних сортів винограду, який відрізняється тим, що як комплексостійкі сорти винограду використовують виноматеріали з винограду сортів Серсіаль і/або Вердельо, при наступних співвідношеннях, мас. % : сусло з мускатних сортів винограду 35-50 виноматеріали з винограду сортів Серсіаль і/або Вердельо 10-40 виноматеріали з немускатних сортів винограду решта. Корисна модель відноситься до галузі виноробства, а сама до виробництва десертного вина Мускатель. З існуючого рівня техніки, який відноситься до розглянутої галузі, найбільш близьким, по сукупності ознак, до заявляємої корисної моделі, є спосіб виробництва вина десертного Мускатель, який здійснюють шляхом готування сусла з мускатних сортів винограду, купажування його з виноматеріалами не мускатних сортів винограду виноматеріалами, та виноматеріалів з комплексостійких сортів винограду, в якості яких використовують виноматеріали з наступних сортів винограду: Цитроній, Подарунок Магарача, Первісток Магарача, Антей магарчський, у наступних співвідношеннях, мас.%: сусло з мускатних сортів 40-50%, виноматеріали з комплексостійких сортів винограду 3040%, виноматеріали з не мускатних сортів винограду - решта, зброджування отриманої суміші на вичавках мускатних сортів, обробку готового вина, та його розлив згідно діючих технологічних інструкцій по приготуванню десертних вин [Патент України на винахід №27161 МКВ C12G1/02, публ. 2000р.]. Заявляема корисна модель збігається з відомим способом виробництва вина десертного Мускатель по наступній сукупності суттєвих ознак, а саме: передбачає готування сусла з мускатних сортів винограду, купажування його з виноматеріалами не мускатних сортів винограду та виноматеріалами з комплексостійких сортів винограду, зброджування отриманої суміші на вичавках з мускатних сортів винограду. Однак відомий спосіб виробництва вина десертного мускатель не забезпечує технічного результату заявляємої корисної моделі, що обумовлено складом виноматеріалів, які входять до купажу, а саме, використованих комплексостійких сортів, вирощування яких в значній мірі залежить від кліматичних умов, що стримує використання відомого способу. Задача, на рішення якої спрямована заявляєма корисна модель складається в удосконаленні способу виробництва вина десертного Мускатель, і здійснюється шляхом зміни комплексостійких сортів винограду та вмісту виноматеріалів, які входять до складу купажу. Поставлена задача вирішується в способі виробництва вина десертного мускатель, який передбачає готування сусла з мускатних сортів винограду, купажування його з виноматеріалами не мускатних сортів винограду та виноматеріалами з комплексостійких сортів, зброджування отриманої суміші на вичавках з мускатних сортів винограду тим, що згідно предмету корисної моделі, як комплексостійки сорті винограду використовують виноматеріали з винограду сортів Серсіаль і/або Вердельо, напри наступних співвідношеннях, мас.% Сусло з мускатних сортів винограду 35-50 Виноматеріали з винограду сортів Серсіаль і/або Вердельо 10-40 Виноматеріали з не мускатних сортів решвинограду та. Заявляємий спосіб виробництва вина десертного мускатель, в обсягу наведених вище суттєвих СО Ю СО ST