Горілка особлива “калганівка”

Горілка особлива, що містить спирт етиловий ректифікований, воду пом'якшену та ароматний спирт пряно-рослинної сировини, яка відрізняється тим, що додатково містить вуглеводи або їх суміш, а як ароматний спирт прянорослинної сировини містить ароматний спирт кореня калгана при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 л Ароматний спирт кореня калгана, л 5-200 Спирт етиловий ректифікований, л 335-420 Вода пом'якшена, л 465-575 Вуглеводи або їх суміш, кг 0,5-20 Винахід відноситься до лікеро-горілчаної промисловості, зокрема до горілок Відома горілка особлива "Корона", яка містить водно-спиртову рідину, ароматний спирт листя рути червоної та цукор-пісок рафінований [Патент України 24304 А, кл С12G3/06, 1998, Бюл № 5] Однак ця горілка не забезпечує необхідних смакових, ароматичних властивостей та не має тонізуючої дії Найбільш близькою по складу є горілка особлива "Графська" [Патент України 24568 кл C12G3/06, 1998, Бюл № 5), що містить ароматний спирт пряно-рослинної сировини, а саме шавлії мускатної, спирт етиловий ректифікований, воду пом'якшену Однак ця горілка не забезпечує необхідної якості органолептичних, ароматичних властивостей та не має тонізуючої дії В основу винаходу поставлено завдання створити горілку особливу, в якій за рахунок введення нових компонентів та співвідношення між ними забезпечується одержання покращених органолептичних, ароматичних властивостей та тонізуюча дія Поставлене завдання вирішується тим, що горілка особлива, яка містить спирт етиловий ректифікований, воду пом'якшену та ароматний спирт пряно-рослинної сировини, згідно винаходу, додатково містить вуглеводи або їх суміш, а в якості ароматного спирту пряно-рослинної сировини містить ароматний спирт кореня калгана при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000л Ароматний спирт кореня калгана, л 5 - 200 Спирт етиловий ректифікований, л 335 - 420 Вода пом'якшена, л 465 - 575 Вуглеводи або їх суміш, кг 0 5 - 20 Наявність вказаних інгредієнтів в горілці, таких як ароматний спирт кореня калгана (перстач прямостоячий, Potentilla tocmentilla), вуглеводів, в якості яких використовують цукор або мед або їх суміш, спирту етилового ректифікованого та води пом'якшеної забезпечує отримання горілки особливої з оригінальним ароматом, присмаком та тонізуючою дією За пропонованим складом отримують горілку особливу МІЦНІСТЮ 40об % світло-жовтого або коричневого забарвлення з оригінальним смаком, ароматом та тонізуючою дією Горілку особливу "Калганівку" готують наступним чином Спочатку готують суміш 39-40об % води пом'якшеної зі спиртом ректифікованим , яку очищають на вугільних фільтрах, потім додають ароматний спирт кореня калгану, вуглевод (цукор або мед або їх суміш) перемішують та фільтрують Готову продукцію направляють на розлив Приклад 1 Змішують 410л спирту етилового ректифікованого та 565л води пом'якшеної Отриману суміш пропускають через вугільні фільтри До суміші додають 25л ароматного спирту кореня калгану та 5кг цукру Приклад 2 Змішують 335л спирту етилового ректифікованого та 465л води пом'якшеної Отриману суміш пропускають через вугільні фільтри До суміші додають 200л ароматного спирту кореня калгану та 20кг цукру (О (О ю 56627 Приклад 3 Змішують 395л спирту етилового ректифікованого та 555л води пом'якшеної Отриману суміш пропускають через вугільні фільтри До суміші додають 50л ароматного спирту кореня калгану та 5кг меду Приклад 4 Змішують 335л спирту етилового ректифікованого та 465л води пом'якшеної Отриману суміш пропускають через вугільні фільтри До суміші додають 200л ароматного спирту кореня калгану та 20кг меду Приклад 5 Змішують 67мл спирту етилового ректифікованого та 93мл води пом'якшеної Отриману суміш пропускають через вугільні фільтри До суміші додають 40мл ароматного спирту кореня калгану, 2г цукру та 2г меду Приклад 6 Змішують 335л спирту етилового ректифікованого та 465л води пом'якшеної Отриману суміш пропускають через вугільні фільтри До суміші додають 200л ароматного спирту кореня калгану та 0 5кг меду Приклад 7 Змішують 420мл спирту етилового ректифікованого та 575мл води пом'якшеної Отриману суміш пропускають через вугільні фільтри До суміші додають 5мл ароматного спирту кореня калгану та 5г меду Горілка особлива "Калганівка", за рахунок наявності ароматного спирту пряно-рослинної сировини кореня калгану, поліпшує апетит і травлення, діє тонізуюче, підвищує чоловічу силу Підписано до друку 05 06 2003 р Тираж 39 прим ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044) 236 - 47 - 24