Спосіб управління розстойкою тістових заготовок
Номер патенту: 62972
Опубліковано: 26.09.2011
Автори: Левінський Валерій Михайлович, Берегова Ольга Михайлівна, Береговий Михайло Олександрович
Формула / Реферат
Спосіб управління розстойкою тістових заготовок, який включає вимірювання температури повітря в розстійній шафі, її регулювання та вимірювання вологості повітря в розстійній шафі, її регулювання, який відрізняється тим, що додатково вимірюють та компенсують контрольовані збурення - тиск пари, яка надходить у розстійну шафу.
Текст
Спосіб управління розстойкою тістових заготовок, який включає вимірювання температури повітря в розстійній шафі, її регулювання та вимірювання вологості повітря в розстійній шафі, її регулювання, який відрізняється тим, що додатково вимірюють та компенсують контрольовані збурення - тиск пари, яка надходить у розстійну шафу. (19) (21) u201101647 (22) 14.02.2011 (24) 26.09.2011 (46) 26.09.2011, Бюл.№ 18, 2011 р. (72) ЛЕВИНСЬКИЙ ВАЛЕРІЙ МИХАЙЛОВИЧ, БЕРЕГОВА ОЛЬГА МИХАЙЛІВНА, БЕРЕГОВИЙ МИХАЙЛО ОЛЕКСАНДРОВИЧ (73) ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ 3 На кресленні наведено структурну схему запропонованого способу автоматичного керування, який реалізовано наступним чином. Сигнал завдання температури в розстійній зд шафі Т з виходу задатчика 1 сумується в суматорі 2 з її поточним значенням Т (зі знаком "-") та з сигналом з виходу блока 3, пропорційним положенню регулюючого органу подачі пару, і сигнал з виходу суматора 2 поступає на регулятор 4, який виробляє сигнал управління U1 на вхід суматора 5, з виходу якого сигнал поступає на об'єкт управління 10, на виході якого формується сигнал Т. Сигнал завдання вологості в розстійній шафі зд М з виходу задатчика 6 сумується в суматорі 7 з її поточним значенням М (зі знаком "-") та з сигналом з виходу блока 8, пропорційним положенню регулюючого органу відводу гарячого повітря, і сигнал з виходу суматора 7 поступає на регулятор 9, який виробляє сигнал управління U2 на об'єкт Комп’ютерна верстка Л. Ціхановська 62972 4 управління 10, на виході якого формується сигнал М. Сигнал контрольованих збурень Fк, які надходять на об'єкт управління 10, також подаються на датчик 11, з виходу якого - на корегуючий зв'язок 12, який реалізує передатну функцію W(p), а з нього - на суматор 5. Результати комп'ютерного моделювання підтвердили те, що запропонований спосіб автоматичного керування в умовах реально діючих внутрішніх збурень забезпечує високу динамічну точність стабілізації параметрів технологічного процесу порівняно з прототипом, чим забезпечує високу якість готового продукту при мінімальній собівартості. Прямі та інтегральні показники якості перехідних процесів в системі автоматичного керування зменшились в порівнянні з аналогічними показниками прототипу. Підписне Тираж 23 прим. Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod to control proofing of dough half-finished products
Автори англійськоюLevinskyi Valerii Mykhailovych, Berehova Olha Mykhailivna, Berehovyi Mykhailo Oleksandrovych
Назва патенту російськоюСпособ управления расстойкой тестовых заготовок
Автори російськоюЛевинский Валерий Михайлович, Береговая Ольга Михайловна, Береговой Михаил Александрович
МПК / Мітки
МПК: A21C 13/00
Мітки: розстойкою, заготовок, спосіб, управління, тістових
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-62972-sposib-upravlinnya-rozstojjkoyu-tistovikh-zagotovok.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб управління розстойкою тістових заготовок</a>
Спосіб автоматичного керування процесом остаточної розстійки тістових заготовок у розстійній шафі
Номер патенту: 53026
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Плєвє Олександр Георгійович, Удодов Валерій Олегович
МПК: A21C 13/00
Мітки: заготовок, тістових, розстійки, розстійній, процесом, шафи, керування, спосіб, остаточної, автоматичного
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом остаточної розстійки тістових заготовок у розстійній шафі, що включає вимірювання температури повітря в розстійній шафі, порівняння цієї температури з заданим значенням, регулювання температури повітря по пропорційно-інтегрально-диференціальному закону, за допомогою зміни положення регулюючого органу відводу гарячого повітря, вимірювання вологості повітря в розстійній шафі, порівняння цієї вологості з...
Спосіб автоматичного управління процесом пастеризації томатного соку
Номер патенту: 44154
Опубліковано: 25.09.2009
Автори: Узюмов Юрій Сергійович, Павлов Артур Іванович
МПК: A23N 1/00
Мітки: процесом, управління, пастеризації, спосіб, томатного, автоматичного, соку
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного управління процесом пастеризації томатного соку, що включає в себе вимірювання і регулювання температури пастеризації томатного соку в секції пастеризації шляхом зміни положення регулюючого органа подачі пари, вимірювання і регулювання температури охолоджування томатного соку в секції охолоджування шляхом зміни положення регулюючого органа подачі крижаної води, який відрізняється тим, що компенсують вплив температури...
Спосіб автоматичного управління процесом пастеризації томатного соку
Номер патенту: 53053
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Марченко Євген Володимирович, Степанов Михайло Тимофійович
МПК: A23N 1/00
Мітки: процесом, томатного, пастеризації, соку, управління, спосіб, автоматичного
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного управління процесом пастеризації томатного соку, що включає вимірювання і регулювання температури пастеризації томатного соку в секції пастеризації, вимірювання і регулювання температури охолодження томатного соку в секції охолодження, а також компенсування впливу температури пастеризації в секції пастеризації на температуру охолоджування в секції охолоджування і вплив температури пари на температуру пастеризації, який...
Спосіб автоматичного регулювання процесом дроблення зерна
Номер патенту: 53635
Опубліковано: 11.10.2010
Автори: Степанов Михайло Тимофійович, Турабоєв Сарвар Хаміджонович
МПК: B02C 9/00
Мітки: регулювання, зерна, автоматичного, спосіб, дроблення, процесом
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом дроблення зерна в молотковій дробарці, який включає вимірювання струму навантаження в обмотці електродвигуна приводу дробарки і розрядження повітря на виході дробарки, а також регулювання цих параметрів за рахунок зміни положення регулюючих органів, ступенем зміни подачі зерна в зону дроблення і випуску повітря на виході дробарки, який відрізняється тим, що додатково використовують міжрегуляторні...
Спосіб автоматичного керування процесом розстійки тіста при виробництві хліба
Номер патенту: 53004
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Таран Євген Григорович, Левінський Валерій Михайлович
МПК: A21C 13/00
Мітки: розстійки, хліба, автоматичного, виробництві, спосіб, тіста, керування, процесом
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом розстійки тіста при виробництві хліба, що включає завантаження розстійної шафи тістовими заготовками, витримку їх протягом заданого проміжку часу, підтримку температури й відносної вологості та розвантаження розстояних тістових заготовок, при цьому підтримку температури й відносної вологості середовища здійснюють за пропорційно-інтегрально-диференціальним алгоритмом в повному об'ємі розстійної шафи...
Попередній патент: Спосіб виробництва кормової добавки
Наступний патент: Спосіб автоматичного управління дистилятором місцели
Випадковий патент: Спосіб прогнозування відповіді на терапію у хворих на хронічну лімфоїдну лейкемію