Пристрій для виробництва білково-вітамінних кормових та харчових добавок

1. Пристрій для виробництва білкововітамінних кормових та харчових добавок, який відрізняється тим, що містить станину овальної форми, на якій розміщено електродвигун, термокамеру циліндричної форми з ручками, в верхній частині якої розміщено завантажувальну воронку, а в нижній частині - вихідний патрубок з клапаном. 2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що всередині термокамери знаходяться шість ножів, встановлених на роторних лопатях по обидва кінці від осі вала на однаковій відстані один від одного і зміщених під кутом р = 60°-90°. 3. Пристрій за пп. 1, 2, який відрізняється тим, що ножі виконані з двостороннім заточенням леза f = 40°-50° з трьома пазами довжиною 16-25 мм перпендикулярно площині різі, що забезпечує їхнє багаторазове використання після перезаточування. Корисна модель відноситься до виробництва білково-вітаммінних кормових та білкововітаммінних харчових добавок і може використовуватись в переробній та харчовій промисловостях при виробництві кормових та харчових добавок. Корисна модель направлена на переробку риби, птиці, фруктів, овочів та їх відходів в цілях використання, як білково-вітамінні добавки в кормовій та харчовій промисловостях. Відоме устаткування "И7-ИВБ" що випускається ВАТ "Ніженський механічний завод", по виробництву білкової добавки - рибної муки ГОСТ 211682. Устаткування (лінія ) складається : -риборізкиТ1-ИЖС-1 - бункер зі шнековим дозатором И7-ИВБ/1 - агрегата ( варильник, прес, сушилка) И7ИВБ/2 - мікродозатора И7-ИЖР/4А - установки для молоння И7-ИВБ/3 4. Пристрій за пп. 1, 2, 3, який відрізняється тим, що ножі кріпляться пластинами з кутом заточки, що дорівнює куту заточки ножа. 5. Пристрій за пп. 1, 2, 3, 4, який відрізняється тим, що ножі на лопатях встановлені під кутом у до 30° до площини різа для забезпечення шпагової різі. 6. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що на внутрішній поверхні термокамери рівномірно по гвинтовій лінії встановлено дві-три лопатки під кутом а = 10°-30° до горизонту. 7. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що корпус термокамери з його дном з'єднаний болтами. 8. Пристрій за пп. 1, 7, який відрізняється тим, що корпус термокамери з дном переміщується на повзунах, забезпечуючи при цьому натяг ременів від привідного двигуна. 9. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що підшипниковий вузол виконано з водним охолодженням та відгородженим від внутрішнього об'єму термокамери подвійним повстяним ущільненням та спеціальним лабіринтно-кільцевим ущільненням. - пневмотранспорту И7-ИВБ/4. 00.000 - маслосистеми ИВБ-04..000 - устаткування комплексного управління і захисту И7-ИВБ/5 - щита И7-ИВБ/7 - панелі вимірювальних приборів И7-ИВБ/01. Устаткування предназначене для подрібнення сировини (риби), рівномірного переміщення її в варильник, де вона вариться, після чого попадає під прес, де віджимається. Вижатий жом, через мікродозатор направляється на сушку, після якої попадає в млин, з якого направляється на розгрузку та затарення в мішки. Недоліком вище описанного устаткування, являється велика металоємкість, енергоємність та площа необхідна для виробництва білкових кормових добавки із риби, а також те, що устаткування дозволяє переробляти тільки свіжо - виловлену рибу. CM CM 4422 Задача корисної моделі значно зменшити металоємність, енергоємність, та площу при виробництві білково-вітаммінних кормових та білкововітаммінних харчових добавок Забезпечити переробку як свіжої риби, так і риби з простроченим терміном споживання Забезпечення також переробку птиці, овочів, фруктів та їх ВІДХОДІВ - для виробництва білково-вітамінних добавок на переробних заводах На Мал 1 показано пристрій для виробництва білково - вітамінних добавок загальний вид, на Мал 2 - вид А на Мал 1, на Мал 3 розріз Б-Б на Мал 2, на Мал 4 - вид В на Мал 3, на Мал 5 розріз Г-Г на Мал 4 Пристрій для виробництва білково вітамінних добавок при переробці риби, птиці, овочів, фруктів та їх ВІДХОДІВ, складається із станини 1 еліпсовидної форми на якій розміщені двигун 2, термокамера циліндричної форми 3, до якої кріпляться ручки 4 Внизу термокамера кріпиться до днища 5 за допомогою болтів 6, зверху на термокамеру встановлено воронку 7 Збоку термокамери, внизу розміщений вихідний патрубок 8 що перекривається клапаном 9 Всередині термокамери, на и внутрішній поверхні під кутом а = 10°-30° до горизонту рівномірно по гвинтовій лінії розміщено дві-три лопатки 10, для створення аеродинамічного опору при перетворенні механічної енергії в теплову, кращого пароутворення та змішування продуктів в процесі сушки Всередині термокамери зі швидкістю 10001500об/хв крутиться ротор 11, з обертальним моментом 370-246Нм, що приводиться в рух за допомогою ремінної передачі 12, причому вал двигуна і вал ротора розміщені в одній площині вертикально На вертикальному валу ротора на відстані 80100мм один від одного встановлено три лопаті 13 зміщені під кутом р = 60°-90° один від одного, і утримують шість ножів 14 закріплених по два ножі на кожній із лопастей з протилежних КІНЦІВ ВІД ОСІ вала В площині різа ножі виставляються під кутом у = 0 ° - 3 0 ° , що забезпечує при обертанні вала проти годинникової стрілки - шпаговий різ Ножі виконані з двохсторонньою заточкою f = 40°-50° для збільшення їх сроку експлуатації Посередині на ножах виконано три паза довжиною 16-25мм для виставлення їх після кожної перезаточки Фіксуються ножі болтом15 через накладки 16, кут заточки яких рівний куту заточки ножа Підшипниковий вузол вала ротора закріплений на дні термокамери і має охолоджувальну камеру17, для кращого захисту від проникнення із внутрішнього об'єму термокамери вологи та пилу в підшипниковий вузол, встановлено два -три войлочних та спеціальне кільцево - шайбове лабіринтне ущільненя18 Натяг ременів виконується за допомогою болтів 19 що переміщують термокамеру встановлену на повзунах 20 і кріпиться до станини болтовим з'єднанням 21 Пристрій працює в наступному порядку Риба, птиця, овочі чи фрукти, або їхні відходи в певній пропорції загружаються через воронку 7 в термокамеру 3, де на великій швидкості захоплюються роторними ножами 14, подрібнюється За рахунок аеродинамічних процесів створених рухомими лопастямиїЗ, ножами14, накладками 16 з однієї сторони та двома-трьома нерухомими лопатками 10 встановленими під кутом а = 10°-30° до горизонту на внутрішній поверхні термокамери Всередині підіймається температура 120°-160°С що забезпечує знищення ШКІДЛИВІ бактерії та швидкому (реактивному) виділенню великої КІЛЬКОСТІ ВОЛОГИ з добавок у вигляді водяних парів При досягненні вологості в білково - вітамінних добавках 12%-14% відкривається клапан 9, розміщений в нижній частині термокамери, з якого готова добавка під дією відцентрових сил виштовхується через клапан 5 з термокамери в тару, де просівається, охолоджується і транспортується до місця розфасовки Проведені на дослідних зразках устаткування показали що - продуктивність однієї одиниці (в залежності від початкової вологості сировини) складає 4060кг добавок за годину, - затрати електроенергії на виготовлення 1 тони сухих добавок в середньому складають 700кВт, - маса устаткування - 580кг, - площа необхідна для розміщення обладнання - 1,5м2, - собівартість переробки сировини в порівняні з прототипом знижується в1,6-2,5 раза, - білково - вітамінні кормові та харчові добавки, що отримують на виході, є високоякісними комплексними кормовими, харчовими та смаковими фізіологічно цінними продуктами швидкого приготування і товаром широкого вжитку 4422 Мап.З Мал 4 Мал. 5 Комп'ютерна верстка В Мацело Підписне Тираж 37 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул Урицького, 45, м Київ, МСП, 03680, Україна ДП "Український інститут промислової власності", вул Глазунова, 1, м Київ-42, 01601